A marhahús számos étel alapanyaga, mivel az egyik legfontosabb fehérje- és energiaforrásunk. A fűvel táplált marhahús kiválasztása fontos. A fűvel táplált marhahús olyan tehenektől származik, amelyeknek megengedik, hogy füvet legeljenek, így tápanyagtartalmuk rendkívül értékes. A füvön nevelt marhahús gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékonyan hatnak a szívbetegségek megelőzésére.
Tudta?
- A füvön nevelt marhahús gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékonyan hatnak a szívbetegségek megelőzésére
- A CAFO marhahús fogyasztása túlzott antibiotikumoknak teheti ki Önt. Ez megviselheti az emésztőrendszeri egészségét, ami sokféle betegség kockázatának teheti ki Önt
- Mi személy szerint a 100 százalékban fűvel táplált marhahús fogyasztását javasoljuk. Nemcsak magas a konjugált linolsav (CLA) tartalma, de véd az antibiotikum-rezisztens betegségekkel szemben is, amelyek elsősorban a CAFO-húsok fogyasztásából erednek
A CAFO (confined animal feeding operation) marhahúst bölcsen el kell kerülni, mivel olyan tehenektől származik, amelyeket jellemzően mesterséges növekedési hormonokkal nevelnek és antibiotikumokkal injektálnak. A CAFO marhahús fogyasztása túlzott mennyiségű antibiotikumnak teheti ki Önt, ami megterhelheti általános egészségét, és számos betegség kockázatának teheti ki Önt.
Ha egészséges marhahúsételeket szeretne tálalni családjának, próbálja meg jalapeno chilivel és köménnyel fűszerezni, mint ebben a marhababos chili receptben.
Grass-Fed Beef
A 100 százalékban fűvel táplált marhahús fogyasztását javasoljuk. Nemcsak magas a konjugált linolsav (CLA) tartalma, de az organikusan nevelt marhahús megvéd az antibiotikumoknak ellenálló betegségektől is, amelyek elsősorban a CAFO-húsok fogyasztásából származnak. A CLA egyéb jótékony hatásokat is biztosít a szervezet számára, például csökkenti az inzulinrezisztenciát és küzd a rák ellen.
A fűben nevelt marhahús a halakhoz képest nagyobb mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, és egészségesebb az omega-6 és omega-3 zsírsavak aránya. Az omega-3 zsírsavak kulcsszerepet játszanak a koszorúér-betegség, a magas vérnyomás, az ízületi gyulladás és a rák megelőzésében és kezelésében. A füvön nevelt marhahús kalciumban, magnéziumban és káliumban is gazdag.
Vasbab
A vesebab számos egészségügyi előnnyel jár, különösen a cukorbetegek, inzulinrezisztenciában szenvedők vagy hipoglikémiások számára, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami segíthet megelőzni a vércukorszint emelkedését.
A vesebab a szívre is pozitív hatással van. Egy tanulmány kimutatta, hogy 10 000 amerikai felnőtt körében napi 21 gramm magas rosttartalmú élelmiszer, például vesebab fogyasztása 19 éven át, jelentősen, 12 százalékkal csökkentette a koszorúér-betegség kockázatát, és 11 százalékkal mérsékelte a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A magnézium, a mangán és a vas további fontos tápanyagok, amelyekhez a vesebabból juthat. A magnézium fontos a rendszeres véráramlás fenntartásában az egész testünkben, míg a vas a hemoglobin fontos összetevője, amely a tüdőből a sejtekbe szállítja az oxigént. A menstruáló nőknek és a serdülőknek érdemes feltölteniük a vasat, mivel nagy szükségük van rá.
Jalapeno bors
Amellett, hogy csípős ízt ad az ételeknek, a jalapeno is csupa jótékony hatással van a szervezetedre. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely férfiak esetében az ajánlott napi mennyiség 18 százalékát, nőknél pedig 23 százalékát fedezi. A C-vitamin egyben antioxidáns is, amely felveszi a harcot a szabad gyökökkel, amelyek sejtkárosodást okozhatnak.
A jalapeno piridoxint, valamint E- és K-vitamint tartalmaz, amely hatékonyan elősegíti a csontok csontritkulását.
A jalapeno egyik alapvető kémiai összetevője a kapszaicin, mivel az étrendbe keverve pozitív hatásokat biztosít a szervezet számára, például támogatja a fogyást. Egy tanulmány kimutatta, hogy ez a vegyület segíthet megelőzni a súlygyarapodást a kalóriabevitel csökkentése, a zsírszövet zsugorodása és a vérzsírszint csökkentése révén.
Amellett, hogy segít leadni a felesleges súlyt, a kapszaicin gyulladáscsökkentőként is remekül működik, mivel csökkenti az ízületi gyulladás okozta fájdalmat és gyulladást. Sőt, kutatások kimutatták, hogy a kapszaicin segíthet megelőzni a rákos sejtek növekedését a prosztatában, miközben megőrzi az egészséges sejteket.