Strawberry Chia Lemonade

This invigorating Strawberry Chia Lemonade is a delicious healthy and energy boosting drink. Quite irresistible for it’s appealing gel-like form, this drink is also packed with omega-3, protein, fiber, vitamins and minerals from the chia seeds. A must try!

I confess I am always falling for the new products on the market, especially if is food related. I get so curious about everything-food and want to try it so bad… but sometimes the price isn’t quite digestible. Recuerdo que compraba este delicioso zumo de guayaba y chía en Whole Foods (¡por ninguna ganga, creedme!) y era toda una delicia.

…de rompedora de tratos a creadora de recetas

Desgraciadamente, después de un tiempo la cosa de la no ganga se convierte en un rompedor de tratos para mí, ¡pero echo de menos el sabor de la guayaba! La buena noticia es que no hay nada que no se pueda rehacer y tengo la pasión en mis huesos… así que aquí está 🙂 No hay guayaba tho, al precio de casi 5 dólares la pieza para una fruta probablemente no madura, fresca o sabrosa (¡en punto, como diría mi hija adolescente!) no vale la pena el precio.

…eligiendo el sabor

Como algunos de vosotros sabréis por mi feed de Instagram, tengo un precioso jardín y últimamente he estado recogiendo más fresas de las que puedo comer. Así que siempre estoy buscando nuevas recetas para utilizar mis preciosas y deliciosas fresas frescas… bueno, ya os hacéis una idea. Estoy tan contenta de haber decidido hacer esta receta con fresas porque salió tan maravillosamente sabrosa y consigo hacer un buen uso de mis bayas frescas.

¡Hacer esta bebida con semillas de chía fue muy divertido! Me encanta verlas crecer y convertirse en pequeñas cosas gelatinosas y también son divertidas de comer. ¿Sabías que las semillas de chía pueden crecer hasta 12 veces su tamaño original cuando se añaden al agua?

…por qué debes probarla

Además de la serie de beneficios para la salud, esta limonada de fresa y chía es una bebida que debes probar!

• porque es algo diferente, fresco y bastante elegante sinceramente
• está muy rica tal cual, pero puedes adaptarla a la fruta que prefieras
• es una bebida saludable energizante, vigorizante y potenciadora
• hace que sea una gran bebida de fiesta.. woohoo!
• puede ser divertida para los niños
• te hace sentir como un gato genial 🙂



Espero de verdad que os haya gustado esta receta. Yo ciertamente he disfrutado cada pedacito del proceso y puedo decir con confianza, que esta fue una de las recetas más divertidas que creé y también fue muy sabrosa. Si decides probarla, por favor, ¡comparte tu opinión en los comentarios de abajo!

Strawberry Chia Lemonade

Prep Time5 mins

Total Time5 mins

Course: Drinks, Juices, Smoothies

Servings: 2 servings

Author: Silvia Ribas

Ingredients

• 1 1/2 cups cold filtered water separated
• 3 tbsp chia seeds
• 1 cup strawberries
• 1/2 cup cold filtered water
• 1 tbsp maple syrup
• 1 lemon juiced

Instructions

• In a mason jar add 1 cup of filtered water and the chia seeds, cover and set aside for a few hours (overnight preferably)
• Add the strawberries, 1/2 cup water and maple syrup to a blender cup and blend in high speed for 1 minute.
• Mix the strawberry juice with the chia water.
• Squeeze in juice from a fresh lemon. Shake well and serve.

See you again soon 🙂

Silvia Ribas