A Starbucks etikus beszerzési programja a vártnál nagyobb változásokat hoz a kávészektorban a Conservation International friss jelentése szerint.
A Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices program, amelyet 20 évvel ezelőtt fejlesztettek ki a Conservation International partnerségével, a társadalmi, környezeti és gazdasági eredmények javítását tűzte ki célul a részt vevő kávéfarmok – és kistermelők – számára.
A jelentés szerint a program tovább bővült, több beszállítót vonzott be, és 2008 óta több mint 197 százalékkal növelte az igazoltan fenntartható módon termesztett kávé területét.
De talán a legjelentősebb megállapítás: A Starbucks sokkal több kávét befolyásol, mint amennyit fogyaszt. A vállalat a világ arabica kávé kínálatának mindössze 5 százalékát vásárolja meg – 2015-ben azonban ennek a kínálatnak mintegy 18 százalékát a C.A.F.E. Practices szerint termelték. Ez a befolyás tovább növekszik: a 2017-es előzetes adatok azt mutatják, hogy a C.A.F.E. Practices által termelt kávé a világkínálat 26 százalékát fogja kitenni.
Mellett közel 190 000 hektárnyi (465 000 hektár) területet sikerült megóvni abban a 23 országban, ahol a C.A.F.E. Practices már megtalálható. A program keretében működő gazdaságok és malmok mintegy 1,3 millió munkavállalót vettek fel – 1,1 millió ideiglenes munkavállaló a minimálbérnél többet keresett. És figyelemre méltó, hogy a C.A.F.E. Practices keretében működő farmok 99 százaléka 2004 óta egyetlen természetes erdőt sem alakított át kávétermelésre.
Az új jelentés a kávé szempontjából kritikus időszakban készült, mivel a legújabb kutatások szerint a kávé jövője bizonytalan a kereslet növekedése és az éghajlat változása miatt.
- READ MORE: Mi a fene az a “fenntartható” kávé?
A jelentés megerősíti, hogy a C.A.F.E. gyakorlat működik, mondja Bambi Semroc, a Conservation International fenntartható piacokért és stratégiáért felelős alelnöke. Megjegyezte, hogy a résztvevők háromnegyede évről évre a programban marad, és azok a résztvevők, akik átesnek az ellenőrzésen, 14 százalékos javulást tapasztalnak a pontszámukban. Semroc szerint a jelentés nem csak a Starbucks átláthatóság iránti elkötelezettségét bizonyítja, hanem a vállalatnak a piacra gyakorolt óriási hatását is jelzi.
“Tudjuk, hogy a Starbucks sokkal több kávéra van hatással, mint amennyit vásárol, és több termelőre, mint amennyitől vásárol” – mondta. “És így ezzel a jelentéssel azt tudtuk mondani: Ez a szám. Ez nagyon fontos.”
“A C.A.F.E. Practices szerintünk a kávétermelés helyes módja” – mondta Kelly Goodejohn, a Starbucks etikus beszerzési programjainak igazgatója. “Végső soron a fogyasztó számára ez a legfinomabb csésze kávét jelenti, amely egyben a gazdákat is támogatja.”
Az elmélettől a gyakorlatig
A Starbucks ötlete egy olyan szabványrendszerre, amely a kiváló minőségű, fenntartható módon termesztett kávé termelőit értékeli, elismeri és jutalmazza, az 1990-es évek végén gyökerezett – akkoriban, amikor még senki sem beszélt etikus beszerzésről.”
A vállalat hamarosan együttműködött a Conservation Internationallel a szabványok kidolgozásában, amelyekből a C.A.F.E. Practices program lett, amelyet 2004-ben indítottak el.
A C.A.F.E. Practices lehetővé teszi a Starbucks számára, hogy értékelje az ellátási láncába kerülő kávé gazdasági, társadalmi és környezeti szempontjait. Ezeket a szempontokat egy több mint 200 társadalmi, gazdasági és környezeti mutatóból álló, meghatározott készlet alapján mérik, amelyek figyelembe veszik a teljes ellátási lánc teljesítményét.
Mostanáig 23 ország termelői vettek részt a programban, ami több mint egymillió termelő és mezőgazdasági munkás jövedelmét és életkörülményeit befolyásolja. A részt vevő gazdaságok emellett egy adott évben 121 000 hektárt (közel 300 000 hektárt) jelöltek ki természetvédelmi célokra. 2015-ben a Starbucks bejelentette, hogy kávéjának 99 százaléka etikus forrásból származik a program keretében, így a vállalat a legnagyobb kávékereskedő, amely elérte ezt a szabványt.
Mi következik?
A következő lépés a Semroc szerint a jelentés megállapításaira építeni. “Szeretnénk mélyebbre merülni abban, hogy mit jelentenek a statisztikák” – mondta – “és hogyan tudunk segíteni a trendek felismerésében és a Starbucks javulásában – és ezáltal az egész iparág javulásában.”
A Starbucksnak nem ez az első környezetvédelmi ágazati szintű kitérője. A vállalat alapító tagja volt a 2015-ös párizsi klímatárgyalások során indított Sustainable Coffee Challenge nevű kezdeményezésnek, amelynek célja, hogy a kávé legyen a világ első teljesen fenntartható mezőgazdasági terméke. A Kihívás több mint 100 résztvevőt egyesített a kávészektor minden szegmenséből – termesztők, kereskedők, pörkölők és kiskereskedők -, hogy nagyobb keresletet ösztönözzön a fenntartható kávé iránt (és nagyobb beruházásokat indítson el a fenntartható kávéba).
Semroc szerint a C.A.F.E. Practices – vagy a Starbucks vezetése – nélkül nem lenne Sustainable Coffee Challenge.
“A Conservation International logója azért van a Starbucks kávés zacskókon, mert hiszünk a C.A.A.F.E. Practices-ban” – mondta – “és szeretnénk sokkal többet megtudni arról, hogyan működik, és hogyan tehetnénk még jobbá.”
A kávé jövője múlhat rajta.
Bruno Vander Velde a Conservation International szerkesztőségi igazgatója.
További olvasnivaló
- A reggeli csészéd: most több fával
- A Starbucks különleges szállítmányt készít a kávé jövőjének biztosítására