Wiele osób uważa jicamę za nudne, niesmaczne warzywo, ale prawda jest taka, że jicama jest pełna składników odżywczych, witamin i minerałów oraz wielu korzyści zdrowotnych. Jicama jest dobrze znana ze swoich właściwości pomagających kontrolować cukrzycę, obniżać ciśnienie krwi, poprawiać funkcje poznawcze i wielu innych.
Najlepszy ze wszystkich, mają wyjątkowy i pyszny smak. Jicama smakuje jak żaden inny korzeń, którego nigdy nie próbowałeś, jest słodka, chrupiąca i super nawilżająca. Jest podstawą w kuchni Ameryki Środkowej i Południowej.
Jicama znana jest również jako meksykański słodki ziemniak lub meksykańska rzepa, jest to korzeń podobny do ziemniaka; jej wzrost trwa 6-9 miesięcy i zwykle występuje w ciepłym klimacie. Ma grubą, plamistą skórę, ale w środku ma biały kolor i jest nieco mleczna, kształtem przypomina spłaszczone koło, szersze niż wysokie.
Jicama jest dostępna w każdym supermarkecie, następnym razem jak ją zobaczysz, upewnij się, że ją kupisz. To warzywo może faktycznie poprawić stan zdrowia na wiele różnych sposobów. Poniżej omówię niektóre z najbardziej korzystnych właściwości jicamy.
Korzyści z jicamy
Jicama oferuje ogromne korzyści dla praktycznie każdego systemu, organu i funkcji organizmu. Są pełne witaminy C, kwasu foliowego, potasu, magnezu, witaminy E, żelaza, miedzi, zawierają nawet białko, a do tego są bardzo niskokaloryczne i nie zawierają tłuszczu.
Oto niektóre ze sposobów, w jakie jicama może korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie:
- Poprawia trawienie: jicama jest pełna błonnika, kluczowego budulca zdrowego układu trawiennego. Błonnik pomaga utrzymać regularność i zapobiega zaparciom.
- Wzmacnia kości: dzięki wysokiej zawartości ważnych minerałów, takich jak miedź, magnez i mangan, jicama jest doskonała dla Twoich kości. W rzeczywistości przyczynia się do rozwoju mocnych kości, jak również do leczenia wszelkich uszkodzonych lub złamanych kości. Może pomóc w zapobieganiu osteoporozie spowodowanej starzeniem się.
- Pomaga schudnąć: dzięki wysokiej zawartości błonnika, jicama może nawet pomóc Ci schudnąć. Błonnik zawarty w jicamie, po dostaniu się do organizmu, miesza się z płynem w żołądku, dzięki czemu dłużej czujesz się syty. Dzięki temu o wiele łatwiej jest uniknąć zachcianek i przejadania się, a także pomaga spożywać o wiele mniej kalorii w ciągu dnia. To warzywo jest bardzo niskokaloryczne, jedna porcja zawiera tylko 35 kalorii.
- Wzmacnia układ odpornościowy: ten korzeń ma dużą ilość witaminy C, 40 procent zalecanego dziennego spożycia w jednej porcji. Witamina C odgrywa ważną rolę w produkcji białych krwinek, w rzeczywistości stymuluje układ odpornościowy i pomaga zwalczać infekcje i choroby.
- Obniża ciśnienie krwi: jego wysoki poziom potasu pomaga kontrolować poziom sodu we krwi. Może to obniżyć ciśnienie krwi, zmniejszyć napięcie w tętnicach i żyłach oraz zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów z sercem.
- Poprawia krążenie: w ten sam sposób jicama może poprawić krążenie dzięki wysokiej zawartości miedzi i żelaza. Minerały te przyczyniają się do produkcji czerwonych krwinek, które przenoszą tlen przez całe ciało, tkanki i komórki.
- Może zwalczać cukrzycę: zaskakująco, jicama jest idealna dla osób cierpiących na cukrzycę. Zawiera rozpuszczalny błonnik zwany inuliną, więc w przeciwieństwie do innych węglowodanów, nie jest metabolizowany do cukru, gdy znajdzie się we krwi. W ten sposób można zaspokoić głód na coś trochę słodkiego, bez wpływu na poziom cukru we krwi.
- Poprawia funkcje poznawcze: to warzywo może poprawić swoje funkcje umysłowe, dzięki wysokiej zawartości witaminy B6. Udowodniono, że witamina B6 zwiększa zdolności poznawcze. Więc jeśli masz jakieś egzaminy lub testy nadchodzące, upewnij się, że jesz dużo jicamy
Jicama jest wspaniałym warzywem, które przynosi korzyści naszemu ciału i zdrowiu na wiele różnych sposobów, od stóp do głów. Jeśli jeszcze nie próbowałeś jicamy, czas wpisać ją na swoją listę zakupów
Jak ją jeść
Po pierwsze, po umyciu, powinieneś ją obrać, ponieważ jej skórka jest bardzo gruba i nie jest lekkostrawna.
Po obraniu zobaczysz, że w środku jest bardzo podobna do gruszki, chrupiąca i biała. Aby ją zjeść, należy pokroić ją w cienkie plasterki i dodać do sałatek lub dań typu stir-fry, aby nadać każdej potrawie lekko słodko-pikantny posmak. Pamiętaj, że jicama może być spożywana na surowo lub gotowana.
Jeśli chcesz spróbować jicamy lub jeśli już ją jadłeś, podziel się z nami swoimi przemyśleniami i zdrowymi przepisami poniżej.
Nie zapomnij podzielić się tym artykułem ze wszystkimi swoimi bliskimi, aby oni również mogli zacząć korzystać ze wszystkich właściwości tego pysznego korzenia.
Wspólnie możemy uczynić ten świat szczęśliwszym i zdrowszym miejscem!
Możemy uczynić ten świat szczęśliwszym i zdrowszym miejscem!
Możemy uczynić ten świat zdrowszym miejscem!