Mám tendenci si odfrknout, když vidím příspěvky typu „10 nápadů na obohacení pro kuřata“. Ostatní zřejmě považují toto téma za méně chrčivé; Google zobrazuje 907 000 výsledků vyhledávání „znuděná kuřata“
Přesto jsem tady a vařím pro kuřata.
Ne, nestojím u plotny ve starodávné zástěře a nešlehám terinu ze zeleniny a kozího sýra, abych ji nabídla své rozmazlené drůbeži. Ale kontroluji velký hrnec s jídlem, které vařím pro naše ptáky.
Trápí mě plýtvání živinami. V našem domě se vyhazuje jen velmi málo jídla. Mnoho zbytků putuje ke zvířatům. Stejně tak zahradní zmetky, jako jsou prasklá rajčata, obří okurky a jahody se stopami po kousnutí hmyzem. Ale některé potraviny nejsou vhodné pro kuřata, pokud nejsou tepelně upravené.
Většina toho, co pro ptáky vařím, jsou bramborové slupky. Slepice je nemohou jíst syrové. (A neměly by jíst žádné brambory, syrové ani vařené, které mají nádech zelené barvy. Tato barva značí přítomnost toxinu zvaného solanin.) Ale vařené brambory jim chutnají. Poté, co uvařím brambory pro svou rodinu, jim ve stejné horké vodě bohaté na škrob uvařím slupky.
K vaření si schovávám také konce cibule, slupky z brukve a mrkve. Naše kuřata se této zelenině v syrovém stavu většinou vyhýbají, ale po uvaření ji zhltnou.
Vařím i další věci pro drůbež.
Stejně jako každý tvor, i kuřata ztrácejí zájem o určitou potravu, pokud jí dostávají příliš mnoho. Během našeho každoročního maratonu výroby jablečného pyré slepice dychtivě žerou slupky z prvního keře jablek, který zpracujeme. Jakmile přejdeme na druhý bušl, slupky zcela ignorují. Zbytek slupek si tedy schovám a druhý den je uvařím. Ty křehké vařené slupky nějak obnovují jejich chuťové nadšení.
Když jsem vyklízela spíž, našla jsem balíčky těstovin koupené před lety na asijském trhu. Jsem jediná v rodině, kdo má rád čiré nudle z mungo fazolí nebo zelenkavé nudle z batátů pohozené ve smaženici, ale v těchto dnech se snažím omezit rafinované sacharidy, takže jsem se zbavovala restů tím, že jsem tyto nudle občas uvařila pro kuřata.
Objevila jsem také luštěniny, které jsem před lety vypěstovala a usušila. Pravděpodobně nejsou životaschopné jako semena, ale skvěle se dají uvařit do měkkého a jedlého jídla pro naše drůbeží kamarády.
Takže ano, vařím pro kuřata. Přijde mi produktivní, dokonce uspokojující, proměnit nesnědené živiny v něco jedlého. Kromě toho zjišťuji, že teplý hrnec bublající na sporáku dodává v těchto chladných večerech domu trochu vítaného tepla. Ale….
