2.) Peștele leu este delicios
Dacă nu ai gustat acest pește, pierzi ceva. Carnea de pește leu este adesea comparată cu cea de hogsnapper. Fileurile sunt albe și lipicioase. Scott Harrell de la Lionfish.co a spus-o pe scurt: „Peștele leu este un pește alb și fulgurant, cu o textură mai fermă decât cea a halibutului, fără „linie roșie”, cu un profil de aromă undeva între un file subțire de mreană și mahi mahi (peștele delfin sau dorado, în funcție de locul în care locuiți), cu o notă de unt.”
Aceasta este partea bună a flagelului mereu înmulțit al peștelui leu – majoritatea sunt de acord că sunt delicioși. Această afirmație este precalificată cu majoritatea, deoarece atunci când vine vorba de mâncare totul este interpretabil și unii iubesc lucruri pe care alții le urăsc. Cu toate acestea, consensul general este că peștele leu oferă mreanului, snapperului și delfinului o cursă pentru banii săi.
Dacă prindeți peștele leu de pe recif sau cumpărați fileuri de pe o piață locală, există o varietate de rețete pentru a pregăti singur peștele. Acest pește are un gust grozav înăbușit, în taco sau chiar într-o ruladă de sushi. Susținătorii eradicării peștelui leu și bucătarii au scris chiar și cărți de bucate pe această temă.
3.) Înțepătura lor este extrem de dureroasă
Nu vrem să ucidem și să mâncăm tot ce există în ocean care poate mușca sau înțepa oamenii. Rechinii sunt un mare exemplu în acest sens. Ei joacă un rol important în lanțul alimentar, dar au o reputație proastă din cauza unei greșeli ocazionale. Cu toate acestea, peștele leu nu oferă valoare ecosistemelor marine continentale din America de Nord și de Sud. În plus, înțepătura lor veninoasă poate provoca dureri puternice și umflături. Peștele leu are spini pectorali, anali și dorsali veninoși sau barbi. Veninul lor poate afecta contracția normală a mușchilor și ritmul cardiac, precum și provoca greață, vărsături, febră și chiar șoc anafilactic. Chiar dacă înțepăturile nu sunt în mod normal fatale la oamenii adulți, acest lucru creează totuși un risc suplimentar pentru scafandri reprezentat de un pește care nu ar trebui să se afle în apele noastre.
Acesta poate părea un motiv pentru a nu mânca pește leu. De ce ați manipula un pește care vă poate ruina absolut tot weekendul dacă nu este filetat corespunzător? Da, acesta este un risc, cu toate acestea, există o tonă de informații despre cum să filetați în siguranță un pește leu. Dacă se folosesc metode de precauție (mănuși adecvate & de manipulare), vă reduceți semnificativ riscul. Multe lanțuri de magazine alimentare, restaurante și piețe locale oferă acum pește leu, astfel încât puteți sprijini în continuare eradicarea fără să vă apropiați de acele țepi veninoase.
.