Uma dieta que tem o potencial de controlar os sintomas em três em cada quatro pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) está agora na ponta dos dedos. Pesquisadores da Universidade de Monash da Austrália têm vindo a implementar a dieta low-FODMAP há algum tempo, notando a sua capacidade de ajudar muitas pessoas com males digestivos a recuperar a sua vida. E a aplicação recém lançada permite às pessoas com IBS levar a dieta low-FODMAP para onde quer que vão.
O que é um FODMAP?
Embora o nome possa parecer a mais recente tecnologia GPS, FODMAP é na verdade um acrónimo cunhado por um par de investigadores australianos: Sue Shepherd, uma dietista; e o Dr. Peter Gibson, um gastroenterologista. FODMAP significa:
Oligosacarídeos (Fructans e Galacto-oligosacarídeos)
Dissacarídeos (Lactose)
Monossacarídeos (Fructose)
E
Polióis (Sorbital e Manitol)
p>P>Simplesmente colocado, os FODMAPs são um grupo de pequenos hidratos de carbono encontrados em alimentos comuns, como por exemplo: trigo, maçãs, cebolas, leite e até melancia, que podem contribuir para o inchaço, gases, diarreia e/ou prisão de ventre em indivíduos que sofrem de síndrome do cólon irritável (SII). A família FODMAP inclui: lactose, frutose (apenas quando encontrada em excesso de glicose), frutanos e galacto-oligosacáridos (também conhecidos como GOS), e polióis.
O conceito da dieta low-FODMAP foi desenvolvido através de pesquisas na Universidade de Monash. A Dra. Jane Muir, chefe da ciência nutricional translacional, liderou o primeiro grupo no mundo a medir a maioria dos FODMAPs em alimentos. “O propósito de medir com precisão o conteúdo de FODMAP é para que possamos projetar uma dieta onde realmente saibamos o que estamos mudando”, diz a professora Gibson. “No passado houve muitas dietas que foram propostas para ajudar os sintomas da SII, enquanto que a nossa investigação em Monash foi feita para traçar o perfil da evidência que permite aos médicos, dietistas e profissionais de saúde aceitar a informação e mudar a forma como gerem os pacientes com SII”
Como é que os FODMAPs têm impacto nos sintomas da SII?
p>FODMAPs de absorção pobre atraem água para o intestino, o que pode contribuir para a diarreia e fermentação pelas bactérias intestinais, causando gases e inchaço.
Os indivíduos que têm SCI parecem ser mais vulneráveis às consequências de FODMAPs mal digeridos, talvez porque a quantidade de gás produzido no intestino grosso é maior ou porque o intestino grosso é hipersensível aos efeitos osmóticos dos FODMAPs.
Para começar a navegar pelo mundo dos FODMAPs, comece com esta checklist de FODMAPs no meu blog. Ela separa os alimentos cautelosos – aqueles notoriamente altos em FODMAPs – dos alimentos amigos dos FODMAPs que contêm quantidades insignificantes. Os indivíduos que seguem uma dieta pobre em FODMAP devem procurar orientação com um dietista registado que tenha experiência com a dieta para ajudar a garantir que esta é seguida com precisão e que é nutricionalmente equilibrada. Embora a compra de uma dieta low-FODMAP possa parecer assustadora no início, esta lista de compras low-FODMAP de fácil leitura ajudará a agilizar o processo.
Sim, Existe uma aplicação para isso!
A equipa de investigação da Monash lançou recentemente uma nova aplicação para smartphone que fornece informação precisa sobre os alimentos que desencadeiam reacções IBS. O aplicativo é uma resposta ao crescente interesse no conteúdo FODMAP dos alimentos. “Nós tínhamos uma base de dados crescente e queríamos disponibilizar esta informação”, diz o Dr. Muir. “Uma aplicação para smartphone é uma forma ideal de fornecer informação para onde é necessária aos pacientes com SCI, profissionais de saúde e cientistas na área”
p>Na aplicação desenvolvida em Monash, os alimentos são listados na aplicação utilizando um sistema de semáforo (vermelho=evitar; verde=comer sem medo) e de acordo com os tamanhos das porções. Por exemplo, meio copo de brócolos pode ser bem tolerado, mas mais do que isso pode desencadear sintomas.
A aplicação será actualizada a cada 12 meses. Atualmente está disponível apenas na iTunes Store da Apple (com um lançamento planejado em aparelhos Android no próximo ano). Todas as receitas da venda da aplicação vão para o Departamento de Gastroenterologia da Universidade de Monash para financiar mais investigação.
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