ServSafeはNational Restaurant Associationによって運営されている食品・飲料安全トレーニングと証明書プログラムである。
サーブセーフのフードハンドラー資格は、管理職ではないフードサービス従業員に適用され、個人の衛生、清掃と衛生、基本的な食品安全、時間と温度、交差汚染とアレルゲンの分野における基本的な知識を証明します。
サーブセーフ・マネージャー試験は、管理職にあるフードサービス従業員のための試験です。
ServSafe Managerは、管理職のフードサービス従業員を対象とした試験です。
ServSafe Alcoholは、アルコールに関する法律、酩酊状態、身分証明書の確認、困難な状況への対処を扱います。
ServSafe Allergensは、マサチューセッツ州とロードアイランド州のServSafe認定に必要ですが、フードサービス業で働く人には推奨される試験です。