Hovězí maso je základní složkou mnoha pokrmů, protože slouží jako jeden z hlavních zdrojů bílkovin a energie. Výběr hovězího masa krmeného trávou je důležitý. Hovězí maso krmené trávou pochází od krav, které se mohou pást na trávě, díky čemuž je vysoce hodnotné pro své živiny. Hovězí maso krmené trávou je bohaté na omega-3, které jsou prospěšné při prevenci srdečních onemocnění.
Víte, že?
- Hovězí maso krmené trávou je bohaté na omega-3, které jsou prospěšné při prevenci srdečních onemocnění
- Konzumováním hovězího masa z chovů CAFO můžete být vystaveni nadměrnému množství antibiotik. To se může podepsat na zdraví vašeho zažívacího traktu, což vás může ohrozit mnoha druhy onemocnění
- Osobně doporučujeme konzumovat 100% hovězí maso krmené trávou. Nejenže obsahuje vysoké množství konjugované kyseliny linolové (CLA), ale také chrání před nemocemi rezistentními vůči antibiotikům, které pocházejí především z konzumace masa z CAFO
Je dost moudré vyhnout se hovězímu masu z CAFO (confined animal feeding operation), protože pochází z krav, které jsou obvykle chovány s umělými růstovými hormony a jsou jim aplikována antibiotika. Konzumace hovězího masa z CAFO vás může vystavit nadměrné dávce antibiotik, která se může podepsat na vašem celkovém zdraví a ohrozit vás mnoha nemocemi.
Pokud chcete své rodině naservírovat zdravý pokrm z hovězího masa, zkuste ho okořenit chilli papričkami jalapeno a kmínem, jako v tomto receptu na hovězí fazolové chilli.
Hovězí maso krmené trávou
Doporučujeme konzumovat hovězí maso ze 100 % krmené trávou. Nejenže obsahuje vysoké množství konjugované kyseliny linolové (CLA), ale ekologicky chované hovězí maso také chrání před nemocemi rezistentními vůči antibiotikům, které pocházejí především z konzumace masa z chovů CAFO. CLA nabízí tělu i další příznivé účinky, například snižuje inzulinovou rezistenci a bojuje proti rakovině.
Hovězí maso krmené trávou obsahuje ve srovnání s rybami vyšší množství omega-3 tuků a obsahuje zdravější poměr omega-6 a omega-3 tuků. Tuky omega-3 hrají klíčovou roli v prevenci a léčbě ischemické choroby srdeční, hypertenze, artritidy a rakoviny. Hovězí maso krmené trávou je také bohaté na vápník, hořčík a draslík.
Fazole
Fazole mají širokou škálu zdravotních výhod zejména pro osoby s cukrovkou, inzulínovou rezistencí nebo trpící hypoglykémií, protože obsahují velké množství vlákniny, která může pomoci zabránit zvýšení hladiny cukru v krvi.
Fazole mají také pozitivní účinky pro vaše srdce. Studie odhalila, že konzumace 21 gramů potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou ledvinové fazole, každý den po dobu 19 let u 10 000 dospělých Američanů významně snížila riziko ischemické choroby srdeční o 12 % a o 11 % snížila riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Magnesium, mangan a železo jsou další důležité živiny, které můžete získat z ledvinových fazolí. Hořčík je důležitý pro udržení pravidelného průtoku krve v celém našem těle, zatímco železo je důležitou součástí hemoglobinu, který přenáší kyslík z plic do buněk. Ženy v menstruačním období a dospívající mládež by se měly zásobit železem, protože ho velmi potřebují.
Jalapeňo pepř
Kromě toho, že dodá jídlu pikantní nádech, oplývá jalapeňo také blahodárnými účinky pro vaše tělo. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, které splňuje 18 % doporučené denní dávky pro muže a 23 % pro ženy. Vitamin C je také antioxidant, který bojuje proti volným radikálům, jež mohou způsobit poškození buněk.
Jalapeno obsahuje pyridoxin a také vitaminy E a K, které účinně podporují osteotrofickou činnost kostí.
Jednou ze základních chemických látek jalapena je kapsaicin, protože po přidání do stravy poskytuje tělu pozitivní účinky, například podporuje hubnutí. Studie odhalila, že tato sloučenina může pomáhat předcházet přibývání na váze tím, že snižuje příjem kalorií, zmenšuje tukovou tkáň a snižuje hladinu tuků v krvi.
Kromě toho, že pomáhá shazovat nadbytečná kila, kapsaicin také skvěle působí protizánětlivě, protože snižuje bolest a záněty způsobené artritidou. Výzkum navíc ukázal, že kapsaicin může pomáhat předcházet růstu rakovinných buněk v prostatě a zároveň zachovávat ty zdravé.