Tenho tendência a snortar quando vejo posts como “10 Enrichment Ideas for Chickens”. Aparentemente outros acham o tópico menos digno de ronco; o Google mostra 907.000 resultados para a pesquisa “galinhas entediadas”
Yet here I am, cooking for chickens.
No, I’m not standing at the stove in a vintage apron whipping up a Vegetable and Goat Cheese Terrine to offer my pampered poultry. Mas estou a verificar uma grande panela de comida que estou a cozinhar para os nossos pássaros.
O desperdício de nutrientes incomoda-me. Há muito pouca comida deitada fora em nossa casa. Muitos restos de comida vão para os animais. Assim como os flubes de jardim como tomates rachados, pepinos gigantes, e morangos com marcas de mordidas de insectos. Mas alguns alimentos não são amigos do frango a menos que sejam cozinhados.
p>A maior parte do que cozinho para os pássaros são cascas de batata. Os frangos não podem comê-los crus. (E eles não devem comer batatas, cruas ou cozidas, que tenham uma pitada de verde. A cor indica a presença de uma toxina chamada solanina). Mas acontece que eles adoram batatas cozidas. Depois de cozinhar batatas para minha família, eu uso a mesma água quente rica em amido para ferver as cascas para eles.
Eu também guardo as pontas de cebola, cascas de rutabaga, e cascas de cenoura para ferver. As nossas galinhas evitam em grande parte estes vegetais no estado cru, mas devoram-nos depois de cozinhados.
Eu também cozinho outras aves.
Como qualquer criatura, as galinhas perdem o interesse por um alimento em particular se lhes for dado em demasia. Durante a nossa maratona anual de produção de maçã, as galinhas comem avidamente as cascas do primeiro alqueire de maçãs que processamos. Uma vez que estamos no segundo alqueire, eles ignoram completamente as cascas. Então eu guardo o resto das cascas e cozinho-as no dia seguinte. Essas tenras cascas cozidas de alguma forma renovam seu entusiasmo gustativo.
Quando eu limpei a despensa encontrei pacotes de massa comprados anos atrás em um mercado asiático. Eu sou o único nesta família que gosta de macarrão de feijão verde ou macarrão de inhame verde jogado em uma frigideira, mas estou tentando limitar os carboidratos refinados hoje em dia, então eu tenho limpo o acúmulo fervendo esses macarrão de vez em quando para as galinhas.
Eu também descobri legumes que cresci e sequei anos atrás. Provavelmente não é viável como sementes, mas é óptimo para cozinhar em comida macia e comestível para os nossos amigos galinhas.
Então, sim, estou a cozinhar para as galinhas. É produtivo, até mesmo satisfatório, transformar nutrientes não comidos em algo comestível. Além disso, encontro uma panela quente borbulhando no fogão adiciona um pouco de calor bem-vindo à casa nestas noites frias. Mas….
