Ladew 1929-ben a rókavadászat iránti szenvedélye miatt ellátogatott Maryland Baltimore-tól északra fekvő részére. Long Island-i otthonát elhagyva megvásárolta a Monktonban található 250 hektáros (101 hektáros) “Pleasant Valley Farmot”. A vásárlás idején a birtokon lévő ház leromlott állapotban volt. Ladew átfogó helyreállítási projektbe kezdett, újjáépítette a ház egyes részeit, és modern berendezési tárgyakat épített be. Az újjáépített ház végül 15 szobával rendelkezett, köztük egy ovális könyvtárral, amelyet “Amerika 100 legszebb szobájának egyikeként” emlegetnek.
1937-ben a ház nagyrészt elkészült, és Ladew a terület felé fordította figyelmét. Az 1920-as években Angliában fedezte fel a topiary művészetét, amikor Gloucestershire-ben egy sövény tetején meglátott egy nyírt vadászjelenetet. Angliai és olaszországi utazásaiból tudta, hogy milyen kertet szeretne. Két keresztengelyesnek kellett lennie, hogy lehetővé tegye az olasz kertekben látott hosszú kilátást, mindkét tengelyen “kerti szobákkal”. A tengelyek Ladew ovális úszómedencéjében találkoznak, amelyet a Nagy Tál közepén helyezett el. Többek között egy rókát és kutyákat, egy kínai dzsunkát vitorlákkal, hattyúkat és egy zsiráfot ábrázoló topiáriumokat tervezett.
A korábban szántóföldek és állattartásra használt 22 hektár (89 000 m²) kertekké alakítása vezetett ahhoz, hogy a Pleasant Valley Farmot az Amerikai Kertészeti Klub “Amerika legkiemelkedőbb topiáriumos kertjének” nevezte. Később a The New York Times “kitűnő kerti birtoknak” nyilvánította.
Ladew eltökélte, hogy kertjét mindenki számára megőrzi, ezért létrehozta a Ladew Topiary Gardens, Inc. nonprofit szervezetet, amelynek feladata “a Harvey S. Ladew kreatív szellemének megfelelő kertek, ház és létesítmények fenntartása és népszerűsítése a köz javára, valamint oktatási, tudományos és kulturális célokra”. A házat, a kerteket és a területet 1971-ben nyitották meg a nagyközönség előtt, és évente több rendezvénynek adnak otthont.