Le gâteau de pommes de terre au poulet à l’ancienne baie est un savoureux dîner de semaine en une seule casserole avec des cuisses de poulet rôties croustillantes, des pommes de terre et du maïs aux épices à l’ancienne baie en seulement 45 minutes.
Les ragoûts de pommes de terre au poulet, comme le poulet et les pommes de terre au romarin au four, font partie des recettes de dîner de semaine les plus faciles. Ces cocottes réconfortantes sont préparées dans une seule casserole et ne prennent qu’une heure !
OLD BAY CHICKEN POTATO BAKE
Cette cocotte au poulet et aux pommes de terre inspirée de la côte Est est si simple et facile ! Avec seulement quelques ingrédients, vous obtenez un dîner savoureux à une poêle qui est parfait pour les soirs de semaine occupés, les repas-partage ou même les dîners de fête.
Le gâteau au poulet et aux pommes de terre Old Bay est tout à propos du célèbre assaisonnement Old Bay du Maryland. Ce mélange de sel de céleri et de paprika est surtout connu pour les bouillies de crevettes ou d’écrevisses, mais il donne un goût délicieux à tous les plats. Il donne à une recette de dîner simple comme le Chicken Potato Bake le goût d’un repas gastronomique que vous obtenez dans un endroit de fruits de mer dans l’Est.
Pour cette recette de Old Bay Chicken Potato Bake, nous avons utilisé des cuisses de poulet et des pommes de terre Russet.
Travaillez avec ce que vous avez !
Ce Old Bay Chicken Potato Bake est un excellent repas à la poêle à lui tout seul. Il contient du poulet, du maïs et des pommes de terre, donc vous pouvez facilement le servir seul comme un dîner de semaine facile. Si vous voulez faire un repas plus important, servez le Poulet au four avec des légumes comme du brocoli rôti ou des haricots verts sautés.
Nous utilisons normalement des pommes de terre Yukon dorées lorsque nous les rôtissons car elles sont crémeuses à l’intérieur et la peau fine n’a pas besoin d’être épluchée, mais les saveurs de ce plat sont si classiques que nous voulions un goût classique de pommes de terre rôties au four. D’autres excellentes options seraient, bien sûr, des pommes de terre yukon dorées ou des pommes de terre rouges.
Quand il s’agit de savoir quel poulet utiliser à la place des cuisses de poulet, le meilleur substitut à utiliser est les poitrines de poulet avec os pour le gâteau de pommes de terre au poulet Old Bay. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau, mais elles seront moins juteuses et n’ajouteront pas autant de saveur aux pommes de terre.
Nous avons utilisé du maïs congelé (qui a été décongelé) dans cette recette, mais le maïs en conserve est aussi excellent. Ce repas est censé être aussi facile à préparer dans le garde-manger que possible. Avec juste du poulet et des pommes de terre et une boîte de maïs, vous pouvez faire un repas qui emmène vos papilles en été. Si vous avez des épis de maïs, vous pouvez les couper en morceaux et les ajouter à la cuisson. C’est une option amusante à la place des grains.
D’AUTRES DÉLICIEUX REPAS DE POULET À UNE PANNE
VARIATIONS DU PATIN DE POULET OLD BAY
- Crémeux : Faites un gâteau de pommes de terre au poulet crémeux en mélangeant une tasse de crème de poulet aux pommes de terre avant de les ajouter à la casserole (après avoir mélangé et retiré le poulet). Vous pourriez également utiliser un pot de sauce Alfredo.
- Pommes de terre : Vous pouvez substituer la plupart des autres pommes de terre dans cette recette comme les pommes de terre rouges, les pommes de terre bébé ou les pommes de terre hollandaises. Si vous utilisez des pommes de terre russet ou des patates douces, vous voudrez les peler d’abord.
- Assaisonnements : Changez le mélange d’assaisonnements pour celui que vous aimez. Essayez le mélange d’assaisonnement pour chili ou l’assaisonnement pour tacos avec des haricots noirs, ou un mélange d’assaisonnement italien à base d’origan, de romarin, de poudre d’ail et de parmesan.
- Bouillie au four : La vieille baie est célèbre pour les bouillies de crevettes. Donnez à votre Chicken Bake plus de goût de bouillie d’été avec des saucisses andouilles, des crevettes décortiquées et du citron fraîchement pressé.
- Les légumes : Rendez ce plat plus copieux (et plus sain) avec plus de légumes comme des asperges, des champignons, des haricots verts ou des épinards.
- Assaisonnement Old Bay : Pour faire un substitut Old Bay, combinez 2 cuillères à soupe de sel de céleri, 1/4 de cuillère à café de paprika, 1/8 de cuillère à café de poivre noir moulu, 1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne, 1 pincée de moutarde sèche et 1 pincée de noix de muscade moulue.
Poulet et pommes de terre Old Bay à cuisson lente
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- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Old Bay. Saisir dans une poêle avec du beurre fondu à feu moyen-élevé pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter les pommes de terre, l’huile d’olive, 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Old Bay, ainsi que le sel et le poivre (au goût) dans la mijoteuse et remuer pour combiner.
- Nestrer les cuisses de poulet dans le mélange de pommes de terre. Couvrir la mijoteuse avec un couvercle et faire cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures et demie, ou à feu vif pendant 3 à 3 heures et demie.
- Ajouter le maïs en conserve, couvrir et faire cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le maïs soit chaud et que le poulet soit bien cuit.
- Servir : Le gâteau au poulet et aux pommes de terre à la vieille baie peut être à la température ambiante jusqu’à 2 heures avant de devoir être réfrigéré.
- Entreposer : Conservez votre gâteau au poulet et aux pommes de terre dans un contenant hermétique et réfrigérez-le jusqu’à 3 jours. Réchauffez les restes au four à 350 degrés pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
- Congélation : Cool the chicken and potatoes completely before storing in an airtight container and freezing for up to 4 months.
- Yield: 6 servings
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 1 hour
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Course: Main Course
- Cuisine: American
- Author: Sabrina Snyder
- 6 chicken thighs , bone in and skin on
- 1/4 cup vegetable oil
- 3 cloves garlic , minced
- 3 tablespoons Old Bay Seasoning
- 1 teaspoon Kosher salt
- 1/2 teaspoon coarse ground black pepper
- 2 pounds russet potatoes , peeled and cut into 1″ chunks
- 1 1/2 cups corn
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Preheat oven to 375 degrees.
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Mix together all the ingredients in a large bowl.
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Add the chicken, skin side up to the baking pan and put the potatoes and corn around it in the pan (do not cover the chicken with the vegetables).
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Roast for 45-55 minutes, until chicken is crispy and the internal temperature reaches 165 degrees.
DIVERSES RECETTES DE CASSEROLE DELICIEUX
COMMENT CONSERVER LE POULET ET LES POMMES DE TERRE OLD BAY
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Old Bay Chicken Potato Bake
Old Bay Chicken Potato Bake is a tasty one-pan weeknight dinner with crispy roasted chicken thighs, potatoes and corn with old bay spices in just 45 minutes.
Ingredients
Instructions
Note: click on times in the instructions to start a kitchen timer while cooking.
Nutrition Information
Yield: 6 servings, Amount per serving: 506 calories, Calories: 506g, Carbohydrates: 38g, Protein: 24g, Fat: 30g, Saturated Fat: 7g, Cholesterol: 118mg, Sodium: 492mg, Potassium: 1020mg, Fiber: 5g, Sugar: 1g, Vitamin A: 129g, Vitamin C: 33g, Calcium: 41g, Iron: 3g
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