Hoy quiero compartir con vosotros mis bebidas inglesas favoritas. Dado que mi última entrada en el blog fue sobre los platos clásicos ingleses, pensé que tendría sentido traeros algunas bebidas para maridar con las comidas. Así que sigue leyendo la guía de bebidas tradicionales inglesas de A Lady in London.
Bebidas inglesas
Estas bebidas clásicas inglesas van desde las favoritas para el desayuno hasta los cócteles característicos de Londres. Tanto si quieres algo para acompañar tu asado del domingo como tu Eton mess, hay una bebida para ti.
Y teniendo en cuenta los tiempos que vivimos, estas bebidas harán que tus papilas gustativas hagan un recorrido por Inglaterra desde la comodidad de tu tetera, tu coctelera o tu abridor de botellas.
From the vineyards of Kent to the distilleries of Yorkshire, from the members’ clubs of London to the pubs of Newcastle, they’ll show you the best of England from home.
Books about English Drinks
If you want a cocktail recipe book to help you make some of these English drinks, I recommend The Official Downton Abbey Cocktail Book: Appropriate Libations for All Occasions.
This collection is inspired by the characters and traditions of the popular TV show and movie Downton Abbey. If you’re in the UK, you can get it here. If you’re in the US, you can get it here.
Pimm’s
Given my favorite English drink is Pimm’s, I’ll start my list here. Nunca había oído hablar del Pimm’s antes de mudarme a Londres, pero ahora es mi bebida británica favorita del verano.
¿Pero qué es el Pimm’s, te preguntarás? Oficialmente se llama Pimm’s No. 1, y es un licor a base de ginebra aromatizado con hierbas, especias y naranja caramelizada.
El cóctel del mismo nombre es una mezcla de Pimm’s No. 1 y limonada (es decir, refresco de limón con gas para los no británicos) vertida sobre hielo. Se completa con generosas ramitas de menta, pepino, rodajas de naranja y fresas.
Es dulce y refrescante, y perfecto para un día de verano. Me encanta tomar el Pimm’s al aire libre en una terraza o en un pub a orillas del río cuando hace sol.
Oh, y un consejo: no lo llames Pimm’s Cup o Pimm’s and Lemonade a menos que quieras parecer un extranjero. Confía en mí. Lo sé por experiencia propia.
Sidra inglesa
Si quieres algo que no tengas que mezclar, hacer o elaborar tú mismo, la sidra es una de las mejores bebidas inglesas. Hay muchos tipos de sidra por ahí, y es una gran alternativa a la cerveza si estás en un pub.
Uno de mis recuerdos de viaje favoritos en Inglaterra fue un viaje que hice para ir a catar vino, sidra y cerveza en Kent. Pasé un par de días recorriendo bodegas, sidrerías y cervecerías para conocer las famosas bebidas alcohólicas inglesas de la zona.
Dado que he visitado muchas bodegas y cervecerías en mis viajes, el elemento de la sidra me fascinó especialmente. Fue divertido aprender sobre el proceso de elaboración de la sidra y probar la sorprendente variedad de sabores que puede tener la sidra.
Así que, tanto si se prefiere dulce como seca, clásica o aromatizada, merece la pena probar la sidra inglesa si se quiere experimentar el sabor del campo.
Martinis
El siguiente en mi lista de bebidas inglesas es el martini. Todo, desde el Breakfast Martini hasta el Espresso Martini, fue inventado en Londres, y ninguna lista de cócteles clásicos británicos estaría completa sin él.
El Breakfast Martini fue inventado por la leyenda de la coctelería Salvatore Calabrese mientras trabajaba en el Library Bar del hotel The Lanesborough de Londres en los años 90.
Hecho con ginebra, triple sec, zumo de limón y una cucharada de mermelada inglesa, me hace pensar en algo que bebería un oso Paddington adulto.
El Espresso Martini fue creado por el famoso mixólogo Dick Bradsell mientras trabajaba en el Soho Brasserie en la década de 1980.
El Martini Espresso fue creado por el famoso mixólogo Dick Bradsell mientras trabajaba en el Soho Brasserie en los años 80. Elaborado con vodka, un chupito de espresso, jarabe de azúcar y salpicaduras de Tia Maria y Kahlua, es el cóctel perfecto para empezar la fiesta.
Para completar la selección de martinis, se dice que el Vesper Martini fue creado por el escritor Ian Fleming y fue influenciado por sus viajes al Dukes Bar del hotel Dukes en St James’s en los años 50.
Elaborado con tres chupitos de ginebra, uno de vodka y medio de Lillet Blanc, es el clásico cóctel de James Bond.
Sea cual sea el martini que prefieras, estas bebidas inglesas te llevarán a recorrer las mejores coctelerías de Londres desde la comodidad de tu casa.
Vino espumoso inglés
Volviendo a las bebidas que puedes disfrutar sin tener que mezclarlas, una de mis bebidas inglesas favoritas es el vino espumoso. Lo sé, lo sé. ¿Vino inglés? Pero es una cosa, y en realidad es bastante bueno. Al menos el espumoso.
El suelo de tiza del sur de Inglaterra es similar al de la región de Champagne en Francia, y los vinos espumosos ingleses han despegado en la última década. Incluso se rumorea que algunos de los mejores se sirvieron en la Boda Real de 2011.
Desde Kent hasta Cornualles, han surgido bodegas por toda la costa sur de Inglaterra. He ido a catar a algunas de ellas y he disfrutado probando la variedad que se ofrece.
Los vinos espumosos ingleses no son baratos, pero merece la pena derrochar de vez en cuando para probar el terruño británico. Desde Chapel Down hasta Camel Valley, la oferta no es escasa.
Cervezas inglesas
No soy un gran bebedor de cerveza, pero no podía escribir un post sobre bebidas inglesas sin incluir la cerveza. Es un alimento básico en la dieta de muchos ingleses y la bebida preferida en muchos pubs.
Podría escribir un libro sobre las cervezas inglesas, pero como tengo poco espacio me limitaré a algunas de las más famosas. Entre las más populares está la galardonada Greene King IPA. Esta cerveza de sesión fácil de beber tiene un sabor y un aroma a lúpulo.
También está la St Austell Proper Job, una galardonada IPA moderna elaborada con una mezcla de lúpulos americanos importados. Esta refrescante cerveza tiene notas de cítricos y piña, y un final amargo y crujiente.
También hay cervezas especiales como la Spitfire Premium Kentish Ale de Shepherd Neame. Fue creada en 1990 para conmemorar el 50º aniversario de la Batalla de Inglaterra.
Beber cerveza inglesa es una forma estupenda de transportarse virtualmente a un acogedor pub británico aunque no pueda viajar por Inglaterra.
Gin and Tonic
Aunque técnicamente no se inventó en Inglaterra, el Gin Tonic británico es una bebida inglesa tan clásica que no puedo evitar ponerla en mi lista. Este cóctel por excelencia está a la altura del Pimm’s cuando se trata de ser la bebida preferida en un día de verano.
Y dada la explosión de la popularidad de la ginebra en los últimos años, no faltan ginebras inglesas para maridar con tu tónica.
Desde Plymouth hasta la ciudad de Londres, las destilerías de toda Inglaterra mezclan y combinan productos botánicos para satisfacer los paladares de la gente.
Y eso por no hablar del agua tónica. Desde los productos básicos de toda la vida, como Fentimans en Northumberland, hasta los nombres más nuevos, como Folkington’s en East Sussex, no faltan las empresas que ponen la «T» en G&T.
Así que, tanto si te gusta la ginebra con mucho enebro como si te gusta la tónica con variedades de jardín, puedes mezclar y combinar tu mezcla perfecta para saborear lo mejor de Inglaterra.
Buckfast
Bien, este no es uno para los débiles de corazón. O refinado de paladar.
Pero unos amigos me lo presentaron en broma en un tren de Newcastle a Londres hace años, y es tan extraño que no puedo evitar incluirlo en mi lista de bebidas inglesas.
¿Y qué es el Buckfast? Es un vino tinto fortificado con cafeína. Sabe más o menos a lo que uno espera que sepa un vino tinto fortificado con cafeína. Es decir, bastante malo.
Originalmente fue elaborado por los monjes de la Abadía de Buckfast en Devon a finales del siglo XIX, y se basa en una receta tradicional francesa.
Inicialmente se comercializaba como producto medicinal, pero hoy en día es más conocido por su asociación con los estudiantes, los hooligans del fútbol escocés y los inconformistas.
Ya sea que se identifique con alguna de esas cosas o con todas, probar el Buckfast es una experiencia cultural que no olvidará. Sólo asegúrese de tener algo cerca para lavar el sabor de su boca después de su primer sorbo.
Squash
Si la idea de Buckfast le revuelve el estómago, le presentaré suavemente las bebidas inglesas sin alcohol empezando por el oh-tan-benigno squash.
Esta es una bebida que me ha confundido desde que me mudé por primera vez a Londres, pero como es un elemento tan básico tengo que incluirla en mi lista.
El squash es un jarabe concentrado aromatizado hecho con zumo de frutas, agua y azúcar. Los sabores populares de la bebida de squash incluyen naranja, manzana, grosella negra y cítricos. También hay mezclas.
La calabaza se suele mezclar con agua para hacer una bebida diluida, y siempre la asocio con engañar a los niños para que se hidraten.
Pero la mayoría de mis amigos adultos también la beben. Tal vez sea una cosa de comida reconfortante de la infancia. Tal vez los británicos tengan unas papilas gustativas diferentes a las mías (aunque casi toda mi ascendencia es británica, así que esa teoría podría no sostenerse en un laboratorio).
En cualquier caso, me cuesta hacerme con el squash. Siempre sabe como si no pudiera decidir si quiere ser agua o zumo. Pero al menos es mejor que el Buckfast.
Té inglés
Dado que la planta Camellia sinensis no se cultiva tradicionalmente en Inglaterra, me debatí entre poner el té en mi lista de bebidas inglesas. Pero es una parte tan básica de la cultura que no podía dejarla fuera.
Esto se debe, entre otras cosas, a que hay un montón de grandes empresas de té inglesas que se enorgullecen de abastecerse de las hojas de té de mayor calidad de todo el mundo y de poner su sello en el producto antes de que llegue al consumidor.
Desde Hampstead Tea, con sus ofertas orgánicas y biodinámicas, hasta Tea Pigs, con su té de hoja entera, hay muchas empresas inglesas centradas en la calidad.
Algunos de mis tés favoritos son de Fortnum & Mason, uno de los grandes almacenes más queridos de Londres. La planta baja de su tienda de Piccadilly es el paraíso de los amantes del té.
Fortnum’s tiene una interminable selección de tés e infusiones de todo el mundo. También hay galletas en abundancia.
Y hablando de galletas, una de las primeras cosas que aprendí cuando me mudé a Londres fue la importancia de la galleta en la cultura británica del té. Y el hecho de que nunca hay que llamarla galleta. Aunque lo sea. Ya está. Lo he dicho.
Ninguna taza de té estaría completa sin un dulce que la acompañe, y las mejores galletas son un tema de gran debate en Gran Bretaña.
En serio, si alguna vez tienes problemas para entablar conversación con un inglés, deja caer que crees que los Hobnobs son superiores a los digestivos de chocolate y prepárate para la embestida.
Bebidas tradicionales inglesas
Pero esta entrada del blog es sobre bebidas inglesas, no sobre comida inglesa. Así que dejaré de lado la charla sobre galletas por ahora y te deseo un feliz viaje para descubrir tus bebidas británicas favoritas por excelencia. Salud!
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Ah, el squash… la primera experiencia que tuve con él fue cuando estábamos de vacaciones en Irlanda y compramos una botella de squash de naranja. Pensando que era algún tipo de zumo/bebida de frutas. Y ya os podéis imaginar a qué sabía el primer sorbo de ESO. 😮
Estoy bastante seguro de que no voy a probar un Buckfast – pero gracias por la advertencia 🙂
¡Gran, gran lista!-
Me alegro de que te guste la lista. Me imagino la sorpresa que supuso la calabaza
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Sí. Té y galletas, mis favoritos. I especially go for Earl Grey tea and ginger nut biscuits..Paradise!
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Sounds like a great combination!
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What a wonderful and complete list! I must admit that Pimms is definitely my favorite with a Gin and Tonic a close second. Recently I’ve noticed that there’s been a huge increase in the introduction of new flavors of gins… which I love! Especially rhubarb! You’ve given me some new drink ideas to try on my next trip over!! Thank you!
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Thanks! I love rhubarb gin, too. I’m glad you’ve found inspiration for future trips!
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I can’t wait to return to London. Thanks for giving me a list of English drinks to try. The Pimm will be the first for me!
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You’re welcome! I hope you enjoy it.
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I absolutely love a Pimms, great suggestions here.
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Thanks!
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The part about squash shook me a little actually. You don’t have that in the States? At all? Shocking! 😉 Here in Finland and the rest of the Nordic countries, we’re all making squash for dear life out of the berries in our gardens this time of the year… I have actually thought about the proper English translation for «saft», so now at least I know it’s squash. And non-existing in American English… I’ve learnt something new, thanks! 😀
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You’re welcome!
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