Hotel Gastwerk
Hamburgo tem uma grande escolha de hotéis de design elegante e albergues da moda. O imenso Gastwerk, em uma antiga fábrica de tijolos vermelhos de 120 anos em Bahrenfeld, no oeste de Hamburgo, fica entre os dois, com uma atmosfera descontraída e acolhedora, quartos minimalistas em estilo loft e uma decoração industrial de vigas de aço. Os confortáveis sofás de couro, o bar acolhedor e o spa de inspiração marroquina acrescentam calor. A dez minutos de carro do centro, é mesmo junto a uma paragem de autocarro e a poucos minutos a pé da estação de Bahrenfeld. Este inovador grupo hoteleiro também oferece outras alternativas de moda pela cidade, como o Superbude em St Pauli e 25 horas em HafenCity.
– Duplica a partir de 103 euros apenas de quarto, Bei Alten Gaswerk 3, +49 40 890620, gastwerk.com
Miniatur Wunderland
Housing the world’s largest model railway, esta é a maior surpresa excêntrica de Hamburgo, e embalada para estourar todos os dias. O lugar seduz a todos, com crianças olhando de boca aberta para os carros de bombeiros e trens a vapor passando, adolescentes se auto-suficientes num cenário de cassinos de Las Vegas ou dos Alpes suíços, enquanto adultos examinam estudiosamente o Coliseu de Roma ou a Basílica de São Pedro. As maiores multidões se reúnem em torno de uma réplica do aeroporto de Hamburgo, onde a cada poucos minutos um avião modelo da Lufthansa desliza ao longo da pista, decolando milagrosamente. Não espere uma visita rápida – as exibições estão espalhadas por várias salas com 10 milhas de pista e cerca de 260.000 figuras humanas. Reserve online para evitar as longas filas, e depois explore os arredores de Speicherstadt, um labirinto de imponentes armazéns do século XIX e canais estreitos que outrora foi o coração do porto de Hamburgo e é agora um património mundial da Unesco.
– Adultos 13 euros, crianças 6,50 euros, miniatur-wunderland.com
Brachmann’s Galeron restaurante
Backing on the Reeperbahn, o bairro de St Pauli é o coração e a alma de Hamburgo, com o seu estádio de futebol em pleno funcionamento e os seus adeptos fanáticos, uma mistura de bebedouros de marinheiros difíceis de beber como Jolly Roger e Old Sailor, onde uma cerveja ou um shot de rum custa 2 euros, bares de cocktails e bistrôs inovadores. Saskia Brachmann abriu o seu simpático restaurante há 10 anos, pioneira de uma nova geração que se muda para o bairro. A comida é fabulosa – Schwabian homecooking do sul da Alemanha. Porções de massa de spätzle, bem porcionadas e a preço acessível, desde lentilhas até confit de cebola ou ragout de veado, além de especialidades vegetarianas como abóbora e salsa gratinado. De quinta a sábado, Ben Atkins, um barman inglês, abre o Bar Whiskey Bar do andar de baixo, onde um DJ toca até às primeiras horas.
– Mains a partir de 12,50 euros, Hein-Hoyer-Strasse 60, +49 40 673 05123, Mon-Sat 6,30-10.30pm, brachmanns-galeron
Altes Madchen brewhouse
Hamburg, como muitos lugares, está nas garras de uma revolução de cerveja artesanal, e o primeiro endereço a ser conferido deve ser esta brewhouse em expansão. Cómoda no Inverno com uma fogueira de troncos, tem um jardim de cerveja barulhento e barulhento no Verão que confina com as vastas cubas de aço da cervejaria. A cervejaria interna, Ratsherrn, tem meia dúzia de cervejas na torneira, desde pilsner e uma cerveja pálida de lúpulo até malty rotbier e cervejas sazonais. E os sommeliers da cerveja, que são muito prestativos, montaram um menu com mais de 60 cervejas artesanais de todo o mundo. O pão vem direto de um forno a lenha, enquanto o cardápio de comida confortável varia de uma saborosa tigela de goulash a hambúrgueres orgânicos e hambúrgueres vegetarianos.
– Lagerstrasse 28b, +49 40 800 77750, aberto todos os dias às 12h-2h, pt.altes-maedchen.com
Flohschanze market
O bairro boémio de Sternschanze é o antigo bairro de meatpacking de Hamburgo, e todos os sábados de manhã os becos de paralelepípedos entre antigos matadouros são ocupados por centenas de barracas que vendem roupas vintage, livros e pinturas, lustres de cristal e de lixo, antiguidades caras e caixas amontoadas de bricabraque a 1 euro cada item. E há um verdadeiro espírito de feira de pulgas porque não é permitida a venda de novos produtos. Vá até a Pfortner Hauschen, um bar minúsculo no que era a Casa da Porta do Abatateiro, onde o genial proprietário Jurgen prepara os tradicionais sanduíches de arenque e de peixe gherkinbrötchen.
– Neuer Kamp Strasse 30, sábado 8am-4pm
Museum mile
milha do museu de Hamburgo, que abrange cinco grandes galerias, é reservada por duas instituições de arte muito contrastantes. No extremo norte, perto da estação principal, Hauptbahnhof Nord, está o venerável Kunsthalle, abrigando uma das maiores coleções de arte da Europa. No extremo sul está o Deichtorhallen, dois salões do mercado do século XIX transformados em locais de exposição de arte contemporânea e fotografia. O Kunsthalle original é um imponente edifício de tijolos vermelhos de 1847 que acaba de completar uma enorme renovação de 24 milhões de euros, mostrando velhos mestres como Cranac, bem como artistas do século 20, como Paul Klee, Oskar Kokoschka, Max Ernst e Picasso. Ao lado encontra-se uma galeria moderna de betão e vidro, exibindo artistas como Yves Klein, Warhol e Tracey Emin. O Deichtorhallen fica à sombra dos imponentes escritórios de vidro da Der Spiegel. O salão de arte minimalista e nu apresenta artistas de vanguarda como Sigmar Polke, Baselitz e Beuys, enquanto as exposições na Haus der Photographie variam de Martin Parr e Richard Avedon até Sarah Moon.
– Kunstmeile Pass para todos os cinco museus 36 euros (descontos disponíveis), menores de 18 anos gratuito, kunstmeile-hamburg.de
Barbarabar, Reeperbahn
A faixa de luz vermelha ao longo da Reeperbahn é, claro, gravemente suja, especialmente a infame rua murada para olhar para as trabalhadoras sexuais. Mas a Reeperbahn é tão excitante para música ao vivo, bares e clubes de dança como era quando os Beatles começaram a sua carreira aqui, em 1960. No Grossefreiheitstrasse, bandas ainda tocam todas as noites em locais míticos dos Beatles, como o Indra Club e o Kaiserkeller, enquanto o Mojo é um clube de jazz sério. Mas hoje os lugares realmente lotados onde os locais se reúnem são bares minúsculos com DJs internos, sem taxa de entrada e bebidas baratas, como o Barbarabar e o vizinho Rosi’s Bar. Eles vão seguir isso com as últimas bebidas no grungy Hong Kong Hotel bar, que nunca fecha.
– Hamburger Berg 11, aberto às 20h até tarde, barbarabar.de
Shop na Maison Suneve
Apesar de se tornar ligeiramente gentrificado, o bairro de St Pauli de Karoviertel é um dos mais descontraídos de Hamburgo, arty distritos, especialmente Marktstrasse, que é forrado com boutiques de design, lojas de moda vintage, lojas de discos de vinil, restaurantes vegetarianos e uma irresistível loja de bolos, Gretchen’s Villa. A primeira loja na rua é a Maison Suneve, mostrando a mistura contrastante de trajes minimalistas em preto e branco e impressões gráficas coloridas criadas respectivamente pela estilista local Katharina Czemper e pelo artista Mathieu Voirin. E os clientes podem frequentemente falar com Katharina – ela costuma estar no atelier da editora nas traseiras da boutique.
– Marktstrasse 1, aberto Mon-Sat 12-7pm, maison-suneve.com
Coma frutos do mar em BistrOcean
Um dos portos mais movimentados do mundo, Hamburgo é definido pela sua localização à beira-mar no rio Elba. O lado da cidade é agora dominado pelas linhas fluidas da imponente sala de concertos Elbphilharmonie, mas os visitantes também podem conferir um funky lighthip restaurante, embarcar numa das flotilhas de barcos que oferecem um fascinante passeio pelo porto, ou tomar sol e festejar numa das praias improvisadas de verão, como Strand Pauli. Mas os amantes da comida e do peixe em particular devem apanhar o autocarro 111 para o moderno mercado do peixe em Kreuzfahrtterminal. O mercado está aberto apenas a profissionais, mas à sua volta surgiram vários bistrôs de frutos do mar. BistrOcean é uma peixaria alegre, barata e barata, que engole peixinhos esfomeados em volta de mesas de madeira e oferece pratos de salmão fumado, alabote e cavala, arenques sousados, robalo grelhado, escamudo, vieiras roliças ou tamboris.
– Prato do dia a partir de 10 euros, Grosse Elbstrasse 139, +49 40 391123, 6am-4pm, atlfisch.squarespace.com
Cocktails nos Relógios
Todas as noites são noites de festa em Hamburgo, mas sábado é algo especial. Planeie um rastejamento de bares de cocktails fixes como The Chug Club and Walrus, escondidos nas ruas secundárias de St Pauli. O que não pode faltar é o Clockers, um elegante speakeasy sem sinal, apenas uma campainha lá fora. O proprietário, Leonard Orosz, destilou o seu próprio Clockers Gin, perfeito num cocktail de “gin basil smash”. O bar logo se transforma em um clube de dança, enquanto um salão no andar de cima com chesterfields de couro é o lugar para uma bebida mais íntima. Esteja preparado para encontrar o fumo dentro de casa permitido na maioria dos bares de Hamburgo. Termine a noite no Christianen’s mais estabelecido, cujo dono, Uwi Christiansen, é um dos mixologistas mais conhecidos do mundo. Then, towards dawn, walk down to the Sunday Fischmarkt on the Elbe, whose 100-year-old auction hall is filled with crowds dancing to a rock’n’roll band till midday.
• Paul-Roosen-Strasse 27, Mon-Sat 7pm-3am, clockers.hamburg
The trip was organised by cometohamburg.com with flights provided by Hamburg Airport Authority
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