Kalifornijskie winnice są stworzone do wycieczek drogowych, uderz w malownicze Central Coast z Monterey do Santa Barbara na niezapomnianą przygodę z winem…
Ten artykuł po raz pierwszy pojawił się w dodatku kalifornijskim magazynu Decanter 2017. Obecnie znajduje się na stronie Decanter.com jako część kampanii sponsorowanej z California Wine Institute.
Central Coast road trip – Top 10 wineries
To tylko cztery lub pięć godzin podróży między Monterey (1,5 godziny jazdy na południe od San Francisco) i Santa Barbara (dwie godziny jazdy na północ od Los Angeles), powszechnie określane jako Central Coast.
Wycieczka drogowa między nimi może trwać dzień lub tydzień, w zależności od tego, ile chcesz zobaczyć i zrobić. Obszar ten obejmuje wiele odrębnych apelacji winiarskich, w tym Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara County i Santa Rita Hills, aby wymienić najbardziej znane.
Style wina są tak różnorodne jak terytorium, począwszy od pysznych musujących win, poprzez światowej klasy Pinot Noir i Chardonnay, aż po atramentowe Syrahs i mocne Cabernets. Godne uwagi restauracje i bary oraz atrakcje są tak samo bogate i zróżnicowane jak wino.
Au Bon Climat
Winnice Rancho La Cuna w Santa Maria
Jim Clendenen od czasu założenia winnicy w 1982 roku jest ceniony za eleganckie Pinot Noir i Chardonnay. Zatrzymując się tutaj będziemy mieli okazję spróbować win z biblioteki (które pokazują jak pięknie jego wina mogą się starzeć), wraz z degustacją jego aktualnych projektów. Są to bez wątpienia jedne z najlepszych win w Santa Barbara. W 2007 r. Clendenen został włączony do James Beard Foundation’s Who’s Who of Food and Beverage in America.
aubonclimat.com
Carmel Road
Carmel Road, winiarnia należąca do Jackson Family Wines, specjalizuje się w uprawianych w sposób zrównoważony, utrzymywanych w chłodnym klimacie Pinot Noir, Chardonnay i Riesling. Wina są doskonałą ekspresją tego, co może dostarczyć terroir Monterey, a jednym z najlepszych w portfolio jest South Crest Pinot Noir, wibrujące wino z gęstą ciemną wiśnią i nutami ziemi.
carmelroad.com
Galante
Zachód słońca nad patio w Galante Vineyards…
Ta kameralna sala degustacyjna ma klimat kowbojski – tym lepiej, że opowiada pionierską historię Galante (pradziadek Jacka Galante, JF Devendorf, był założycielem miasta Carmel). W ofercie dominują mocne, bogate wina czerwone, z naciskiem na najwyższej jakości Cabernet Sauvignon, a także Malbec i Merlot. Spróbujcie Cowboy Cuvée lub Centennial Cabernet Sauvignon.
galantevineyards.com
Qupé
Długoletni winemaker Qupé, Bob Lindquist jest jednym z oryginalnych kalifornijskich 'Rhône Rangers’ – grupy zajmującej się poszukiwaniem amerykańskiej produkcji Syrah i innych odmian Rodanu. Lindquist, który uprawia biodynamicznie, jest legendarny dzięki swoim Syrah, ale byłoby zaniedbaniem, gdybyście nie spróbowali jednego z jego eterycznych i bogatych Viognier.
qupe.com
Przewodnik po jedzeniu i piciu w Kalifornii
Zachwycające kalifornijskie niebo w winiarni Tablas Creek.
Założona w 1989 roku, Tablas Creek jest winiarnią partnerską pomiędzy rodziną Perrin z Château de Beaucastel w Rodanie i amerykańskim importerem win Robertem Haasem. Wina uprawiane z ich organicznych winnic położonych na wapiennych glebach są jednymi z najbardziej godnych uwagi i nagradzanych w Paso Robles. Sala degustacyjna oferuje degustacje biblioteczne rzadkich roczników, jak również wybór z portfolio win. Spróbuj Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc i Picpoul Blanc) lub dzikiego i intensywnego Patelin de Tablas (mieszanka Syrah, Grenache, Mourvedre i Counoise). Koniecznie zajrzyjcie do małego butiku winiarni, w którym sprzedawane są książki, pościel i akcesoria winiarskie.
tablascreek.com
Stolpman
Wina Stolpman należą do najlepszych odmian Syrah z Ballard Canyon AVA. Sala degustacyjna w Los Olivos szczyci się ładnym widokiem, ale prawdziwą atrakcją są wina. Produkowane organicznie i uprawiane na sucho, wykazują ogromną, godną starzenia strukturę i polerowaną złożoność. Jeśli to możliwe, zaplanuj z wyprzedzeniem i zarezerwuj miejsce na jednej z wycieczek z przewodnikiem po ich pięknej posiadłości Ballard Canyon.
stolpmanvineyards.com
Wrath
Wino i spokój w Wrath vineyards…
Wrath specjalizuje się w małoseryjnej produkcji Pinot Noir, Chardonnay, Syrah i Sauvignon Blanc z apelacji Santa Lucia Highlands na Centralnym Wybrzeżu. Wina skoncentrowane i poważne, o głęboko owocowej i złożonej pikanterii. Po degustacji kup butelkę i zanieś swój zakup na pobliską plażę Carmel Beach na nadmorską happy hour.
wrathwines.com
Valley Project
Ta lokalizacja w centrum Santa Barbara jest świetnym miejscem na rozpoczęcie edukacji winiarskiej na Central Coast. Tutaj będziesz miał okazję spróbować małych win z każdego z Santa Barbara AVAs, jednocześnie zastanawiając się nad imponującą wizualnie mapą AVAs narysowaną kredą przez lokalnego artystę ulicznego Elkpen.
thevalleyprojectwines.com
Kunin
Kunin to mała, rodzinna wytwórnia, położona zaledwie przecznicę od plaży…
Zlokalizowana w centrum Santa Barbara’s Funk Zone, przecznicę od plaży, oferuje szeroki wachlarz odmian, które pokazują niesamowitą rozpiętość terroir Central Coast. Ta mała rodzinna firma, założona przez winiarza Setha Kunina w 1998 roku, produkuje zachwycające Syrah, Chardonnay, Viognier i Chenin Blanc. Pape Star Red (Grenache, Mourvedre, Syrah i Cinsault) jest urocze, podobnie jak rasowe i jasne Chenin Blanc.
Margerum
Sommelier i właściciel Doug Margerum spędził 35 lat w branży restauracyjnej przed założeniem Margerum w 2011 roku. Skupia się on na tworzeniu odmian Rodanu z polotem i wyrafinowaniem. Spróbuj ciemnego i żywego Uber Syrah. Nie przegap też Amaro, czarującej mieszanki ziół i botanicznych składników według własnej receptury.
margerumwines.com
Wprowadzenie napisane przez Jordana Mackay’a, z rekomendacjami winiarni od Katie Kelly Bell
Wprowadzenie napisane przez Jordana Mackay’a.