Program etycznego zaopatrzenia Starbucksa powoduje większe niż oczekiwano zmiany w sektorze kawy, zgodnie z najnowszym raportem Conservation International.
Program Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices, opracowany 20 lat temu we współpracy z Conservation International, ma na celu poprawę wyników społecznych i ekonomicznych dla farm kawy i drobnych rolników, którzy w nim uczestniczą.) Practices, opracowany 20 lat temu we współpracy z Conservation International, ma na celu poprawę wyników społecznych, środowiskowych i ekonomicznych dla gospodarstw kawowych i drobnych rolników, którzy w nim uczestniczą.
Według raportu, program nadal się rozwija, przyciągając więcej dostawców i zwiększając powierzchnię upraw kawy w sposób wiarygodny i zrównoważony o ponad 197 procent od 2008 roku.
Ale być może najbardziej znaczącym wnioskiem jest to, że Starbucks ma wpływ na znacznie więcej upraw kawy: Starbucks wpływa na znacznie więcej kawy niż zużywa. Firma kupuje tylko około 5 procent światowej podaży kawy arabskiej, ale w 2015 r. około 18 procent tej podaży zostało wyprodukowane zgodnie z praktykami C.A.F.E.. Wpływ ten wciąż rośnie: wstępne dane za rok 2017 pokazują, że kawa produkowana zgodnie z praktykami C.A.F.E. będzie stanowiła 26% światowej podaży.
Dodatkowo, prawie 190 000 hektarów (465 000 akrów) zostało objętych ochroną w 23 krajach, w których można obecnie znaleźć praktyki C.A.F.E.. Około 1,3 miliona pracowników zostało zatrudnionych przez gospodarstwa i młyny działające w ramach programu – przy czym 1,1 miliona pracowników tymczasowych zarabia więcej niż wynosi płaca minimalna. Co ciekawe, 99 procent gospodarstw działających w ramach programu C.A.F.E. Practices od 2004 roku nie przekształciło żadnego naturalnego lasu na potrzeby produkcji kawy.
Nowy raport pojawia się w krytycznym dla kawy momencie, ponieważ ostatnie badania wskazują na niepewną przyszłość kawy w związku z rosnącym popytem i zmianami klimatycznymi.
- READ MORE: Czym u licha jest „zrównoważona” kawa?
Raport jest potwierdzeniem, że praktyki C.A.F.E. działają, mówi Bambi Semroc, wiceprezes ds. zrównoważonych rynków i strategii w Conservation International. Jak zauważa, trzy czwarte uczestników pozostaje w programie z roku na rok, a uczestnicy, którzy przechodzą weryfikację, odnotowują 14-procentową poprawę swoich wyników. Według Semroc raport jest nie tylko świadectwem zaangażowania Starbucks w przejrzystość, ale także świadczy o ogromnym wpływie, jaki firma wywiera na swój rynek.
„Wiemy, że Starbucks wpływa na dużo więcej kaw niż kupuje i na więcej rolników niż kupuje od nich” – powiedziała. Dzięki temu raportowi mogliśmy powiedzieć: „To jest liczba. To naprawdę ważne.”
„Praktyki C.A.F.E. są naszym zdaniem właściwym sposobem uprawy kawy” – powiedziała Kelly Goodejohn, dyrektor ds. programów etycznego pozyskiwania kawy w Starbucks. W ostatecznym rozrachunku dla konsumenta przekłada się to na najlepszą filiżankę kawy, która jednocześnie wspiera rolników.”
Od teorii do praktyki
Pomysł Starbucksa na zestaw standardów do oceny, uznania i nagradzania producentów wysokiej jakości kawy uprawianej w sposób zrównoważony zakorzenił się w późnych latach 90-tych – w czasach, zanim ktokolwiek mówił o „etycznym pozyskiwaniu”.”
Wkrótce firma współpracowała z Conservation International w celu opracowania standardów, które stały się programem C.A.F.E. Practices, uruchomionym w 2004 r.
C.A.F.E. Practices umożliwia Starbucks ocenę ekonomicznych, społecznych i środowiskowych aspektów kawy, która trafia do ich łańcucha dostaw. Aspekty te są mierzone na podstawie zdefiniowanego zestawu ponad 200 wskaźników społecznych, ekonomicznych i środowiskowych, które uwzględniają wyniki w całym łańcuchu dostaw.
Do tej pory w programie wzięli udział producenci z 23 krajów, co wpłynęło na dochody i warunki życia ponad miliona rolników i pracowników gospodarstw. Gospodarstwa uczestniczące w programie przeznaczyły również 121 tys. hektarów (prawie 300 tys. akrów) w danym roku na ochronę przyrody. W 2015 roku Starbucks ogłosił, że 99 procent jego kawy pochodzi z etycznych źródeł w ramach programu, co czyni firmę największym sprzedawcą kawy, który osiągnął ten standard.
Co dalej?
Następnym krokiem, jak mówi Semroc, jest oparcie się na ustaleniach raportu. „Chcemy dogłębnie zbadać, co oznaczają statystyki” – powiedziała – „i w jaki sposób możemy pomóc dostrzec trendy i pomóc Starbucksowi poprawić się – a w konsekwencji pomóc całej branży poprawić się.”
Nie jest to pierwszy krok Starbucksa w kierunku ochrony środowiska w całym sektorze. Firma była członkiem założycielem Sustainable Coffee Challenge, inicjatywy zapoczątkowanej podczas rozmów klimatycznych w Paryżu w 2015 roku, która ma na celu uczynienie z kawy pierwszego na świecie całkowicie zrównoważonego produktu rolnego. Wyzwanie zjednoczyło ponad 100 uczestników z całego sektora kawy – plantatorów, handlowców, palarnie i detalistów – w celu stymulowania większego popytu na zrównoważoną kawę (i pobudzenia większych inwestycji w nią).
Nie byłoby Sustainable Coffee Challenge bez C.A.F.E. Practices – lub przywództwa Starbucksa, mówi Semroc.
„Logo Conservation International jest na torbach kawy Starbucks, ponieważ wierzymy w C.A.F.E. Practices”, powiedziała, „i chcemy zrozumieć o wiele więcej na temat tego, jak to działa i jak możemy uczynić to jeszcze lepszym.”
Przyszłość kawy może od tego zależeć.
Bruno Vander Velde jest dyrektorem redakcyjnym Conservation International.
Dalsza lektura
- Twoja poranna filiżanka: teraz z większą ilością drzew
- Starbucks robi specjalną dostawę, aby zapewnić przyszłość kawy
.