Chipotle グルテンフリーオプション
Chipotleはアメリカの多くの都市で常に安全でおいしいグルテンフリーの選択肢となっています。 同社は、持続可能で友好的な方法で食材を調達していることについて比較的透明性が高いだけでなく、料理に含まれるアレルゲンについてもかなり明確にしています。 チポトレの食品は、小麦粉のトルティーヤを除けば、ほぼすべてグルテンフリーである。 しかし、チポトレの従業員は常にトルティーヤを扱っているので、たとえトルティーヤを使っていなくても、ブリトーボウルが二次汚染されている可能性は十分にあります。 幸い、いくつかの簡単な手順を踏むことで、この可能性を排除することができます。
Chipotle グルテンフリーのヒント
Chipotleカウンターに近づいたら、スタッフにこれがグルテンフリー注文だと伝え、手袋を替えてもらうよう依頼します。 その際、店員にグルテンフリーの注文であることを伝え、手袋の交換を依頼します。店員は、ライスからレタスまで一貫して注文を処理し、清潔な手袋だけがあなたのボウルに触れるようにします。 チーズやレタスが必要な場合は、「新鮮な食材で、手を加えていないものをお願いします」と必ず伝えてください。 これらの食材は通常、調理場の下か厨房の奥から運ばれてきます。
ペスカトーレンの私が Chipotle で選ぶのは、黒豆、ピーマンとタマネギ、そしてできる限りたくさんのワカモレに重点を置いてきました。 しかし、今週、私は新しいベジタリアンの選択によって挨拶されました。 看板にあるように、ソフリタスは細切れの豆腐をローストしたチポトレとポブラノと一緒に煮込んだものです。 胡椒が効いていて、中辛で、まるで肉のようなベジタリアンタンパク質だ。 この新しいプロテインの唯一の欠点は、肉料理と同じような値段であることと、豆や野菜のブリトーにあるようなワカモレが無料でないことだ。 今のところ、巨大なボウルのために余分なお金を払うのは幸せなことです。 ソフリタスは全米のチポトレで徐々に展開されていますが、ワシントンDCのメトロエリアにもあるのがとてもうれしいです。