Ett etiskt inköpsprogram från Starbucks skapar större förändringar än väntat inom hela kaffesektorn, enligt en ny rapport från Conservation International.
The Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.)) Practices-programmet, som utvecklades för 20 år sedan i samarbete med Conservation International, syftar till att förbättra de sociala, miljömässiga och ekonomiska resultaten för de kaffeodlingar – och småbrukare – som deltar.
Programmet har fortsatt att expandera, enligt rapporten, och har lockat in fler leverantörer och ökat arealen av verifierat hållbart odlat kaffe med mer än 197 procent sedan 2008.
Men det kanske mest betydelsefulla resultatet: Starbucks påverkar mycket mer kaffe än de konsumerar. Företaget köper bara cirka 5 procent av världens utbud av Arabica-kaffe – men 2015 producerades cirka 18 procent av det utbudet i enlighet med C.A.F.E.-praxis. Detta inflytande fortsätter att öka: preliminära uppgifter för 2017 visar att kaffe producerat enligt C.A.F.E.-praxis är på väg att utgöra 26 procent av världsutbudet.
Och dessutom har nästan 190 000 hektar bevarats i de 23 länder där C.A.F.E.-praxis numera kan hittas. Cirka 1,3 miljoner arbetstagare har anställts av gårdar och fabriker som arbetar inom ramen för programmet – varav 1,1 miljoner tillfälligt anställda tjänar mer än minimilönen. Och anmärkningsvärt nog har 99 procent av de gårdar som arbetar enligt C.A.F.E. Practices inte omvandlat någon naturskog till kaffeproduktion sedan 2004.
Den nya rapporten kommer vid en kritisk tidpunkt för kaffe, med ny forskning som visar på en osäker framtid för kaffe i takt med att efterfrågan ökar och klimatet förändras.
- LÄS MER: Vad i hela världen är ”hållbart” kaffe?
Rapporten är en bekräftelse på att C.A.F.E. Practices fungerar, säger Bambi Semroc, vice ordförande för hållbara marknader och strategi på Conservation International. Tre fjärdedelar av deltagarna stannar kvar i programmet år efter år, konstaterar hon, och deltagare som genomgår en verifiering ser en 14-procentig förbättring av sina resultat. Rapporten är inte bara ett bevis på Starbucks engagemang för öppenhet, säger Semroc, utan visar också på den stora effekt som företaget har på sin marknad.
”Vi vet att Starbucks påverkar mycket mer kaffe än vad de köper, och fler odlare än vad de köper från”, säger hon. Med den här rapporten kunde vi säga: ”Det här är siffran. Det är verkligen viktigt.”
”C.A.F.E. Practices är enligt vår mening det rätta sättet att odla kaffe”, säger Kelly Goodejohn, chef för Starbucks etiska inköpsprogram. ”I slutändan innebär detta för konsumenten den bästa koppen kaffe som också stöder odlarna.”
Från teori till praktik
Starbucks idé om en uppsättning standarder för att utvärdera, erkänna och belöna producenter av högkvalitativt kaffe som odlas på ett hållbart sätt slog rot i slutet av 1990-talet – i dagarna innan någon pratade om ”etiska inköp”.”
Snart samarbetade företaget med Conservation International för att utveckla standarder som blev programmet C.A.F.E. Practices, som lanserades 2004.
C.A.F.E. Practices gör det möjligt för Starbucks att utvärdera de ekonomiska, sociala och miljömässiga aspekterna av det kaffe som kommer in i deras leveranskedja. Dessa aspekter mäts mot en definierad uppsättning av mer än 200 sociala, ekonomiska och miljömässiga indikatorer som tar hänsyn till prestanda i hela leveranskedjan.
I dagsläget har producenter från 23 länder deltagit i programmet, vilket har påverkat inkomsterna och levnadsvillkoren för mer än en miljon jordbrukare och lantarbetare. De deltagande jordbruken har också utsett 121 000 hektar (nästan 300 000 acres) under ett givet år för bevarande. År 2015 meddelade Starbucks att 99 procent av deras kaffe är etiskt anskaffat genom programmet, vilket gör företaget till den största kaffeåterförsäljaren som uppnått denna standard.
Vad händer härnäst?
Nästa steg, säger Semroc, är att bygga vidare på slutsatserna i rapporten. ”Vi vill göra djupare djupdykningar om vad statistiken betyder”, säger hon, ”och hur vi kan hjälpa till att upptäcka trender och hjälpa Starbucks att förbättra sig – och i sin tur hjälpa hela branschen att förbättra sig.”
Det här är inte Starbucks första miljörelaterade satsning inom hela branschen. Företaget var en av grundarna av Sustainable Coffee Challenge, ett initiativ som lanserades under klimatförhandlingarna i Paris 2015 och som syftar till att göra kaffe till världens första helt hållbara jordbruksprodukt. Utmaningen har förenat mer än 100 deltagare från hela kaffesektorn – odlare, handlare, rosterier och återförsäljare – för att stimulera en större efterfrågan på (och utlösa större investeringar i) hållbart kaffe.
Det skulle inte finnas någon Sustainable Coffee Challenge utan C.A.F.E. Practices – eller Starbucks ledarskap, säger Semroc.
”Conservation Internationals logotyp finns på påsar med Starbucks-kaffe eftersom vi tror på C.A.F.E. Practices”, säger hon, ”och vi vill förstå mycket mer om hur det fungerar och hur vi kan göra det ännu bättre.”
Koffrets framtid kan bero på det.
Bruno Vander Velde är Conservation Internationals redaktionella chef.
Vidare läsning
- Din morgonkopp: nu med fler träd
- Starbucks gör en specialleverans för att säkra kaffets framtid