1800 USA:s befolkning är 5 308 483.
1800 Louis-Jean-Marie Daubenton dör. Fransk naturforskare som var en pionjär inom flera områden, bland annat växtfysiologi. Han utförde många jordbruksexperiment och introducerade merinofår i Frankrike. Första direktör för Naturhistoriska museet i Paris.
1800 De första soppköken i London öppnades för att betjäna de fattiga.
1800 Kyckling Marengo ska ha skapats av Napoleons schweiziska kock för att fira Napoleons seger över österrikarna i slaget vid Marengo denna dag.
1800 Felix Archimede Pouchet föddes. Den franske naturforskaren var en av dem som trodde att liv skapades från icke levande materia i processer som jäsning och putrifiering. Dessa flugor och larver, svampar, jäst och bakterier dök bara upp från ingenstans. (Han hade fel.)
1800 Catherine Esther Beecher föddes (död 12 maj 1878). Amerikansk pedagog och författare till ”Miss Beecher’s Domestic Receipt Book” (1841). Detta var den första kokboken som skrevs av och för en amerikansk publik. (Biografi om Catherine Beecher)
1800 Charles Goodyear föddes. Han uppfann den process som kallas ”vulkanisering” som möjliggjorde kommersiell användning av gummi. Vulkaniserat gummi blev inte sprött på vintern och blev inte gummiaktigt på sommaren som naturgummi gjorde.
1800 Jean Avice var en utmärkt konditor i början av 1800-talet. Han var konditor hos den berömde M. Bailly i Paris och utnämndes även till kock hos Talleyrand. Careme utbildades av Avice, som senare kallade Avice för chouxbakelsens mästare. Avice sägs i vissa berättelser ha varit skaparen av Madeleine, en liten, fyllig, snäckformad kaka, när han fick idén att baka pundkaksblandning i aspikformar. De flesta auktoriteter anser dock att madeleinen är mycket äldre än så.
1801 Staden Cheshire i Massachusetts pressade en 1235 pund tung ostboll och skickade den för att presenteras för den nyvalde presidenten Thomas Jefferson i Vita huset.
1801 Gail Borden född. Uppfinnare av en process för tillverkning av kondenserad mjölk och grundare av New York Condensed Milk Co. (senare omdöpt till Borden Co).
1801 John Cadbury föddes. Grundare av Cadbury Chocolate Company.
1801 Alexander Hamilton grundade tidningen New-York Evening Post, den äldsta kontinuerligt publicerade dagstidningen i USA.
1802 Lydia Maria Francis Child föddes. En amerikansk abolitionist och författare av romaner och barnböcker. Hon skrev också rådgivningsböcker för kvinnor, bland annat ”The Frugal Housewife” (1829).
1802 Alexandre Dumas föddes. Fransk författare (De tre musketörerna, etc.) han var också känd som gourmet. Han skrev också ”Grande Dictionnaire de la cuisine”, som han avslutade några veckor före sin död 1870 och som publicerades 1872.
1803 Ohio blir den 17:e staten. Buckeye State.
1803 Louisiana-köpet slutfördes och USA förvärvade 828 000 kvadratkilometer territorium från Frankrike. Louisianaterritoriet omfattade hela eller delar av 15 amerikanska delstater. En formell ceremoni hölls 1804.
1803 Justus von Liebig föddes (död 1873). Tysk kemist som gjorde viktiga bidrag till organisk kemi och jordbrukskemi. Utvecklade Liebig Extract of Beef, ett koncentrerat flytande köttextrakt.
1803 Samuel Augustus Maverick föddes (död 1870). En amerikansk boskapsägare och politiker. Han märkte inte sin boskap, och hans namn är källan till termen ”maverick” som hänvisar till ett omärkt djur.
1803 Moses Coates från Downington i Pennsylvania fick patent på en ”Machine for Paring Apples”
1803 John Hawkins & Richard French tog patent på en skördemaskin.
1803 John Gorrie föddes. Pionjär inom mekanisk kylning. Han beviljades det första amerikanska patentet för mekanisk kylning 1851.
1803 Arthur Guinnesss död 23 januari (född 28 september 1725?). Irländsk bryggare, grundare av Guinness-bryggeriet.
1803 Sir Joseph Paxton föddes. Paxton var en engelsk landskapsträdgårdsmästare och växthuskonstruktör. Han var arkitekten bakom Crystal Palace vid den stora utställningen 1851 i London.
1804 En formell ceremoni hölls i St Louis där äganderätten till det område som ingick i Louisiana Purchase Treaty (30 april 1803) överfördes från Frankrike till USA.
1804 John Deere föddes. Uppfinnaren och tillverkaren utvecklade den första stålplogen 1838 och grundade så småningom John Deere & Company 1868. (Företaget tillverkade också några av de mest detaljerade leksaksversionerna av sin utrustning).
1804 John Wedgwood, son till den berömde keramikern Josiah Wedgwood, grundade Royal Horticultural Society.
1804 Lewis och Clarks expedition lämnade Camp Dubois (Camp Wood) i Illinois och inledde sin resa till Stillahavskusten.
1805 Slaget vid Trafalgar. Amiral Horatio Nelsons nederlag mot den kombinerade franska och spanska flottan gjorde Storbritannien till den dominerande sjömakten i världen under ett århundrade. Nelson dödades i slaget och hans kropp konserverades i ett fat med rom (eller brandy) för att skickas tillbaka till England.
1805 Jesse Chisholm föddes (död 4 mars 1868). Chisholm var en gränshandlare och anlade en av västvärldens mest kända boskapsleder (Chisholm Trail) mellan Texas och Kansas.
1805 Det sägs att Johann George Lehner, en tysk slaktare från Frankfurt som bodde i Wien i Österrike, skapade en korv av nöt- och griskött. Den kallas ”Frankfurter” i Österrike och på andra ställen ”Wiener” (även känd som ”Wiener-Frankfurter” och Wienerwurst). I Amerika brukar den kallas ”Hot Dog”.
1805 Charles Elme Francatelli föddes (död 1876). Italiensk kock – chefskock hos drottning Victoria. Författare till ”The Modern Cook” (1845), ”A Plain Cookery Book for the Working Classes” (1852).
1805 Adolphe Duglere föddes. Elev till Careme, chefskock för familjen Rothschild och chefskock för den berömda 1800-talsrestaurangen Cafe Anglais i Paris.
1805 Företaget Pernod Fils grundas i Pontarlier i Frankrike av Henri-Louis Pernod.
1805 Lewis och Clarks expedition såg Stilla havet för första gången.
1805 Den amerikanske upptäcktsresanden Zebulon Pike firade julen genom att tillåta ”två pund extra kött, två pund extra mjöl, en gill whiskey och lite tobak till varje man, för att utmärka juldagen.”