Los viñedos de California están hechos para los viajes por carretera, recorre la pintoresca Costa Central desde Monterey hasta Santa Bárbara para vivir una aventura vinícola inolvidable…
Este artículo apareció por primera vez en el suplemento California 2017 de la revista Decanter. Actualmente aparece en Decanter.com como parte de una campaña patrocinada con el Instituto del Vino de California.
Viaje por carretera por la Costa Central – Las 10 mejores bodegas
Solo hay un viaje de cuatro o cinco horas entre Monterey (a una hora y media en coche al sur de San Francisco) y Santa Bárbara (a dos horas en coche al norte de Los Ángeles), lo que se conoce comúnmente como la Costa Central.
Un viaje por carretera entre ellas podría durar un día o una semana, dependiendo de lo que quiera ver y hacer. La zona abarca muchas denominaciones de origen de vino distintas, como Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, el condado de Santa Bárbara y Santa Rita Hills, por nombrar las más famosas.
Los estilos de vino son tan diversos como el territorio, y van desde deliciosos espumosos hasta Pinot Noir y Chardonnay de primera clase, pasando por Syrahs entintados y Cabernets robustos. Los restaurantes y bares más notables y las atracciones más atractivas son tan abundantes y diversas como el vino.
Au Bon Climat
Los viñedos Rancho La Cuna de Au Bon Climat, Santa María
Jim Clendenen ha sido venerado por su elegante Pinot Noir y Chardonnay desde que fundó su bodega en 1982. Una parada aquí ofrecerá la oportunidad de degustar los vinos de la biblioteca (que muestran lo bien que pueden envejecer sus vinos), junto con degustaciones de sus proyectos actuales. Estos son, sin duda, algunos de los mejores vinos de Santa Bárbara. En 2007, Clendenen fue incluido en el «Who’s Who of Food and Beverage in America» de la Fundación James Beard.
aubonclimat.com
Carmel Road
Carmel Road, una bodega de Jackson Family Wines, está especializada en Pinot Noir, Chardonnay y Riesling de cultivo sostenible y clima fresco. Los vinos son excelentes expresiones de lo que el terruño de Monterey puede ofrecer, y uno de los mejores de la cartera es el South Crest Pinot Noir, un vino vibrante con densas notas de cereza oscura y tierra.
carmelroad.com
Galante
Puesta de sol en la terraza del patio de Galante Vineyards…
Esta íntima sala de degustación tiene un ambiente vaquero sin complejos, lo mejor para contar la historia pionera de Galante (el bisabuelo de Jack Galante, JF Devendorf, fue el fundador de la ciudad de Carmel). Los tintos robustos y ricos dominan la oferta, centrándose en el Cabernet Sauvignon de calidad superior, cultivado en la finca, así como en el Malbec y el Merlot. Pruebe el Cowboy Cuvée o el Centennial Cabernet Sauvignon.
galantevineyards.com
Qupé
El enólogo de Qupé, Bob Lindquist, es uno de los ‘Rhône Rangers’ originales de California, un grupo dedicado a la búsqueda de Syrah y otras variedades del Ródano de fabricación estadounidense. Lindquist, que cultiva de forma biodinámica, es legendario por sus Syrah, pero sería un error no probar uno de sus etéreos y ricos Viognier.
qupe.com
Guía para comer y beber en California
Impresionante cielo californiano en la bodega Tablas Creek.
Fundada en 1989, Tablas Creek es una asociación de bodegas entre la familia Perrin de Château de Beaucastel en el Ródano y el importador de vinos estadounidense Robert Haas. Los vinos cultivados en sus viñedos ecológicos, situados en suelos calcáreos, son algunos de los más premiados de Paso Robles. La sala de degustación ofrece catas de cosechas raras, además de selecciones de la cartera de vinos de la finca. Pruebe el Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc y Picpoul Blanc) o el salvaje e intenso Patelin de Tablas (una mezcla de Syrah, Grenache, Mourvedre y Counoise). No deje de echar un vistazo a la pequeña boutique de la bodega que vende libros, ropa de cama y accesorios para el vino.
tablascreek.com
Stolpman
Los vinos de Stolpman se encuentran entre las mejores expresiones de Syrah del AVA Ballard Canyon. La sala de degustación de Los Olivos cuenta con una bonita vista, pero lo más destacado son los vinos. Elaborados de forma orgánica y de secano, muestran una inmensa estructura de envejecimiento y una pulida complejidad. Si es posible, planifique con antelación y reserve una plaza en una de las caminatas guiadas por su hermosa finca de Ballard Canyon.
stolpmanvineyards.com
Wrath
Vino y serenidad en los viñedos Wrath…
Wrath se especializa en la producción de pequeñas parcelas de Pinot Noir, Chardonnay, Syrah y Sauvignon Blanc de la denominación Santa Lucia Highlands de la costa central. Concentrados y serios, los vinos muestran un sabor profundamente afrutado y complejo. Después de la cata, compre una botella y llévese su compra a la cercana playa de Carmel para disfrutar de una hora feliz junto al mar.
wrathwines.com
Proyecto Valle
Este local del centro de Santa Bárbara es un gran lugar para comenzar su educación sobre el vino de la Costa Central. Aquí podrá degustar vinos de pequeños lotes de cada una de las diferentes AVA de Santa Bárbara mientras contempla el visualmente impresionante mapa mural de tiza de las AVA, dibujado por el artista callejero local Elkpen.
thevalleyprojectwines.com
Kunin
Kunin es un pequeño negocio familiar situado a una manzana de la playa…
Situado en la Funk Zone del centro de Santa Bárbara, a una manzana de la playa, podrá degustar una gama de variedades que muestran la increíble amplitud del terruño de la Costa Central. Esta pequeña empresa familiar, fundada por el enólogo Seth Kunin en 1998, produce deliciosos Syrah, Chardonnay, Viognier y Chenin Blanc. El Pape Star Red (Garnacha, Mourvedre, Syrah y Cinsault) es encantador, al igual que el Chenin Blanc, que es muy brillante.
kuninwines.com
El sumiller y propietario Doug Margerum pasó 35 años en la industria de la restauración antes de lanzar Margerum en 2011. Se concentra en la elaboración de variedades del Ródano con elegancia y sofisticación. Pruebe el oscuro y animado Uber Syrah. Y no se pierda el Amaro, una seductora mezcla de hierbas y productos botánicos de receta propia.
margerumwines.com
Introducción escrita por Jordan Mackay, con recomendaciones de bodegas de Katie Kelly Bell