A-vitamin är ett näringsämne vars synligaste fördelar är koncentrerade till huden. Vi känner till det under många olika namn, t.ex. retinsyra, retinoler, antirexeolthalmiskt vitamin, biosterol eller betakaroten. Vitamin A är dock en polyalkohol.
Låt oss titta på de viktigaste: Retinol är den viktigaste formen av A-vitamin i kosten och finns endast i animaliska produkter. Karotener och deras derivat fungerar som provitaminer eller föregångare till vitamin A, som finns i många växtämnen. Så… vad är den omtalade retinosyran? Det är den aktiva formen av retinol i huden och reglerar keratogenesen, vilket är processen för att skapa hudens hornskikt.
Vilka livsmedel innehåller A-vitamin?
Vitamin A är ett näringsämne av animaliskt ursprung. Det finns i sin fulla form i animaliska oljor, smör, äggula, mjölk, kött (särskilt lever) och viss fisk.
Karotener (och betakarotener) finns dock i mörkgröna bladgrönsaker som spenat, sallad och kål och i vissa grönsaker som pumpa, morötter och gul majs. Med tanke på att en betydande mängd karoten går förlorad när dessa livsmedel torkas i solen rekommenderas det därför att de konsumeras färska. Vi kan dock inte påstå att den av WHO rekommenderade mängden A-vitamin (750 μg retinol per dag för vuxna) kan uppnås ”bara” genom att äta grönsaker (karotener) eftersom omvandlingen till retinol inte är effektiv.
Och en sak till om betakaroten (en föregångare till A-vitamin): det bör noteras att det inte ackumuleras, dvs. kroppen absorberar bara den mängd den behöver och resten slängs. Det är därför viktigt att känna till detta när vi planerar vår kost. Endast A-vitamin i sin slutliga struktur kan ansamlas i levern.
Fördelar med A-vitamin för huden
- Antirynkor: Det som fungerar bäst mot den mest synliga effekten av åldrande, de fruktade rynkorna, är retinoider. Den finns ofta i gel- eller serumform.
- Uppstramande: Retinsyra (den aktiva formen av retinol i huden) reglerar keratogenesen, vilket är nödvändigt för att huden alltid ska vara smidig, fräsch och fuktig. Brist på A-vitamin kan leda till torr och kliande hud eller torrt hår. På systemisk nivå kan det ge något av följande symtom: nattblindhet, svullna, torra ögon och nedsatt motståndskraft mot infektioner.
- Pigmentering: Vitamin A är det element som troligen bidrar mest till att upprätthålla en frisk hud och till naturlig solbränna, eftersom det främjar utvecklingen av pigment i huden.
- Anti-acne: La är ett läkemedel som härstammar från retinsyra (vitamin A) och som har en stor effekt på cystisk eller allvarlig. Su forma original interviene en la regulación del sebo.
- Antioxidante: Los beta-carotenos tienen actividad antioxidante, es decir, que protegen al organismo frente a la enfermedad y el envejecimiento impidiendo la acción de los llamados radicales libres que son compuestos que lesionan las células cutáneas. Pueden incluirse en algunos tratamientos de forma concentrada.
- Cicatrización: La vitamina A favorece la cicatrización y la suavidad de nuestra piel, regulando el metabolismo de la regeneración celular de la capa córnea.
