Le bœuf est un ingrédient de base dans de nombreux plats, car il constitue l’une de nos principales sources alimentaires de protéines et d’énergie. Il est important de choisir du bœuf nourri à l’herbe. Le bœuf nourri à l’herbe provient de vaches autorisées à brouter de l’herbe, ce qui leur confère une grande valeur nutritive. Le bœuf nourri à l’herbe est riche en oméga-3, qui sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiaques.
Le saviez-vous ?
- Le bœuf nourri à l’herbe est riche en oméga-3, qui sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiaques
- La consommation de bœuf CAFO peut vous exposer à un excès d’antibiotiques. Cela peut avoir des conséquences sur votre santé gastro-intestinale, ce qui peut vous exposer à plusieurs types de maladies
- Nous recommandons personnellement de consommer du bœuf nourri à l’herbe à 100 %. Non seulement il contient des niveaux élevés d’acide linoléique conjugué (CLA), mais il protège également contre les maladies résistantes aux antibiotiques, qui proviennent principalement de la consommation de viandes CAFO
Il est assez sage d’éviter le bœuf CAFO (confined animal feeding operation), car il provient de vaches qui sont généralement élevées avec des hormones de croissance artificielles et injectées avec des antibiotiques. Consommer du bœuf CAFO peut vous exposer à une quantité excessive d’antibiotiques qui peuvent nuire à votre santé globale et vous exposer à de nombreuses maladies.
Si vous voulez servir à votre famille un plat de bœuf sain, essayez de le relever avec des piments jalapeno et du cumin, comme dans cette recette de bœuf aux haricots.
Bœuf nourri à l’herbe
Nous vous recommandons de consommer du bœuf nourri à l’herbe à 100 %. Non seulement il contient des niveaux élevés d’acide linoléique conjugué (CLA), mais le bœuf élevé biologiquement protège également contre les maladies résistantes aux antibiotiques, qui proviennent principalement de la consommation de viandes CAFO. L’ALC offre d’autres effets bénéfiques à votre corps comme la réduction de la résistance à l’insuline et la lutte contre le cancer.
Le bœuf nourri à l’herbe contient des quantités plus élevées de graisses oméga-3 par rapport au poisson, et contient un rapport plus sain entre les graisses oméga-6 et oméga-3. Les graisses oméga-3 jouent un rôle clé dans la prévention et le traitement des maladies coronariennes, de l’hypertension, de l’arthrite et du cancer. Le bœuf nourri à l’herbe est également riche en calcium, en magnésium et en potassium.
Les haricots rouges
Les haricots rouges offrent un large éventail d’avantages pour la santé, en particulier pour les personnes atteintes de diabète, de résistance à l’insuline ou qui sont hypoglycémiques, car ils contiennent des quantités élevées de fibres, qui peuvent aider à prévenir l’augmentation du taux de sucre dans le sang.
Les haricots rouges ont également des effets positifs pour votre cœur. Une étude a révélé que la consommation de 21 grammes d’aliments riches en fibres comme les haricots rouges chaque jour pendant 19 ans chez 10 000 adultes américains a réduit de manière significative leur risque de maladie coronarienne de 12 % et a eu une diminution de 11 % du risque de maladie cardiovasculaire.
Le magnésium, le manganèse et le fer sont d’autres nutriments essentiels que vous pouvez obtenir des haricots rouges. Le magnésium est important pour maintenir un flux sanguin régulier dans tout notre corps, tandis que le fer est un composant important de l’hémoglobine, qui transporte l’oxygène des poumons vers vos cellules. Les femmes en période de menstruation et les adolescents devraient faire le plein de fer car ils en ont grandement besoin.
Le piment jalapeño
En plus de donner une touche épicée à vos aliments, le piment jalapeño grésille d’effets bénéfiques pour votre corps. Il contient une quantité élevée de vitamine C qui atteint 18 % de la quantité quotidienne recommandée pour les hommes et 23 % pour les femmes. La vitamine C est également un antioxydant qui combat les radicaux libres, qui peuvent causer des dommages aux cellules.
Le jalapeño contient de la pyridoxine ainsi que des vitamines E et K, qui sont efficaces pour favoriser l’activité ostéotrophique dans les os.
L’un des produits chimiques essentiels du jalapeño est la capsaïcine, car elle fournit des effets positifs pour votre corps, comme le soutien à la perte de poids lorsqu’elle est ajoutée à votre alimentation. Une étude a révélé que ce composé peut aider à prévenir la prise de poids en diminuant l’apport calorique, en rétrécissant le tissu adipeux et en abaissant votre taux de graisse dans le sang.
En plus d’aider à se débarrasser des kilos superflus, la capsaïcine fonctionne aussi très bien comme anti-inflammatoire, car elle réduit la douleur et l’inflammation dues à l’arthrite. De plus, la recherche a montré que la capsaïcine peut aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses dans la prostate tout en préservant les cellules saines.
La capsaïcine est une substance qui peut aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses.