Options sans gluten de Chipotle
Chipotle est une option sans gluten constamment sûre et savoureuse dans de nombreuses villes américaines. Non seulement l’entreprise est relativement transparente sur l’approvisionnement de ses ingrédients à l’aide de méthodes durables et amicales, mais elle est également très claire sur les allergènes présents dans ses aliments. Presque tous les aliments de Chipotle sont sans gluten, à l’exception des tortillas à la farine. Comme les employés de Chipotle manipulent constamment ces tortillas, on peut raisonnablement craindre que votre bol de burrito soit contaminé, même s’il ne contient pas de tortilla. Heureusement, si vous prenez quelques mesures simples, vous pouvez éliminer cette possibilité.
Conseils sur le sans gluten de Chipotle
Lorsque vous vous approchez du comptoir de Chipotle, dites au personnel qu’il s’agit d’une commande sans gluten et demandez-lui de changer ses gants. Ce même employé manipulera votre commande tout au long de la file d’attente, du riz à la laitue, afin que seuls des gants propres touchent votre bol. Si vous voulez du fromage ou de la laitue sur votre repas, veillez à préciser que vous avez besoin d’ingrédients frais qui n’ont pas été touchés. Ces ingrédients proviennent généralement de sous la zone de préparation ou de l’arrière de la cuisine. En évitant ces zones problématiques, vous obtiendrez un repas sans gluten sûr et délicieux !
En tant que pescetarien, mes choix chez Chipotle se sont longtemps concentrés sur les haricots noirs, les poivrons et les oignons, et autant de guacamole que possible. Cette semaine, cependant, j’ai été accueillie par un nouveau choix végétarien : les sofritas ! Comme le décrit la pancarte, le sofritas est du tofu effiloché braisé avec des chipotles et des poblanos rôtis. Le résultat est une protéine végétarienne complexe, poivrée, moyennement épicée et presque carnée. Le seul inconvénient de cette nouvelle protéine alléchante est que son prix est similaire à celui des options de viande, et que le guacamole n’est pas un ajout gratuit, comme c’est le cas pour les burritos aux haricots et aux légumes. Pour l’instant, je suis heureux de fourcher l’argent supplémentaire pour un bol géant de délices.
Où ? Les Sofritas sont progressivement déployées dans les établissements Chipotle à travers le pays, et je suis si heureux qu’elles soient partout dans la zone métropolitaine de Washington DC.
Les Sofritas sont un produit de qualité.