Estes são tempos estranhos. Relatos da implosão da indústria da carne devido à pandemia do coronavírus, o encerramento de grandes fábricas de carne de porco, frango e carne bovina a doenças de trabalhadores, e intervenções governamentais para apoiar uma indústria de carne enferma são manchetes atuais. Contra este pano de fundo estão novos dados que descrevem uma relação dose-resposta entre todos os tipos de consumo de carne e o risco de diabetes. Parece claro que quanto menos carne, ou nenhuma, menor é o futuro para a saúde e para a indústria alimentar.
Em contraste, são novas manchetes que declaram que “Comer carne IMPROVA a saúde mental e um em cada três vegetarianos está deprimido”. É verdade que uma nova publicação de pesquisa mostrou que comer carne melhora a saúde mental? Ou será que esta é mais uma notícia de uma indústria de alimentos para animais moribunda?
p>Does meat impact mental health? Prior Headlines
Similar headlines surgiram em 2017 quando um estudo com 9.668 parceiros masculinos de 14, 541 mulheres grávidas foi pedido para relatar se elas eram veganas, vegetarianas ou não-vegetarianas.
Para indicar a qualidade do estudo, 72% dos veganos auto-relatados indicaram que comeram carne! Além disso, o grupo vegetariano relatou comer linguiça ou hambúrgueres, tortas de carne e peixe e frituras em mais de 50% dos homens. Os homens que responderam como vegetarianos tinham maior taxa de depressão do que os não-vegetarianos. As manchetes divulgaram a notícia: “carne previne depressão” sem reconhecer as graves falhas no estudo.
Em contraste, em 2015 o projeto SUN relatou uma coorte de graduados universitários livres de depressão seguida de 10 anos com questionários de alimentação e avaliados para um novo diagnóstico de depressão. O risco de depressão com um padrão dietético pro-vegetariano foi 25% menor com a dieta de predomínio de plantas. Outros dados indicam um humor elevado em comedores de plantas. Em um raro estudo prospectivo e randomizado de intervenção nutricional por 18 semanas em um ambiente corporativo, foi demonstrada uma melhora na produtividade no trabalho com menos depressão e ansiedade em uma dieta baseada em plantas versus uma dieta padrão.
p> O reino vegetal possui muitos alimentos para o cérebro | Minimalist Baker The Current Study
Num artigo intitulado “Meat and mental health, a systematic review of meat abstention and depression, anxiety, and related phenomena”, foi realizada uma revisão da literatura examinando a saúde psicológica em consumidores de carne e consumidores de carne. No total, foram analisados 160.257 participantes com 149.559 consumidores de carne e 8584 consumidores de carne. Onze dos 18 estudos demonstraram que a abstenção de carne estava associada a uma saúde psicológica mais precária, quatro estudos foram equívocos e três demonstraram que os consumidores de carne tiveram melhores resultados. A conclusão foi que o evitar a carne como estratégia para beneficiar a saúde psicológica não foi apoiado.
What Did Not Make the Headlines
1. Um grande número de estudos foi excluído
A pesquisa inicial resultou em 7102 artigos potencialmente relevantes e apenas 18 artigos preencheram os critérios de inclusão/exclusão.
Bias nos estudos foi muito comum
“Os estudos foram colocados em cinco categorias com base em sua pontuação para rigor metodológico. Dois dos 18 estudos selecionados tiveram baixo risco de viés; 5 tiveram risco moderado; 4 tiveram risco moderado a alto; 4 tiveram risco alto e 3 estudos tiveram risco severo de viés”.
Foram Muito Poucos Vegans
A revisão enfatizou um estudo em particular várias vezes. Esse foi o estudo de Michalak, Zhang, e Jacobi (2012) em adultos alemães. De um total de 4.181 sujeitos de estudo, apenas 54 eram “vegetarianos completos” ou 1,3%.
O estudo foi financiado pela indústria de carne bovina
Enterrados profundamente no final do artigo foram as palavras reveladoras: “Este estudo foi financiado em parte através de uma bolsa de pesquisa sem restrições do Beef Checkoff, através da Associação Nacional de Pecuaristas de Carne Bovina”
Este estudo deveria fazer você comer carne?
As falhas neste estudo são óbvias. O único estudo prospectivo e randomizado de alimentos integrais, dietas vegetais versus dietas padrão com carnes mostrou uma redução na ansiedade e depressão com as dietas vegetais. As desvantagens do aumento dos riscos de doenças cardíacas, cancro, diabetes, crueldade animal, e consequências ambientais das dietas à base de carne, todas elas defendem a adopção mais generalizada de dietas vegetais de alta qualidade com suplementos adequados.
Este post foi modificado pela última vez em 15 de Dezembro de 2020 6:52 am