California winelands sunt făcute pentru călătorii rutiere, loviți coasta centrală pitorească de la Monterey la Santa Barbara pentru o aventură vinicolă de neuitat…
Acest articol a apărut pentru prima dată în suplimentul California al revistei Decanter 2017. În prezent, este prezentat pe Decanter.com, ca parte a unei campanii sponsorizate cu California Wine Institute.
Cu o excursie rutieră pe Coasta Centrală – Top 10 crame
Este doar o călătorie de patru sau cinci ore între Monterey (la 1,5 ore de mers cu mașina la sud de San Francisco) și Santa Barbara (la două ore de mers cu mașina la nord de Los Angeles), denumite în mod obișnuit Coasta Centrală.
O excursie rutieră între ele ar putea dura o zi sau o săptămână, în funcție de cât de mult doriți să vedeți și să faceți. Zona se întinde pe mai multe denumiri distincte de vinuri, inclusiv Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara County și Santa Rita Hills, pentru a le numi pe cele mai faimoase.
Stilurile de vin sunt la fel de diverse ca și teritoriul, variind de la spumante delicioase la Pinot Noir și Chardonnay de talie mondială, până la Syrahs cu cerneală și Cabernets robuste. Restaurantele și barurile remarcabile, plus atracțiile convingătoare sunt la fel de numeroase și diverse ca și vinul.
Au Bon Climat
Au Bon Climat’s Rancho La Cuna vineyards, Santa Maria
Jim Clendenen a fost venerat pentru elegantele sale Pinot Noir și Chardonnay de la înființarea vinăriei sale în 1982. O oprire aici va oferi șansa de a degusta vinurile din bibliotecă (care arată cât de frumos pot îmbătrâni vinurile sale), alături de degustări din proiectele sale actuale. Acestea sunt, fără îndoială, unele dintre cele mai bune vinuri din Santa Barbara. În 2007, Clendenen a fost inclus în Who’s Who of Food and Beverage in America al Fundației James Beard.
aubonclimat.com
Carmel Road
Carmel Road, o cramă Jackson Family Wines, este specializată în Pinot Noir, Chardonnay și Riesling de climă rece, cultivate în mod sustenabil. Vinurile sunt expresii excelente a ceea ce poate oferi terroir-ul din Monterey, iar unul dintre cele mai bune din portofoliu este South Crest Pinot Noir, un vin vibrant, cu note dense de cireșe negre și pământ.
carmelroad.com
Galante
Apus de soare pe terasa de la Galante Vineyards…
Această sală de degustare intimă are o atmosferă de cowboy neapologetică – cu atât mai bine pentru a spune povestea de pionierat a lui Galante (străbunicul lui Jack Galante, JF Devendorf, a fost fondatorul orașului Carmel). Roșiile robuste și bogate domină ofertele, cu accent pe Cabernet Sauvignon de calitate superioară, cultivat la proprietate, precum și pe Malbec și Merlot. Încercați Cowboy Cuvée sau Centennial Cabernet Sauvignon.
galantevineyards.com
Qupé
Cu o lungă perioadă de timp vinificator la Qupé, Bob Lindquist este unul dintre primii „Rhône Rangers” din California – un grup dedicat căutării Syrah-ului și a altor soiuri din Rhône produse în America. Lindquist, care cultivă în mod biodinamic, este legendar pentru Syrah-urile sale, dar ați fi neglijenți dacă nu ați gusta unul dintre Viognier-urile sale eterice și bogate.
qupe.com
Ghid de specialitate pentru a mânca și a bea în California
Cerul impresionant al Californiei la vinăria Tablas Creek.
Fondată în 1989, Tablas Creek este un parteneriat de vinificație între familia Perrin de la Château de Beaucastel din Rhône și importatorul de vinuri din SUA, Robert Haas. Vinurile cultivate din podgoriile lor organice impregnate de soluri calcaroase sunt unele dintre cele mai demne de învechire și mai premiate din Paso Robles. Sala de degustare oferă degustări de bibliotecă ale unor recolte rare, pe lângă selecții din portofoliul proprietății. Încercați Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc și Picpoul Blanc) sau Patelin de Tablas, un vin sălbatic și intens (un amestec de Syrah, Grenache, Mourvedre și Counoise). Nu uitați să răsfoiți micul butic al vinăriei care vinde cărți, lenjerie și accesorii pentru vinuri.
tablascreek.com
Stolpman
Vinurile Stolpman se numără printre cele mai bune expresii de Syrah din Ballard Canyon AVA. Sala de degustare din Los Olivos se mândrește cu o priveliște frumoasă, dar adevăratul punct de atracție sunt vinurile. Realizate organic și cultivate în sistem dry-farmed, acestea prezintă o structură imensă demnă de a fi îmbătrânită și o complexitate lucioasă. Dacă este posibil, planificați din timp și rezervați un loc la una dintre drumețiile ghidate pe frumoasa lor proprietate Ballard Canyon.
stolpmanvineyards.com
Wrath
Vin și seninătate la podgoriile Wrath…
Wrath este specializată în producția în loturi mici de Pinot Noir, Chardonnay, Syrah și Sauvignon Blanc din denumirea Santa Lucia Highlands de pe Coasta Centrală. Concentrate și serioase, vinurile prezintă o picanterie profund fructată și complexă. După degustare, cumpărați o sticlă și duceți achiziția la plaja Carmel Beach din apropiere pentru un happy hour pe malul mării.
wrathwines.com
Valley Project
Acest local din centrul orașului Santa Barbara este un loc minunat pentru a vă începe educația viticolă pe Coasta Centrală. Aici veți avea ocazia să degustați vinuri din loturi mici din fiecare dintre diferitele AVA-uri din Santa Barbara, în timp ce meditați la harta murală de cretă de dimensiuni impresionante din punct de vedere vizual a AVA-urilor, desenată de artistul stradal local Elkpen.
thevalleyprojectwines.com
Kunin
Kunin este o mică afacere de familie la doar o stradă de plajă…
Localizată în Funk Zone din centrul orașului Santa Barbara, la o stradă de plajă, așteptați-vă să degustați o gamă de soiuri care prezintă uimitoarea amploare a terroir-ului Coastei Centrale. Această mică afacere de familie, începută de vinificatorul Seth Kunin în 1998, produce delicioase Syrah, Chardonnay, Viognier și Chenin Blanc. Pape Star Red (Grenache, Mourvedre, Syrah și Cinsault) este încântător, la fel ca și Chenin Blanc, vioi și strălucitor.
kuninwines.com
Margerum
Sommelier și proprietar Doug Margerum a petrecut 35 de ani în industria restaurantelor înainte de a lansa Margerum în 2011. El se concentrează pe elaborarea soiurilor de Rhône cu rafinament și sofisticare. Încearcă Uber Syrah, un vin întunecat și plin de viață. Și nu ratați Amaro, un amestec seducător de ierburi și substanțe botanice dintr-o rețetă proprie.
margerumwines.com
Introducere scrisă de Jordan Mackay, cu recomandări de crame din partea lui Katie Kelly Bell
.