Hotel Gastwerk
Hamburk nabízí velký výběr stylových designových hotelů a moderních hostelů. Obrovský hotel Gastwerk ve 120 let staré bývalé plynárně z červených cihel v Bahrenfeldu na západě Hamburku se řadí mezi tyto dva hotely s uvolněnou a příjemnou atmosférou, minimalistickými pokoji v loftovém stylu a strohým industriálním dekorem z ocelových nosníků. Pohodlné kožené pohovky, útulný bar a lázně inspirované marockým stylem dodávají hotelu teplo. Hotel se nachází deset minut jízdy od centra, přímo u autobusové zastávky a pár minut chůze od nádraží Bahrenfeld. Tato inovativní hotelová skupina nabízí i další módní alternativy v okolí města, například Superbude v St Pauli a 25hours v HafenCity.
– Dvoulůžkový pokoj od 103 €, Bei Alten Gaswerk 3, +49 40 890620, gastwerk.com
Miniatur Wunderland
Největší modelová železnice na světě je největším výstředním překvapením Hamburku a každý den je tu narváno k prasknutí. Místo svádí každého, děti s otevřenou pusou zírají na hasičské vozy a parní vlaky svištící kolem, teenageři si pořizují selfie na pozadí kasin v Las Vegas nebo švýcarských Alp, zatímco dospělí si bedlivě prohlížejí římské Koloseum nebo baziliku svatého Petra. Největší davy se shromažďují kolem repliky hamburského letiště, kde každých pár minut klouže po dráze model letadla Lufthansy a zázračně startuje. Nečekejte rychlou návštěvu – exponáty se rozkládají v několika místnostech s 10 kilometry dráhy a přibližně 260 000 lidskými figurkami. Abyste se vyhnuli dlouhým frontám, rezervujte si místo online a poté si prohlédněte okolní Speicherstadt, labyrint vysokých skladišť z 19. století a úzkých kanálů, který byl kdysi srdcem hamburského přístavu a dnes je zapsán na seznamu světového dědictví Unesco.
– Dospělí 13 eur, děti 6,50 eur, miniatur-wunderland.com
Restaurace Brachmannův Galeron
Srdcem a duší Hamburku je drsná čtvrť St Pauli, která navazuje na Reeperbahn, s kypícím fotbalovým stadionem a fanatickými fanoušky, směsicí tvrdě pijících námořnických výčepů jako Jolly Roger a Old Sailor, kde pivo nebo panák rumu stojí 2 eura, koktejlových barů a inovativních bister. Saskia Brachmannová otevřela svůj přátelský bistro před deseti lety a stala se průkopnicí nové generace, která se do čtvrti stěhuje. Jídlo je báječné – švábská domácí kuchyně z jižního Německa. Vydatné a cenově výhodné porce těstovin spätzle s čočkou, cibulovým konfitem nebo jelení ragú a vegetariánské speciality, jako je gratinovaná dýně a salsify. Od čtvrtka do soboty otevírá anglický barman Ben Atkins v přízemí Whiskey bar, kde hraje DJ až do ranních hodin.
– Hlavní jídla od 12,50 €, Hein-Hoyer-Strasse 60, +49 40 673 05123, po-so 6.30-10. hod.30.00, brachmanns-galeron
Pivovar Altes Madchen
Hamburk, stejně jako mnoho dalších míst, je v zajetí řemeslné pivní revoluce a první adresa, kterou byste měli navštívit, by měla být tato rozlehlá pivnice. V zimě je útulný s krbem z polen, v létě má hlučnou a hlučnou pivní zahrádku, která přiléhá k obrovským ocelovým kádím pivovaru. Vlastní pivovar Ratsherrn má na čepu půl tuctu piv, od pilsneru a chmeleného světlého piva až po sladový rotbier a sezónní piva. A ochotní pivní someliéři sestavili nabídku více než 60 řemeslných piv z celého světa. Chléb pochází přímo z pece na dřevo, zatímco nabídka komfortních jídel sahá od chutné mísy guláše až po bio hamburgery a vegetariánské burgery.
– Lagerstrasse 28b, +49 40 800 77750, otevřeno každý den od 12:00 do 02:00, sk.altes-maedchen.com
Trh Flohschanze
Bohémská čtvrť Sternschanze je starou hamburskou masnou čtvrtí a každou sobotu dopoledne dlážděné uličky mezi starými jatkami ovládnou stovky stánků s historickým oblečením, knihami a obrazy, ošuntělým harampádím a křišťálovými lustry, drahými starožitnostmi a hromadami krabic s cetkami za 1 euro za kus. A panuje tu skutečný duch blešího trhu, protože prodej nového zboží není povolen. Zajděte do Pfortner Hauschen, malého baru v bývalém opatském domě u brány, kde geniální majitel Jurgen připravuje tradiční sendviče se slanečky a okurkami fischbrötchen.
– Neuer Kamp Strasse 30, sobota 8.00-16.00
Muzejní míle
Hamburskou muzejní míli, která zahrnuje pět velkých galerií, lemují dvě velmi kontrastní umělecké instituce. Na severním konci, v blízkosti hlavního nádraží Hauptbahnhof Nord, se nachází úctyhodná Kunsthalle, v níž se nachází jedna z největších evropských uměleckých sbírek. Na jižním konci se nachází Deichtorhallen, dvě tržní haly z 19. století přeměněné na výstavní prostory pro současné umění a fotografii. Původní Kunsthalle je impozantní budova z červených cihel z roku 1847, která právě dokončila rozsáhlou rekonstrukci za 24 milionů eur a v níž jsou vystaveni staří mistři jako Cranac i umělci 20. století, například Paul Klee, Oskar Kokoschka, Max Ernst a Picasso. Vedle se nachází moderní galerie z betonu a skla, kde vystavují například Yves Klein, Warhol nebo Tracey Emin. Deichtorhallen leží ve stínu vysokých skleněných kanceláří časopisu Der Spiegel. V holém, minimalistickém Art Hall se představují avantgardní umělci jako Sigmar Polke, Baselitz a Beuys, zatímco výstavy v Haus der Photographie sahají od Martina Parra a Richarda Avedona až po Sarah Moon.
– Kunstmeile Pass do všech pěti muzeí 36 € (možné slevy), děti do 18 let zdarma, kunstmeile-hamburg.de
Barbarabar, Reeperbahn
Pruh červených luceren podél Reeperbahn je samozřejmě pořádně oplzlý, zejména nechvalně proslulá zazděná ulice pro okukování sexuálních pracovnic. Reeperbahn je však stejně vzrušující pro živou hudbu, bary a taneční kluby, jako když zde v roce 1960 začínali svou kariéru Beatles. Na Grossefreiheitstrasse stále každý večer hrají kapely v bájných beatlesovských podnicích, jako jsou Indra Club a Kaiserkeller, zatímco Mojo je seriózní jazzový klub. Dnes jsou však opravdu plná místa, kde se místní scházejí, malé bary s vlastními DJ, bez vstupného a s levným pitím, jako je Barbarabar a přilehlý Rosi’s Bar. Následovat budou poslední drinky o ulici výš v omšelém baru hotelu Hong Kong, který nikdy nezavírá.
– Hamburger Berg 11, otevřeno od 20:00 do pozdních hodin, barbarabar.de
Nakupujte v Maison Suneve
Ačkoli se čtvrť St Pauli Karoviertel mírně gentrifikuje, patří k nejpohodovějším v Hamburku, uměleckých čtvrtí, zejména ulice Marktstrasse, kterou lemují designové butiky, obchody s vintage módou, obchody s vinylovými deskami, vegetariánské jídelny a neodolatelná cukrárna Gretchen’s Villa. Prvním obchodem na ulici je Maison Suneve, který představuje kontrastní směs minimalistického černobílého oblečení a barevných grafických potisků vytvořených místní stylistkou Katharinou Czemper, respektive umělcem Mathieu Voirinem. A zákazníci si mohou s Katharinou často popovídat – obvykle se pohybuje v ateliéru značky v zadní části butiku.
– Marktstrasse 1, otevřeno po-so 12-19 h, maison-suneve.com
Jíst mořské plody v BistrOcean
Jeden z nejrušnějších světových přístavů, Hamburk, je definován svou polohou na břehu Labe. Straně města dnes dominují splývavé linie impozantní koncertní haly Elbphilharmonie, ale návštěvníci mohou také navštívit funky restauraci na světelné lodi, nalodit se na jednu z flotil lodí, které nabízejí fascinující prohlídku přístavu, nebo se opalovat a bavit na jedné z improvizovaných letních pláží, jako je Strand Pauli. Zejména gurmáni a milovníci ryb by se však měli vydat autobusem 111 na moderní rybí trh u terminálu Kreuzfahrtterminal. Trh je otevřen pouze pro profesionály, ale v jeho okolí vyrostla řada bister s mořskými plody. BistrOcean je rušné, levné a veselé rybí bistro, kde se hladoví hosté tísní u hrubých dřevěných stolů a nabízejí talíře s uzeným lososem, halibutem a makrelou, nasáklé slanečky, grilovaného mořského vlka, tresku, baculaté hřebenatky nebo mořského ďasa.
– Jídlo dne od 10 eur, Grosse Elbstrasse 139, +49 40 391123, 6-16 hodin, atlfisch.squarespace.com
Koktejly v Clockers
Každý večer je v Hamburku party, ale sobota je něčím výjimečná. Naplánujte si procházku parádními koktejlovými bary, jako jsou The Chug Club a Walrus, ukryté v zapadlých uličkách St Pauli. Ten, který byste neměli vynechat, je Clockers, stylový speakeasy bez nápisu, jen se zvonkem venku. Majitel Leonard Orosz zde destiluje svůj vlastní Clockers Gin, který se skvěle hodí do koktejlu „gin basil smash“. Bar se brzy promění v taneční klub, zatímco salon v patře s koženými čalouny je místem pro intimnější pití. Připravte se na to, že ve většině hamburských barů je kouření uvnitř povoleno. Večer zakončete v zavedenějším Christiansen’s, jehož majitel Uwi Christiansen je jedním z nejznámějších světových mixologů. Then, towards dawn, walk down to the Sunday Fischmarkt on the Elbe, whose 100-year-old auction hall is filled with crowds dancing to a rock’n’roll band till midday.
• Paul-Roosen-Strasse 27, Mon-Sat 7pm-3am, clockers.hamburg
The trip was organised by cometohamburg.com with flights provided by Hamburg Airport Authority
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share via Email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger