La carne di manzo è un ingrediente fondamentale in molti piatti, in quanto serve come una delle nostre principali fonti di proteine ed energia. Scegliere la carne di manzo alimentata ad erba è importante. La carne di manzo nutrita con erba proviene da mucche che possono foraggiare l’erba, il che le rende molto preziose per le loro sostanze nutritive. Il manzo nutrito con erba è ricco di omega 3, che sono utili per prevenire le malattie cardiache.
Lo sapevi?
- Il manzo nutrito con erba è ricco di omega 3, che sono utili per prevenire le malattie cardiache
- Mangiare il manzo CAFO può esporti a un eccesso di antibiotici. Questo può prendere un pedaggio sulla tua salute gastrointestinale, che può metterti a rischio di molti tipi di malattie
- Personalmente raccomandiamo di consumare il 100% di carne di manzo nutrita con erba. Non solo contiene alti livelli di acido linoleico coniugato (CLA), ma protegge anche dalle malattie resistenti agli antibiotici, che derivano principalmente dal consumo di carni CAFO
È abbastanza saggio evitare la carne CAFO (confined animal feeding operation), poiché proviene da mucche che sono tipicamente allevate con ormoni della crescita artificiali e iniettate con antibiotici. Mangiare carne di manzo CAFO può esporvi a un’eccessiva quantità di antibiotici che possono avere un effetto negativo sulla vostra salute generale e mettervi a rischio di molte malattie.
Se volete servire alla vostra famiglia un piatto di manzo sano, provate a speziarlo con peperoncini jalapeno e cumino, come in questa ricetta del chili di manzo.
Manzo nutrito con erba
Si consiglia di consumare il 100% di manzo nutrito con erba. Non solo contiene alti livelli di acido linoleico coniugato (CLA), la carne di manzo allevata biologicamente protegge anche dalle malattie resistenti agli antibiotici, che derivano principalmente dal consumo di carne CAFO. Il CLA offre altri effetti benefici al tuo corpo, come la riduzione della resistenza all’insulina e la lotta contro il cancro.
La carne di manzo allevata con l’erba contiene una maggiore quantità di grassi omega-3 rispetto al pesce, e contiene un rapporto più sano di grassi omega-6 e omega-3. I grassi omega-3 giocano un ruolo chiave nella prevenzione e nel trattamento di malattie coronariche, ipertensione, artrite e cancro. Il manzo nutrito con erba è anche ricco di calcio, magnesio e potassio.
Fagioli di rognone
I fagioli di rognone offrono una vasta gamma di benefici per la salute soprattutto per coloro che hanno il diabete, l’insulino-resistenza o sono ipoglicemici, poiché contengono elevate quantità di fibre, che possono aiutare a prevenire l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
I fagioli di rognone hanno anche effetti positivi per il cuore. Uno studio ha rivelato che il consumo di 21 grammi di alimenti ricchi di fibre come i fagioli ogni giorno per 19 anni su 10.000 adulti americani ha ridotto significativamente il loro rischio di malattia coronarica del 12% e ha avuto l’11% di riduzione del rischio di malattia cardiovascolare.
Magnesio, manganese e ferro sono altri nutrienti essenziali che si possono ottenere dai fagioli. Il magnesio è importante per mantenere il flusso sanguigno regolare in tutto il corpo, mentre il ferro è un componente importante dell’emoglobina, che trasporta l’ossigeno dai polmoni alle cellule. Le donne mestruate e gli adolescenti dovrebbero fare il pieno di ferro perché ne hanno un gran bisogno.
Pepe jalapeno
Oltre a dare un tocco piccante al tuo cibo, il jalapeno è anche ricco di effetti benefici per il tuo corpo. Contiene un’alta quantità di vitamina C che soddisfa il 18% della quantità giornaliera raccomandata per gli uomini e il 23% per le donne. La vitamina C è anche un antiossidante che combatte i radicali liberi, che possono causare danni alle cellule.
Jalapeno contiene piridossina e vitamine E e K, che è efficiente nel promuovere l’attività osteotrofica nelle ossa.
Una delle sostanze chimiche essenziali del jalapeno è la capsaicina, che fornisce effetti positivi per il tuo corpo, come sostenere la perdita di peso quando aggiunta alla tua dieta. Uno studio ha rivelato che questo composto può aiutare a prevenire l’aumento di peso diminuendo l’assunzione di calorie, riducendo il tessuto adiposo e abbassando i livelli di grasso nel sangue.
Oltre ad aiutare a liberarsi del peso extra, la capsaicina funziona anche come antinfiammatorio, in quanto riduce il dolore e l’infiammazione da artrite. Inoltre, la ricerca ha dimostrato che la capsaicina può aiutare a prevenire la crescita di cellule tumorali nella prostata, preservando quelle sane.