Z słodką ostrością, która łączy w sobie smaki czosnku, cebuli i porów, rampy (Allium tricoccum) stały się czymś w rodzaju rzadkiego przysmaku, ponieważ rosnący popyt uszczupla naturalne zasoby. Niestety, zbieranie cebulek, które rosną dziko w lasach od Minnesoty do Maine i aż do Georgii, skutecznie zabija rośliny. Co gorsza, ta konkretna roślina może potrzebować siedmiu lat, aby osiągnąć dojrzałość. To dlatego Park Narodowy Great Smoky Mountains zakazał zbierania ramp w 2004 roku i dlatego naukowcy z Uniwersytetu Stanowego Karoliny Północnej badają, jak rolnicy mogą pomóc w zapewnieniu solidnej populacji ramp.
Duża część ziemi we wschodnich Stanach Zjednoczonych jest zalesiona, a zatem zbyt zacieniona dla konwencjonalnych upraw – ale idealna dla ramp. To prawda, nie będziesz w stanie zebrać tego, co zasiejesz przez pięć do siedmiu lat (trzy, jeśli zasadzisz bulwy zamiast nasion), ale wykorzystasz odłogowany areał do produkcji roślin, które przynoszą około 15 dolarów za funt.
Rośliny
Chociaż oficjalnie są odporne w strefach od 3 do 7, rampy wymagają specyficznego siedliska leśnego: zacienionego i wilgotnego (co najmniej 35 cali opadów w ciągu roku), z dobrze zdrenowaną, kwaśną, bogatą w wapń glebą. Te same warunki są preferowane przez trillium, lilie pstrągowe i mayapples, więc jeśli zauważysz obszar, gdzie te rośliny kwitną (prawdopodobnie w cieniu buków, klonów, hikor, lub dębów), znalazłeś idealne miejsce do uprawy ramp.
Siej nasiona wczesną jesienią, rozstawiając je w odległości 4 do 6 cali od siebie i wciskając je w glebę dłonią. Można też przyspieszyć ten proces, sadząc wczesną wiosną, tuż po rozmarznięciu ziemi, bulwy na głębokość 2-3 cali. Tak czy inaczej, ściółkuj 2-calową warstwą liści drzew liściastych i stosuj nawadnianie podczas suszy.
Zbiory
Rampy powinny być zbierane wiosną, pięć do siedmiu lat po zasadzeniu nasion i trzy do pięciu lat po zasadzeniu cebulek. Rośliny są dojrzałe, gdy ich liście osiągną wysokość od 6 do 8 cali.
Delikatnie wykop kępę, usuwając niektóre cebulki, ale pozostawiając inne nienaruszone. Przesadź korzenie, pozostałe cebulki i wszystkie małe cebulki do następnego pokolenia. Gdy rośliny zaczną kwitnąć, późnym latem zbierz nasiona i posadź je w odpowiednich miejscach w pobliżu. (Z czasem rampy wypuszczają kłącza i korzenie na boki i same się rozmnażają.)
Warto również zauważyć, że istnieje rynek na liście o łagodnym smaku, które można zbierać przy wysokości 5 do 6 cali, trzy do pięciu lat po zasadzeniu nasion i co najmniej dwa lata po zasadzeniu bulw. Wystarczy uszczypnąć lub wyciąć liście tuż nad linią gleby.
Dolna linia dla ramp
Dane są ograniczone, ponieważ niewielu hodowców było na tyle dalekowzrocznych, aby rozpocząć uprawę dekadę temu. Ale rampy mogą być opłacalne dla rolników, którzy chcą grać w długą grę.
- Liczba roślin na 1â „10 akra: 10,000
- Koszt zbiorczy nasion: $35″”$45 za uncję (około 1,500 nasion)
- Koszt zbiorczy cebulek: $250 za 1,000
- Lata, aż cebulki dojrzeją z nasion: 5″”7
- Lata, aż cebulki dojrzeją z cebulek: 3″”5
- Cena za funt zebranych cebulek: Około $15
- Cena za funt zebranych liści: Około $12
- Roczny dochód brutto z 1â „10 akra (po 3 do 7 latach): $1,500 do $2,000
Kupuj nasiona przez cały rok i cebulki pod koniec zimy na rampfarm.com i mountaingardensherbs.com. Aby uzyskać więcej informacji, skonsultuj się z Glenem Facemire Jr. Growing and Marketing Ginseng, Goldenseal and Other Woodland Medicinals autorstwa W. Scott Person i Jeanine Davis.