Mulți oameni se gândesc la jicama ca la o legumă plictisitoare și fără gust, dar adevărul este că jicama este plină de nutrienți, vitamine și minerale și are multe beneficii pentru sănătate. Jicama este bine cunoscută pentru capacitatea sa de a ajuta la controlul diabetului, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcției cognitive și multe alte proprietăți.
Cel mai bun dintre toate, au un gust unic și delicios. Jicama are un gust asemănător cu nicio altă rădăcină pe care ai gustat-o vreodată, este cam dulce, crocantă și este super hidratantă. Este un aliment de bază în bucătăriile din America Centrală și de Sud.
Jicama este cunoscută și sub numele de cartof dulce mexican sau nap mexican, este o rădăcină asemănătoare cartofului; are nevoie de 6-9 luni pentru a crește și se găsește, de obicei, în climatele calde. Are o coajă groasă, pătată, dar în interior are o culoare albă și este oarecum lăptoasă, forma sa este ca un cerc aplatizat, mai lat decât înalt.
Jicama este disponibilă în orice supermarket, data viitoare când vedeți una, asigurați-vă că o cumpărați. Această legumă poate de fapt să vă îmbunătățească sănătatea în multe moduri diferite. Mai jos voi vorbi despre unele dintre cele mai benefice proprietăți ale jicama.
Beneficii ale jicama
Jicama oferă mari beneficii pentru aproape fiecare sistem, organ și funcție a corpului. Sunt pline de vitamina C, acid folic, potasiu, magneziu, magneziu, vitamina E, fier, cupru, conțin chiar și proteine, plus că sunt foarte sărace în calorii și au zero grăsimi.
Iată câteva dintre modurile în care jicama poate fi benefică pentru sănătatea ta:
- Îmbunătățește digestia: jicama este plină de fibre, un element cheie pentru un sistem digestiv sănătos. Fibrele vă ajută să vă mențineți regulat și ajută la prevenirea constipației.
- Întărește oasele: cu un conținut ridicat de minerale importante, cum ar fi cuprul, magneziul și manganul, jicama este excelentă pentru oasele dumneavoastră. Acesta contribuie de fapt la dezvoltarea unor oase puternice, precum și la vindecarea oaselor deteriorate sau fracturate. Poate ajuta la prevenirea osteoporozei cauzate de îmbătrânire.
- Ajută la scăderea în greutate: datorită conținutului său ridicat de fibre, jicama poate chiar să vă ajute să pierdeți în greutate. Fibrele din jicama, pe măsură ce intră în organism, se amestecă cu lichidul din stomac, făcându-vă să vă simțiți sătul pentru mai mult timp. Astfel, este mult mai ușor să evitați poftele și mâncatul în exces și, de asemenea, vă ajută să consumați mult mai puține calorii pe parcursul zilei. Această legumă este foarte săracă în calorii, o porție conține doar 35 de calorii.
- Stimulează sistemul imunitar: această rădăcină are o cantitate mare de vitamina C, 40 la sută din doza zilnică recomandată într-o singură porție. Vitamina C joacă un rol important în producția de celule albe din sânge, de fapt stimulează sistemul imunitar și ajută la combaterea infecțiilor și a bolilor.
- Reduce tensiunea arterială: nivelul său ridicat de potasiu ajută la controlul nivelului de sodiu din sânge. Acest lucru poate scădea tensiunea arterială, reduce tensiunea în artere și vene și reduce riscul de probleme cardiace.
- Îmbunătățește circulația: în același mod, jicama vă poate îmbunătăți circulația datorită conținutului său ridicat de cupru și fier. Aceste minerale contribuie la producerea de celule roșii din sânge, care transportă oxigenul în tot corpul, țesuturile și celulele.
- Poate combate diabetul: în mod surprinzător, jicama este perfectă pentru cei care suferă de diabet. Acesta conține o fibră solubilă numită inulină, astfel încât, spre deosebire de orice alt carbohidrat, nu se metabolizează în zahăr odată ajuns în sânge. În acest fel vă puteți satisface o poftă de ceva puțin dulce, fără a vă afecta glicemia.
- Îmbunătățește funcția cognitivă: această legumă vă poate îmbunătăți funcțiile mentale, datorită conținutului său ridicat de vitamina B6. S-a dovedit că vitamina B6 crește capacitatea cognitivă. Deci, dacă aveți examene sau teste care se apropie, asigurați-vă că mâncați o mulțime de jicama
Jicama este o legumă minunată care aduce beneficii corpului și sănătății noastre în multe moduri diferite, din cap până în picioare. Dacă nu ați încercat încă jicama, este timpul să o treceți pe lista de cumpărături
Cum se consumă
În primul rând, după ce o spălați, trebuie să o decojiți, deoarece pielița sa este foarte groasă și nu se digeră ușor.
După decojire, veți vedea că este foarte asemănătoare cu o pară în interior, crocantă și albă. Pentru a o consuma, trebuie să o tăiați în felii subțiri pe care să le adăugați în salate sau în amestec pentru a condimenta orice fel de mâncare cu o notă ușor dulce și picantă. Amintiți-vă că jicama poate fi consumată crudă sau gătită.
Dacă doriți să încercați jicama sau dacă ați consumat-o deja, împărtășiți-ne gândurile și rețetele sănătoase mai jos.
Nu uitați să împărtășiți acest articol cu toți cei dragi, pentru ca și ei să înceapă să beneficieze de toate proprietățile acestei rădăcini delicioase.
Împreună putem face din această lume un loc mai fericit și mai sănătos!
Puteți face din această lume un loc mai fericit și mai sănătos!
Puteți face din această lume un loc mai sănătos!
Puteți face din această lume un loc mai sănătos!