Chipotle Glutenfreie Optionen
Chipotle ist in vielen Städten der USA eine sichere und schmackhafte glutenfreie Option. Das Unternehmen ist nicht nur relativ transparent, was die Beschaffung seiner Zutaten unter Verwendung nachhaltiger und umweltfreundlicher Methoden angeht, sondern auch in Bezug auf Allergene in seinen Speisen. Fast alle Lebensmittel von Chipotle sind glutenfrei, abgesehen von den Mehltortillas. Da die Chipotle-Mitarbeiter jedoch ständig mit diesen Mehltortillas hantieren, besteht die begründete Sorge, dass Ihre Burrito-Schüssel mit Kreuzkontaminationen belastet sein könnte, selbst wenn sie tortillafrei ist. Zum Glück können Sie diese Möglichkeit ausschließen, wenn Sie ein paar einfache Maßnahmen ergreifen.
Chipotle Glutenfrei-Tipps
Wenn Sie sich der Chipotle-Theke nähern, sagen Sie dem Mitarbeiter, dass es sich um eine glutenfreie Bestellung handelt, und bitten Sie ihn, seine Handschuhe zu wechseln. Derselbe Mitarbeiter wird Ihre Bestellung durch die ganze Schlange hindurch bearbeiten, vom Reis bis zum Salat, damit nur saubere Handschuhe Ihre Schüssel berühren. Wenn Sie Käse oder Salat auf Ihrem Gericht wünschen, sollten Sie darauf hinweisen, dass Sie frische Zutaten benötigen, die nicht angerührt wurden. Diese Zutaten kommen in der Regel von unterhalb des Zubereitungsbereichs oder aus dem hinteren Teil der Küche. Wenn Sie diese Problembereiche vermeiden, erhalten Sie ein sicheres, leckeres, glutenfreies Gericht!
Als Pescetarier konzentrierte sich meine Auswahl bei Chipotle lange Zeit auf schwarze Bohnen, Paprika und Zwiebeln und so viel Guacamole, wie ich ertragen konnte. Diese Woche wurde ich jedoch von einer neuen vegetarischen Option begrüßt: Sofritas! Wie auf dem Schild beschrieben, handelt es sich bei Sofritas um geschredderten Tofu, der mit gerösteten Chipotles und Poblanos geschmort wird. Das Ergebnis ist ein komplexes, gepfeffertes, mittelscharfes und fast fleischiges vegetarisches Protein. Der einzige Nachteil dieses köstlichen neuen Proteins ist, dass es preislich mit den Fleischvarianten vergleichbar ist und dass die Guacamole nicht wie bei den Bohnen- und Veggie-Burritos kostenlos mitgeliefert wird. Im Moment bin ich froh, dass ich das zusätzliche Geld für eine riesige Schüssel voller Köstlichkeiten ausgeben kann.
Wo? Sofritas werden nach und nach in Chipotle-Filialen im ganzen Land eingeführt, und ich bin so froh, dass es sie überall im Großraum Washington DC gibt.