エバポレーテッドミルクの寿命は？ - 腐ることはない？

永遠にパントリーに置かれているようなエバミルクの缶をお持ちですか？またはそれを使用してスープを作った後、いくつかの残り物を？

ほとんどの人は、エバポレーテッドミルクの使い道があまりないのではないでしょうか。確かに、多くのパイやスープ、メインディッシュにはよく合いますが、そのようなレシピのレパートリーはどれくらいあるでしょうか？

つまり、残ったものをすぐに使うことはできず、どのように、どれくらいの期間保存できるかを知っておく必要があるということです。この記事では、未開封と開封済みのエバミルクの保存方法、賞味期限、腐敗について説明します。

How long does Evaporated Milk last?

エバポレーテッドミルク（コンデンスミルクと同様）は通常缶入りですが、カートン入りのものはあまりありません。

未開封のエバミルクの保存期間は、通常6～12ヶ月です（）。

もちろん、生産者はその日を過ぎて製品を使用することは推奨していません (笑)。しかし、缶詰は通常、日付を過ぎても腐ることはなく、栄養価もあまり落ちません。

期限切れのエバミルクの缶を開ける場合は、使用前に液体をよく確認してください。

エバミルクは開封後、冷蔵すれば2～5日ほど品質を保つことができます（）。

エバミルクの保管方法は、他の缶詰商品の保管方法と似ています。ベイクドビーンズのような

缶が未開封である限り、必要なのは涼しくて乾燥した場所（）だけです。パントリーの棚や食器棚が最適な場所です。

開封後のエバミルクは、冷蔵庫に入れてもボーナスポイントはもらえません（）。最大限に活用するには、未使用の部分を密閉容器に入れます()。密閉されていないと、しばしば上部に膜ができます()。

密閉容器が手元にない場合は、アルミホイルと輪ゴムで缶を密閉すると（少しは）役に立ちます。

最後になりましたが、生産者はエバミルク（）の冷凍はおすすめしていません。このプロセスにより、製品の色、風味、質感が変化しますが、どれも良い意味ではありません。

未開封のエバミルクの缶を冷凍することは、意味がありません。

前項で、上部にあるフィルム（または牛乳の皮）についてすでに触れました。それが見えても、心配はいりません。牛乳の脂肪分が分離して上部に出てきたものです。

缶を湯煎で温めて脂肪層を溶かし、液体をかき混ぜて通常の質感に戻します。

腐ったエバミルクの症状については、次のようなものを探してください：

いつものように、残り物が推奨される 5 日間以上冷蔵庫に保管されている場合、それらを破棄するのが最善です。

エバミルクを入れるのは？スープ

ラベルに記載されている日付は消費期限ではなく、通常は「賞味期限」です。つまり、その日付までに製品を使用すれば、品質が最も良いということです。

残念ながら、エバポレーテッドミルクがいつまで安全に使用できるかは、あまりわかりません。

通常のエバポレーテッドミルクの保存期間は約 1 年なので、少なくともあと 3 ～ 6 か月は品質が保たれると思われます。スキムタイプの賞味期限はもっと短いです。

繰り返しになりますが、これは私の好みであり、正解・不正解はありません。