Para los nutricionistas, la canela es bae. «Me encanta la canela y la tomo todas las mañanas espolvoreada en mi capuchino», dice Elisabetta Politi, R.D., nutricionista de Duke Health. Y aún mejor: Algunas investigaciones han demostrado que la canela puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre (azúcar en sangre). Y como los picos de glucosa en sangre te hacen sentir más hambre, la gente especula que eso significa que la canela podría ayudarte a sentirte más lleno, ayudándote a comer menos en general.
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Pero, ¿es este cóctel que favorece la cintura demasiado bueno para ser verdad? WH investiga.
Muchas investigaciones han analizado si la canela puede reducir la glucosa en sangre. Una revisión de 2016 de 10 estudios diferentes mostró una reducción media de la glucosa en sangre en ayunas con la canela que era mejor que otros suplementos dietéticos comunes. «Pero la reducción fue modesta, y en la mayoría de los estudios los participantes no alcanzaron los objetivos de tratamiento de la Asociación Americana de Diabetes», dice Politi. Los métodos de investigación también han variado mucho, con dosis que van de 120 mg a 6.000 mg (de 0,046 cucharaditas a 2,3 cucharaditas) al día en el transcurso de cuatro a 16 semanas. Todo esto significa que hay que investigar más antes de que los expertos empiecen a recomendar la canela para controlar los niveles de azúcar en la sangre, dice.
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Cualquier vínculo definitivo entre la canela y el apetito está lejos de ser claro. «No hay evidencia de que la canela mejore la saciedad», dice Politi. En otras palabras, comer más canela no es probable que frene tu apetito o te ayude a comer menos.
Este intercambio hará que tu batido te llene mucho más:
Dicho esto, si estás aburrido del agua simple, el agua con canela es una alternativa saludable que puede ayudar a perder peso, dice Politi. Si la cambias por una sola bebida de alto contenido calórico al día, como el vaso de zumo de naranja de la mañana o el refresco de la tarde, puedes reducir entre 100 y 150 calorías. Eso suma 4.000 calorías al mes y 48.000 calorías al año – o aproximadamente 13 libras de grasa corporal.
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Si ya estás limitando las bebidas azucaradas «añadir agua con canela no puede impulsar la pérdida de peso», dice Politi. «Pero ciertamente lo recomendaría a cualquiera que intente aumentar la ingesta de líquidos».
Para hacer agua de canela, echa una rama de canela en una jarra de agua, y enfríala en la nevera durante la noche. Para sacar el color ámbar de la canela, hierve 1 taza de agua con 1 rama de canela, enfríala y utilízala como concentrado añadido al agua corriente o al agua de seltz.