Yoghurt och ostmassa är kända för att vara bra för dig eftersom de ger protein och kalcium, underlättar matsmältningen och främjar hälsosamma tarmbakterier. ”Det här är båda helande livsmedel. De är också en mycket bra komponent i matplanen, eftersom de är en hälsosam kombination av kolhydrater, proteiner och fetter. De ökar till och med kroppens absorption av vitamin B12”, säger Dr Komal Malik, klinisk nutritionist på Max Smart Hospital i Delhi.
Men det finns en nyhet. Curd och yoghurt kan faktiskt försämra matsmältningen om du har ett svagt matsmältningssystem och äter dem på natten.
”Personer med matsmältningsproblem som surhet, sura uppstötningar eller matsmältningsbesvär bör undvika yoghurt eller curd på natten eftersom det kan orsaka förstoppning när systemet är trögt och sömnfärdigt. Men under dagen, när kroppen fungerar med full kapacitet, är detta hälsosamma livsmedel för alla”, säger dr Komal.
För att svara på en relaterad fråga, här är skillnaden mellan yoghurt och ostmassa – yoghurt produceras genom bakteriell mjölksjäsning med hjälp av bakteriekulturer, medan ostmassa produceras genom att mjölk koaguleras med ätbara sura ämnen som citronsaft eller ättika.