Błony komórkowe

Z kilkoma wyjątkami, błony komórkowe – w tym błony plazmatyczne i błony wewnętrzne – są wykonane z glicerofosfolipidów, cząsteczek składających się z glicerolu, grupy fosforanowej i dwóch łańcuchów kwasów tłuszczowych. Glicerol jest trójwęglową cząsteczką, która funkcjonuje jako szkielet tych lipidów błonowych. W ramach pojedynczego glicerofosfolipidu, kwasy tłuszczowe są dołączone do pierwszego i drugiego karbonu, a grupa fosforanowa jest dołączona do trzeciego węgla szkieletu glicerolu. Do fosforanu przyłączone są zmienne grupy głowowe. Wypełniające przestrzeń modele tych cząsteczek ujawniają ich cylindryczny kształt, geometrię, która pozwala glicerofosfolipidom ustawiać się obok siebie, tworząc szerokie arkusze (rysunek 1).

Schemat przedstawia cząsteczkę glicerofosfolipidu na cztery różne sposoby. Panel A pokazuje 30 fosfolipidów ułożonych w warstwę dwuwarstwową z 15 cząsteczkami fosfolipidów po każdej stronie warstwy dwuwarstwowej. Panel B wykorzystuje sferę i linie do pokazania podstawowej struktury pojedynczej cząsteczki glicerofosfolipidu. Panel C wykorzystuje model kuli i patyczka do pokazania struktury molekularnej cząsteczki glicerofosfolipidu z każdym z jej czterech odrębnych elementów strukturalnych zacienionych innym kolorem. Panel D pokazuje konkretne atomy, które tworzą cztery elementy strukturalne fosfolipidu pokazanego w panelu C.

Rysunek 1: Dwuwarstwa lipidowa oraz struktura i skład cząsteczki glicerofosfolipidu
(A) Błona plazmatyczna komórki jest dwuwarstwą cząsteczek glicerofosfolipidu. (B) Pojedyncza cząsteczka glicerofosfolipidu składa się z dwóch głównych regionów: hydrofilowej głowy (zielony) i hydrofobowych ogonów (fioletowy). (C) Podregiony cząsteczki glicerofosfolipidu; fosfatydylocholina jest pokazana jako przykład. Hydrofilowa głowa składa się ze struktury choliny (niebieski) i fosforanu (pomarańczowy). Głowa ta jest połączona z glicerolem (zielony) z dwoma hydrofobowymi ogonami (fioletowy) zwanymi kwasami tłuszczowymi. (D) Ten widok pokazuje specyficzne atomy w różnych podregionach cząsteczki fosfatydylocholiny. Zwróć uwagę, że podwójne wiązanie pomiędzy dwoma atomami węgla w jednym z ogonów węglowodorowych (kwasów tłuszczowych) powoduje lekkie załamanie tej cząsteczki, dlatego wydaje się ona wygięta.
© 2010 Nature Education Wszelkie prawa zastrzeżone. View Terms of Use

Glicerofosfolipidy są zdecydowanie najobficiej występującymi lipidami w błonach komórkowych. Jak wszystkie lipidy, są nierozpuszczalne w wodzie, ale ich unikalna geometria powoduje, że łączą się w bilayery bez żadnego nakładu energii. Dzieje się tak, ponieważ są to cząsteczki o dwóch twarzach, z hydrofilowymi (lubiącymi wodę) fosforanowymi głowami i hydrofobowymi (bojącymi się wody) węglowodorowymi ogonami kwasów tłuszczowych. W wodzie cząsteczki te spontanicznie ustawiają się w jednej linii – główki skierowane są na zewnątrz, a ogonki we wnętrzu dwuwarstwy. W ten sposób hydrofilowe główki glicerofosfolipidów w błonie plazmatycznej komórki zwrócone są zarówno do cytoplazmy zawierającej wodę, jak i na zewnątrz komórki.

W sumie lipidy stanowią około połowy masy błon komórkowych. Cząsteczki cholesterolu, chociaż mniej obfite niż glicerofosfolipidy, stanowią około 20 procent lipidów w błonach plazmatycznych komórek zwierzęcych. Jednak cholesterol nie jest obecny w błonach bakteryjnych i mitochondrialnych. Ponadto, cholesterol pomaga regulować sztywność błon, podczas gdy inne, mniej znaczące lipidy odgrywają rolę w sygnalizacji komórkowej i rozpoznawaniu komórek.

Schemat przedstawia przekrój błony komórkowej, która składa się z fosfolipidów tworzących dwuwarstwę. Each phospholipid molecule is shown as a round phospholipid head with two squiggly fatty acid tails extending from it. A sheet-like layer of phospholipid molecules is positioned opposite and above a second sheet-like layer of phospholipid molecules. Fatty acid tails from the top and bottom layers extend into the center space so that the tails from the top layer meet the tails from the bottom layer; their phospholipid heads form the top and bottom surface of the bilayer. Six proteins of various shapes and sizes span the width of the membrane. Some form channels within the phospholipid bilayer.

Figure 2: The glycerophospholipid bilayer with embedded transmembrane proteins
© 2010 Nature Education All rights reserved. View Terms of Use

In addition to lipids, membranes are loaded with proteins. In fact, proteins account for roughly half the mass of most cellular membranes. Wiele z tych białek jest wbudowanych w membranę i wystaje po obu jej stronach; są one nazywane białkami transmembranowymi. Części tych białek, które są zagnieżdżone wśród węglowodorowych ogonów mają hydrofobowe właściwości powierzchni, a części, które wystają są hydrofilowe (rysunek 2).

W temperaturach fizjologicznych, błony komórkowe są płynne; w chłodniejszych temperaturach, stają się żelopodobne. Naukowcy, którzy modelują strukturę i dynamikę błony opisują ją jako płynną mozaikę, w której białka transmembranowe mogą poruszać się na boki w dwuwarstwie lipidowej. Dlatego też, zbiór lipidów i białek tworzących błonę komórkową opiera się na naturalnych właściwościach biofizycznych w tworzeniu i funkcjonowaniu. W żywych komórkach, jednakże, wiele białek nie może się swobodnie poruszać. Często są one zakotwiczone w błonie poprzez wiązania z białkami na zewnątrz komórki, elementami cytoszkieletu wewnątrz komórki lub obydwoma tymi elementami.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.