ヨーグルトや豆腐は、タンパク質やカルシウムを摂取でき、消化を助け、健康な腸内細菌を増やすため、体に良いことが知られています。 「これらはどちらも癒しの食品です。 また、炭水化物、タンパク質、脂肪の健康的な組み合わせであるため、非常に優れたフードプランの構成要素でもあります。 ビタミンB12の体内吸収も促進します」と、デリーのマックス・スマート病院の臨床栄養士長であるKomal Malik医師は述べています。
「酸味、酸逆流、消化不良などの消化の問題がある人は、システムが不調で眠れないときに便秘を引き起こす可能性があるので、夜間のヨーグルトや豆腐を避けるべきです。
一方、関連する質問として、ヨーグルトと凝乳の違いについて説明します。ヨーグルトは、培養菌による乳発酵で作られ、凝乳は、レモン汁や酢などの食用酸性物質で乳を凝固させて作られます
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