Chipotle Gluten-Free Options
Chipotle este o opțiune fără gluten sigură și gustoasă în multe orașe din SUA. Nu numai că această companie este relativ transparentă în ceea ce privește aprovizionarea cu ingrediente folosind metode sustenabile și prietenoase, dar este, de asemenea, destul de clară în ceea ce privește alergenii din mâncarea sa. Aproape toate alimentele de la Chipotle nu conțin gluten, în afară de tortilla din făină. Cu toate acestea, deoarece angajații Chipotle manipulează în mod constant aceste tortillas din făină, există o îngrijorare rezonabilă că bolul tău de burrito ar putea fi contaminat încrucișat, chiar dacă nu conține tortilla. Din fericire, dacă urmați câțiva pași simpli, puteți elimina această posibilitate.
Consiliile Chipotle fără gluten
Când vă apropiați de tejgheaua Chipotle, spuneți-i personalului că este vorba de o comandă fără gluten și cereți-i să își schimbe mănușile. Același membru al personalului se va ocupa de comanda dvs. pe tot parcursul cozii, de la orez la salată, astfel încât doar mănușile curate să vă atingă bolul. Dacă doriți cașcaval sau salată la masa dumneavoastră, asigurați-vă că specificați că aveți nevoie de ingrediente proaspete care nu au fost atinse. Aceste ingrediente vin de obicei de sub zona de preparare sau din spate, din zona bucătăriei. Evitând aceste zone cu probleme, veți obține o masă sigură, delicioasă și fără gluten!
În calitate de pescetarian, alegerile mele la Chipotle s-au axat de mult timp pe fasole neagră, ardei și ceapă și cât mai mult guacamole. Săptămâna aceasta, însă, am fost întâmpinat de o nouă alegere vegetariană: sofritas! După cum descrie semnul, sofritas este tofu mărunțit fiert înăbușit cu chipotles și poblanos prăjiți. Rezultatul este o proteină vegetariană complexă, piperată, mediu picantă și aproape cărnoasă. Singurul dezavantaj al acestei noi proteine apetisante este că are un preț similar cu cel al opțiunilor din carne, iar guacamole nu este un adaos gratuit, așa cum este în cazul burrito-urilor cu fasole și legume. Deocamdată, sunt fericită să dau banii în plus pentru un bol uriaș de deliciu.
Unde? Sofritas sunt introduse treptat în locațiile Chipotle din întreaga țară, iar eu mă bucur că sunt peste tot în zona metropolitană din Washington DC.
.