Rindfleisch ist eine Hauptzutat in vielen Gerichten, da es als eine unserer Hauptnahrungsquellen für Eiweiß und Energie dient. Die Wahl von grasgefüttertem Rindfleisch ist wichtig. Grasgefüttertes Rindfleisch stammt von Kühen, die auf der Weide grasen dürfen, was ihre Nährstoffe sehr wertvoll macht. Grasgefüttertes Rindfleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen.
Wussten Sie schon?
- Grasgefüttertes Rindfleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen
- Der Verzehr von CAFO-Rindfleisch kann zu einer übermäßigen Belastung mit Antibiotika führen. Dies kann sich negativ auf Ihre Magen-Darm-Gesundheit auswirken und Sie für viele Krankheiten anfällig machen
- Wir persönlich empfehlen den Verzehr von 100 % grasgefüttertem Rindfleisch. Es enthält nicht nur einen hohen Anteil an konjugierter Linolsäure (CLA), sondern schützt auch vor antibiotikaresistenten Krankheiten, die vor allem durch den Verzehr von CAFO-Fleisch entstehen
Es ist klug, CAFO-Rindfleisch (confined animal feeding operation) zu meiden, da es von Kühen stammt, die in der Regel mit künstlichen Wachstumshormonen aufgezogen und mit Antibiotika gespritzt werden. Der Verzehr von CAFO-Rindfleisch kann zu einer übermäßigen Antibiotika-Belastung führen, die sich negativ auf die allgemeine Gesundheit auswirkt und das Risiko vieler Krankheiten erhöht.
Wenn Sie Ihrer Familie ein gesundes Rindfleischgericht servieren möchten, versuchen Sie, es mit Jalapeno-Chilis und Kreuzkümmel zu würzen, wie in diesem Rindfleisch-Bohnen-Chili-Rezept.
Grasgefüttertes Rindfleisch
Wir empfehlen den Verzehr von 100 Prozent grasgefüttertem Rindfleisch. Es enthält nicht nur einen hohen Anteil an konjugierter Linolsäure (CLA), sondern biologisch aufgezogenes Rindfleisch schützt auch vor antibiotikaresistenten Krankheiten, die vor allem durch den Verzehr von CAFO-Fleisch verursacht werden. CLA hat weitere positive Auswirkungen auf den Körper, wie z. B. die Verringerung der Insulinresistenz und die Bekämpfung von Krebs.
Rindfleisch aus Weidehaltung enthält im Vergleich zu Fisch höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren und weist ein gesünderes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren auf. Omega-3-Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von koronaren Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Arthritis und Krebs. Grasgefüttertes Rindfleisch ist außerdem reich an Kalzium, Magnesium und Kalium.
Kidneybohnen
Kidneybohnen bieten eine breite Palette an gesundheitlichen Vorteilen, insbesondere für Menschen mit Diabetes, Insulinresistenz oder Hypoglykämie, da sie große Mengen an Ballaststoffen enthalten, die den Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern können.
Kidneybohnen haben auch positive Auswirkungen auf das Herz. Eine Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von 21 Gramm ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Kidneybohnen bei 10.000 amerikanischen Erwachsenen über einen Zeitraum von 19 Jahren das Risiko für koronare Herzkrankheiten um 12 Prozent und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 11 Prozent verringerte.
Magnesium, Mangan und Eisen sind weitere wichtige Nährstoffe, die Sie aus Kidneybohnen erhalten können. Magnesium ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines regelmäßigen Blutflusses in unserem Körper, während Eisen ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins ist, das den Sauerstoff von der Lunge zu den Zellen transportiert. Menstruierende Frauen und Jugendliche sollten viel Eisen zu sich nehmen, da sie es dringend benötigen.
Jalapeno-Pfeffer
Abgesehen davon, dass er dem Essen eine pikante Note verleiht, hat der Jalapeno auch eine Reihe von positiven Auswirkungen auf den Körper. Sie enthält einen hohen Anteil an Vitamin C, der 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 23 Prozent für Frauen abdeckt. Vitamin C ist auch ein Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, die Zellschäden verursachen können.
Jalapeno enthält Pyridoxin sowie die Vitamine E und K, die die osteotrophe Aktivität in den Knochen fördern.
Eine der wichtigsten chemischen Substanzen der Jalapeno ist Capsaicin, das positive Auswirkungen auf den Körper hat, wie z. B. die Unterstützung der Gewichtsabnahme, wenn es der Ernährung hinzugefügt wird. Eine Studie hat ergeben, dass diese Verbindung dazu beitragen kann, eine Gewichtszunahme zu verhindern, indem sie die Kalorienaufnahme verringert, das Fettgewebe schrumpfen lässt und den Blutfettspiegel senkt.
Abgesehen davon, dass sie dabei hilft, zusätzliches Gewicht zu verlieren, wirkt Capsaicin auch hervorragend als Entzündungshemmer, da es Schmerzen und Entzündungen bei Arthritis reduziert. Außerdem hat die Forschung gezeigt, dass Capsaicin dazu beitragen kann, das Wachstum von Krebszellen in der Prostata zu verhindern und gleichzeitig die gesunden Zellen zu erhalten.