Les vignobles californiens sont faits pour les road trips, frappez la pittoresque côte centrale de Monterey à Santa Barbara pour une aventure viticole inoubliable…
Cet article est apparu pour la première fois dans le supplément Californie 2017 du magazine Decanter. Il est actuellement présenté sur Decanter.com dans le cadre d’une campagne sponsorisée avec le California Wine Institute.
Central Coast road trip – Top 10 wineries
Il n’y a que quatre ou cinq heures de trajet entre Monterey (1,5 heure de route au sud de San Francisco) et Santa Barbara (deux heures de route au nord de Los Angeles), communément appelée la Central Coast.
Un road trip entre les deux pourrait durer une journée ou une semaine, selon ce que vous voulez voir et faire. La région s’étend sur de nombreuses appellations viticoles distinctes, notamment Monterey, les Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, le comté de Santa Barbara et les Santa Rita Hills, pour ne citer que les plus célèbres.
Les styles de vin sont aussi divers que le territoire, allant des délicieux mousseux aux Pinot Noir et Chardonnay de classe mondiale, en passant par les Syrahs encrés et les Cabernets robustes. Des restaurants et des bars remarquables, ainsi que des attractions fascinantes, sont aussi nombreux et variés que le vin.
Au Bon Climat
Vignobles Rancho La Cuna d’Au Bon Climat, Santa Maria
Jim Clendenen est vénéré pour ses élégants Pinot Noir et Chardonnay depuis la fondation de son domaine viticole en 1982. Un arrêt ici offrira une chance de goûter des vins de bibliothèque (qui montrent à quel point ses vins peuvent magnifiquement vieillir), ainsi que des dégustations de ses projets actuels. Il s’agit, sans aucun doute, de certains des meilleurs vins de Santa Barbara. En 2007, Clendenen a été intronisé dans le Who’s Who of Food and Beverage in America de la James Beard Foundation.
aubonclimat.com
Carmel Road
Carmel Road, une cave de la Jackson Family Wines, est spécialisée dans les pinots noirs, les chardonnays et les rieslings issus de l’agriculture durable et de climat frais. Les vins sont d’excellentes expressions de ce que le terroir de Monterey peut offrir, et l’un des meilleurs du portefeuille est le Pinot Noir South Crest, un vin vibrant aux notes denses de cerise noire et de terre.
carmelroad.com
Galante
Coucher du soleil sur la terrasse du patio de Galante Vineyards….
Cette salle de dégustation intime a une ambiance de cow-boy sans complexe – d’autant mieux qu’elle raconte l’histoire pionnière de Galante (l’arrière-grand-père de Jack Galante, JF Devendorf, était le fondateur de la ville de Carmel). Les rouges robustes et riches dominent les offres, avec un accent sur la qualité supérieure, le Cabernet Sauvignon cultivé par le domaine, ainsi que le Malbec et le Merlot. Essayez la cuvée Cowboy ou le Cabernet Sauvignon Centennial.
galantevineyards.com
Qupé
Vinificateur de longue date pour Qupé, Bob Lindquist est l’un des » Rhône Rangers » originaux de Californie – un groupe dédié à la poursuite de la Syrah et des autres variétés du Rhône fabriquées en Amérique. Lindquist, qui pratique l’agriculture biodynamique, est légendaire pour ses syrahs, mais vous vous en voudriez de ne pas goûter l’un de ses viogniers éthérés et riches.
qupé.com
Guide des initiés pour manger et boire en Californie
Superbes ciels californiens au domaine viticole de Tablas Creek.
Fondé en 1989, Tablas Creek est un partenariat viticole entre la famille Perrin du Château de Beaucastel dans le Rhône et l’importateur de vin américain Robert Haas. Les vins cultivés à partir de leurs vignobles biologiques imprégnés de sols calcaires sont parmi les plus vieillissants et les plus primés de Paso Robles. La salle de dégustation propose des dégustations en bibliothèque de millésimes rares en plus des sélections du portefeuille du domaine. Essayez l’Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc et Picpoul Blanc) ou le sauvage et intense Patelin de Tablas (un mélange de Syrah, Grenache, Mourvedre et Counoise). Ne manquez pas de parcourir la petite boutique de la cave qui vend des livres, du linge de maison et des accessoires pour le vin.
Tablascreek.com
Stolpman
Les vins de Stolpman comptent parmi les meilleures expressions de la syrah de l’AVA Ballard Canyon. La salle de dégustation de Los Olivos bénéficie d’une belle vue, mais le véritable point fort, ce sont les vins. Issus de l’agriculture biologique et de l’élevage en sec, ils présentent une structure remarquable et une complexité raffinée. Si possible, prévoyez à l’avance et réservez une place sur l’une des randonnées guidées de leur magnifique domaine de Ballard Canyon.
stolpmanvineyards.com
Wrath
Vin et sérénité au vignoble Wrath…
Wrath est spécialisé dans la production en petits lots de pinot noir, de chardonnay, de syrah et de sauvignon blanc provenant de l’appellation Santa Lucia Highlands de la côte centrale. Concentrés et sérieux, les vins présentent un fruité profond et des épices complexes. Après la dégustation, achetez une bouteille et emportez votre achat à la plage voisine de Carmel Beach pour un happy hour en bord de mer.
wrathwines.com
Valley Project
Ce lieu situé dans le centre-ville de Santa Barbara est un excellent endroit pour démarrer votre éducation vinicole sur la côte centrale. Ici, vous pourrez déguster des vins en petits lots de chacune des différentes AVA de Santa Barbara tout en méditant sur la carte murale à la craie des AVA, visuellement impressionnante, dessinée par l’artiste de rue local Elkpen.
thevalleyprojectwines.com
Kunin
Kunin est une petite exploitation familiale située à un pâté de maisons de la plage…
Situé dans la Funk Zone du centre-ville de Santa Barbara, à un pâté de maisons de la plage, attendez-vous à déguster une gamme de variétés qui mettent en valeur l’incroyable étendue du terroir de la côte centrale. Cette petite exploitation familiale, lancée par le vigneron Seth Kunin en 1998, produit de délicieux Syrah, Chardonnay, Viognier et Chenin Blanc. Le Pape Star Red (Grenache, Mourvedre, Syrah et Cinsault) est ravissant, tout comme le Chenin Blanc, racé et brillant.
kuninwines.com
Margerum
Le sommelier et propriétaire Doug Margerum a passé 35 ans dans le secteur de la restauration avant de lancer Margerum en 2011. Il se concentre sur l’élaboration de variétés du Rhône avec polissage et sophistication. Essayez la Syrah Uber, sombre et vive. Et ne manquez pas l’Amaro, un mélange séduisant d’herbes et de plantes issues d’une recette exclusive.
margerumwines.com
Introduction rédigée par Jordan Mackay, avec des recommandations de vignobles de Katie Kelly Bell
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