2.) Rotfeuerfische sind köstlich
Wenn Sie diesen Fisch noch nicht probiert haben, verpassen Sie etwas. Das Fleisch des Rotfeuerfisches wird oft mit Schweineschnapper verglichen. Die Filets sind weiß und schuppig. Scott Harrell von Lionfish.co bringt es auf den Punkt: „Rotfeuerfisch ist ein weißer, flockiger Fisch, fester in der Textur als Heilbutt, ohne „rote Linie“ mit einem Geschmacksprofil irgendwo zwischen einem dünnen Zackenbarschfilet und Mahi Mahi (Goldmakrele oder Goldbrasse, je nachdem, wo man wohnt) mit einem Hauch von Butter.“
Das ist der Silberstreif am Horizont der sich immer weiter ausbreitenden Geißel des Rotfeuerfisches – die meisten sind sich einig, dass er köstlich ist. Die meisten sind sich einig, dass sie köstlich sind. Diese Aussage ist bei den meisten vorbelastet, denn wenn es um Lebensmittel geht, ist alles eine Frage der Interpretation, und manche lieben Dinge, die andere hassen. Der allgemeine Konsens ist jedoch, dass der Rotfeuerfisch Zackenbarsch, Schnapper und Delphin in den Schatten stellt.
Wenn Sie Rotfeuerfisch vom Riff fangen oder Filets auf einem lokalen Markt kaufen, gibt es eine Vielzahl von Rezepten, um den Fisch selbst zuzubereiten. Der Fisch schmeckt im Teig, in einem Taco oder sogar in einer Sushi-Rolle hervorragend. Befürworter der Ausrottung des Rotfeuerfisches und Köche haben sogar Kochbücher zu diesem Thema geschrieben.
3.) Ihr Stachel ist extrem schmerzhaft
Wir wollen nicht alles im Meer töten und essen, was Menschen beißen oder stechen kann. Haie sind ein gutes Beispiel dafür. Sie spielen eine wichtige Rolle in der Nahrungskette, aber sie sind wegen gelegentlicher Fehler in Verruf geraten. Rotfeuerfische hingegen sind für die kontinentalen Meeresökosysteme Nord- und Südamerikas nicht von Nutzen. Außerdem kann ihr giftiger Stachel starke Schmerzen und Schwellungen verursachen. Rotfeuerfische haben giftige Brust-, After- und Rückenstacheln oder Widerhaken. Ihr Gift kann die normale Muskelkontraktion und Herzfrequenz beeinträchtigen sowie Übelkeit, Erbrechen, Fieber und sogar einen anaphylaktischen Schock auslösen. Auch wenn Stiche bei erwachsenen Menschen in der Regel nicht tödlich sind, stellt dieser Fisch, der in unseren Gewässern nichts zu suchen hat, ein zusätzliches Risiko für Taucher dar.
Dies mag ein Grund sein, keinen Rotfeuerfisch zu essen. Warum sollten Sie mit einem Fisch hantieren, der Ihr Wochenende absolut ruinieren kann, wenn er nicht richtig filetiert wird? Ja, das ist ein Risiko, aber es gibt eine Menge Informationen darüber, wie man einen Rotfeuerfisch sicher filetiert. Wenn Sie Vorsichtsmaßnahmen (richtige Handschuhe &) anwenden, verringern Sie Ihr Risiko erheblich. Viele Lebensmittelketten, Restaurants und lokale Märkte bieten inzwischen Rotfeuerfische an, so dass Sie die Ausrottung unterstützen können, ohne in die Nähe dieser giftigen Widerhaken zu kommen.