Vandaag wil ik mijn favoriete Engelse drankjes met jullie delen. Aangezien mijn laatste blogpost over klassieke Engelse gerechten ging, leek het me logisch om ook wat drankjes te delen die bij het eten passen. Lees dus verder voor A Lady in London’s gids voor traditionele Engelse dranken.
Engelse dranken
Deze klassieke Engelse dranken variëren van ontbijtfavorieten tot kenmerkende Londense cocktails. Of u nu iets wilt drinken bij uw zondags gebraad of uw Eton mess, er is altijd een drankje voor u.
En gezien de tijd waarin we leven, geven deze drankjes uw smaakpapillen een rondleiding door Engeland vanuit uw waterkoker, uw cocktailshaker of uw flesopener.
From the vineyards of Kent to the distilleries of Yorkshire, from the members’ clubs of London to the pubs of Newcastle, they’ll show you the best of England from home.
Books about English Drinks
If you want a cocktail recipe book to help you make some of these English drinks, I recommend The Official Downton Abbey Cocktail Book: Appropriate Libations for All Occasions.
This collection is inspired by the characters and traditions of the popular TV show and movie Downton Abbey. If you’re in the UK, you can get it here. If you’re in the US, you can get it here.
Pimm’s
Given my favorite English drink is Pimm’s, I’ll start my list here. Ik had nog nooit van Pimm’s gehoord voordat ik naar Londen verhuisde, maar nu is het mijn favoriete Britse zomerdrankje.
Maar wat is Pimm’s, vraag je je af? Officieel heet het Pimm’s No.1, een likeur op basis van gin met kruiden, specerijen en gekarameliseerde sinaasappel.
De cocktail met dezelfde naam is een mix van Pimm’s No.1 en limonade (dat is koolzuurhoudende citroenlimonade voor niet-Britten), gegoten over ijs. Hij wordt afgemaakt met royale porties munttakjes, komkommer, sinaasappelschijfjes en aardbeien.
Het is zoet en verfrissend, en perfect voor een zomerse dag. Ik drink Pimm’s graag buiten op een terras of in een café aan de rivier als de zon schijnt.
Oh, en een woord aan de wijze: noem het geen Pimm’s Cup of Pimm’s and Lemonade tenzij je er als een buitenlander uit wilt zien. Vertrouw me maar.
Engelse Cider
Als je iets wilt dat je niet zelf hoeft te mixen, maken of brouwen, is cider een van de beste Engelse drankjes. Er zijn veel verschillende soorten cider, en het is een geweldig alternatief voor bier als je in een pub bent.
Een van mijn favoriete reisherinneringen in Engeland was een reis die ik maakte om wijn, cider en bier te gaan proeven in Kent. Ik bracht een paar dagen touring wijnhuizen, cider makers, en brouwerijen om te leren over de beroemde Engelse alcoholische dranken van het gebied.
Gezien het feit dat ik tijdens mijn reizen al veel wijnmakerijen en brouwerijen heb bezocht, fascineerde vooral het cider-element me. Het was leuk om te leren over het proces van het maken van cider en de verrassend grote verscheidenheid aan smaken te proeven die cider kan hebben.
Dus of je nu van zoet of droog, klassiek of gearomatiseerd houdt, het is de moeite waard om Engelse cider te proberen als je een smaak van het platteland wilt ervaren.
Martini’s
De volgende op mijn lijst van Engelse drankjes is de martini. Alles, van de Breakfast Martini tot de Espresso Martini, is uitgevonden in Londen, en geen lijst van klassieke Britse cocktails zou compleet zijn zonder deze drank.
De Breakfast Martini is uitgevonden door cocktaillegende Salvatore Calabrese toen hij in de jaren negentig werkte in de Library Bar van The Lanesborough hotel in Londen.
Gemaakt met gin, triple sec, citroensap en een lepel Engelse marmelade, doet het me denken aan iets dat een volwassen Paddington beer zou drinken.
De Espresso Martini is bedacht door de beroemde mixologist Dick Bradsell toen hij werkte in de Soho Brasserie in de jaren tachtig.
Gemaakt met wodka, een scheutje espresso, suikersiroop en een scheutje Tia Maria en Kahlua, is het de perfecte cocktail om het feest mee te beginnen.
Tot slot van de martini selectie, de Vesper Martini is naar verluidt gemaakt door schrijver Ian Fleming en werd beïnvloed door zijn uitstapjes naar de Dukes Bar in het Dukes hotel in St James’s in de jaren ’50.
De klassieke James Bond-cocktail wordt gemaakt met drie scheuten gin, een scheut wodka en een halve scheut Lillet Blanc.
Welke martini je ook verkiest, deze Engelse drankjes nemen je mee op een rondreis langs de beste cocktailbars van Londen vanuit je eigen huiskamer.
Engelse mousserende wijn
Terug naar drankjes waarvan je kunt genieten zonder dat je ze hoeft te mixen, een van mijn favoriete Engelse drankjes is mousserende wijn. Ik weet het, ik weet het. Engelse wijn? Maar het is een ding, en het is eigenlijk best goed. De mousserende soort, in ieder geval.
De kalkbodem in het zuiden van Engeland is vergelijkbaar met die in de Champagnestreek in Frankrijk, en Engelse mousserende wijnen hebben de laatste tien jaar een grote vlucht genomen. Het gerucht gaat zelfs dat een aantal van de beste werden geserveerd op de Royal Wedding in 2011.
Van Kent tot Cornwall, zijn wijnhuizen opgedoken over de hele zuidkust van Engeland. Ik ben bij een paar van hen gaan proeven en heb genoten van het gevarieerde aanbod.
Engelse mousserende wijnen zijn niet goedkoop, maar het is de moeite waard om af en toe wat extra uit te geven om de smaak van het Britse terroir te proeven. Van Chapel Down tot Camel Valley is er geen gebrek aan.
Engels bier
Ik ben geen grote bierdrinker, maar ik kon geen blogpost over Engelse dranken schrijven zonder ale te noemen. Het is een hoofdbestanddeel van het dieet van veel Engelsen, en de favoriete drank in veel pubs.
Ik zou een boek kunnen schrijven over Engelse ales, maar omdat ik maar weinig ruimte heb, zal ik het bij een paar van de bekendste houden. Populair is onder meer de bekroonde Greene King IPA. Deze gemakkelijk te drinken session ale heeft een hoppige smaak en aroma.
Er is ook St Austell Proper Job, een bekroonde moderne IPA gemaakt met een mix van geïmporteerde Amerikaanse hopsoorten. Deze verfrissende ale heeft tonen van citrus en ananas, en een frisbittere afdronk.
Er zijn ook speciale brouwsels zoals Shepherd Neame’s Spitfire Premium Kentish Ale. Het werd in 1990 gecreëerd ter herdenking van de 50e verjaardag van de Battle of Britain.
Engelse ale drinken is een geweldige manier om jezelf virtueel naar een gezellige Britse pub te verplaatsen, zelfs als je niet in Engeland kunt reizen.
Gin en Tonic
Hoewel de Britse Gin en Tonic technisch gezien niet in Engeland is uitgevonden, is het zo’n klassiek Engels drankje dat ik het niet kan laten om het op mijn lijst te zetten. Deze cocktail is net zo populair als Pimm’s als het gaat om een drankje bij uitstek op een zomerse dag.
En gezien de explosieve populariteit van gin in de afgelopen jaren, is er geen tekort aan Engelse gins om met je tonic te combineren.
Van Plymouth tot de City of London, distilleerderijen in Engeland mixen en matchen botanicals om de smaakpapillen te behagen.
En dan hebben we het nog niet eens over het tonicwater gehad. Van beproefde basisproducten als Fentimans in Northumberland tot nieuwere namen als Folkington’s in East Sussex, er is geen tekort aan bedrijven die de “T” in G&T zetten.
Dus of je je gin nu graag zwaar op de jeneverbes hebt of je tonic vol met tuinvariëteiten, je kunt je perfecte mix mixen en combineren om het beste van Engeland te proeven.
Buckfast
Oké, dit is er dus niet een voor de zwakkeren van hart. Of een verfijnd gehemelte.
Maar vrienden hebben me er eeuwen geleden in de trein van Newcastle naar Londen voor de grap mee laten kennismaken, en het is zo’n bizar drankje dat ik het niet kan laten het op mijn lijst van Engelse drankjes te zetten.
Dus wat is Buckfast? Het is een versterkte rode wijn met cafeïne. Het smaakt ongeveer zoals je verwacht dat een cafeïnehoudende versterkte rode wijn smaakt. Dat wil zeggen, behoorlijk slecht.
Deze wijn werd aan het eind van de 19e eeuw gemaakt door monniken in Buckfast Abbey in Devon en is gebaseerd op een traditioneel Frans recept.
Het werd aanvankelijk als geneesmiddel op de markt gebracht, maar wordt tegenwoordig meer geassocieerd met studenten, Schotse voetbalhooligans en non-conformisten.
Of u zich nu identificeert met een van deze of al deze dingen, Buckfast proeven is een culturele ervaring die u niet snel zult vergeten. Zorg er wel voor dat u iets in de buurt hebt om de smaak na de eerste slok uit uw mond te spoelen.
Squash
Als het idee van Buckfast u de maag doet omdraaien, zal ik u voorzichtig kennis laten maken met alcoholvrije Engelse drankjes, te beginnen met de o zo weldadige squash.
Dit is een drankje dat me in verwarring heeft gebracht sinds ik voor het eerst naar Londen verhuisde, maar omdat het zo’n hoofdbestanddeel is, moet ik het wel in mijn lijst opnemen.
Squash is een gearomatiseerde geconcentreerde siroop gemaakt van vruchtensap, water en suiker. Populaire smaken van squashdrank zijn sinaasappel, appel, zwarte bes en citrusvruchten. Er zijn ook melanges.
Squash wordt meestal gemengd met water om een verdund drankje te maken, en ik associeer het altijd met het verleiden van kinderen om gehydrateerd te raken.
Maar de meeste van mijn volwassen vrienden drinken het ook. Misschien is het iets uit de kindertijd. Misschien hebben Britten andere smaakpapillen dan ik (hoewel bijna al mijn voorouders Brits zijn, dus die theorie gaat misschien niet op in een laboratorium).
Hoe dan ook, ik heb moeite met squash. Het smaakt altijd alsof het niet kan beslissen of het water of sap wil zijn. Maar het is in ieder geval beter dan Buckfast.
Engelse thee
Gezien de Camellia sinensis plant van oudsher niet in Engeland wordt verbouwd, heb ik er over getwijfeld of ik thee wel op mijn lijst van Engelse dranken zou zetten. Maar het is zo’n belangrijk onderdeel van de cultuur dat ik het niet kon laten staan.
Dat is niet in de laatste plaats omdat er een heleboel geweldige Engelse theebedrijven zijn die er prat op gaan de beste kwaliteit theebladeren uit de hele wereld te betrekken en hun stempel op het product te drukken voordat het naar de consument gaat.
Van Hampstead Tea met zijn biologische en biodynamische aanbod tot Tea Pigs met zijn hele bladthee, er zijn veel Engelse bedrijven die zich op kwaliteit richten.
Enkele van mijn favoriete theesoorten komen van Fortnum & Mason, een van de meest geliefde warenhuizen van Londen. De benedenverdieping van de Piccadilly winkel is een paradijs voor theeliefhebbers.
Fortnum’s heeft een eindeloze keuze aan thee en kruidenthee van over de hele wereld. En er zijn ook koekjes in overvloed.
En over koekjes gesproken: een van de eerste dingen die ik leerde toen ik naar Londen verhuisde, was het belang van het koekje in de Britse theecultuur. En het feit dat je het nooit een koekje mag noemen. Ook al is het dat wel. Zo.
Een kopje thee is niet compleet zonder een begeleidende zoete lekkernij, en over de beste koekjes wordt in Groot-Brittannië druk gediscussieerd.
Eerlijk, als je ooit moeite hebt om een gesprek aan te knopen met een Engelsman, zeg dan gewoon dat je Hobnobs superieur vindt aan chocolade digestieven en zet je schrap voor de aanval.
Traditionele Engelse Drankjes
Maar deze blogpost gaat over Engelse drankjes, niet over Engels eten. Daarom laat ik het koekjesgepraat voor nu even voor wat het is en wens ik u een goede reis om uw favoriete Britse dranken te ontdekken. Proost!
Nieuw hier? Sluit je aan bij duizenden anderen en abonneer je op de blog van A Lady in London via e-mail of Bloglovin’.
De nieuwe A Lady in London-collectie is er! Toon je liefde voor Londen en haal je favoriete spullen hier.
Sommige links in deze blogpost zijn affiliate links. Zonder kosten voor jou, verdien ik een kleine commissie als je erop klikt en een aankoop doet. Het heeft geen invloed op de manier waarop u winkelt, en het is een geweldige manier om de blog van A Lady in London te steunen.
-
Ah, squash… de allereerste ervaring die ik ermee had, was toen we op vakantie waren in Ierland en een fles oranje squash kochten. Ik dacht dat het een soort vruchtensap/drankje was. En je kunt je wel voorstellen hoe de eerste slok daarvan smaakte. 😮
Ik ben er vrij zeker van dat ik geen Buckfast zal proberen – maar bedankt voor de waarschuwing. 🙂
Goede, geweldige lijst!-
Ik ben blij dat de lijst je bevalt. Ik kan me alleen maar voorstellen wat een verrassing de pompoen was!
-
Sounds like a great combination!
Ja, thee en koekjes, mijn favoriet. I especially go for Earl Grey tea and ginger nut biscuits..Paradise!
-
-
What a wonderful and complete list! I must admit that Pimms is definitely my favorite with a Gin and Tonic a close second. Recently I’ve noticed that there’s been a huge increase in the introduction of new flavors of gins… which I love! Especially rhubarb! You’ve given me some new drink ideas to try on my next trip over!! Thank you!
-
Thanks! I love rhubarb gin, too. I’m glad you’ve found inspiration for future trips!
-
-
I can’t wait to return to London. Thanks for giving me a list of English drinks to try. The Pimm will be the first for me!
-
You’re welcome! I hope you enjoy it.
-
-
I absolutely love a Pimms, great suggestions here.
-
Thanks!
-
-
The part about squash shook me a little actually. You don’t have that in the States? At all? Shocking! 😉 Here in Finland and the rest of the Nordic countries, we’re all making squash for dear life out of the berries in our gardens this time of the year… I have actually thought about the proper English translation for “saft”, so now at least I know it’s squash. And non-existing in American English… I’ve learnt something new, thanks! 😀
-
You’re welcome!
-