Einführung/Hintergrund: Barton hat das Gefühl, die „andere“ Destillerie von Sazerac zu sein, und das ist auch völlig in Ordnung so. Während Buffalo Trace sich mit schicken Veröffentlichungen brüstet und die Schlagzeilen in die Höhe treibt, destilliert Barton im Stillen klassische Kentucky-Bourbons wie Old Barton und 1792.
Benannt nach dem Jahr, in dem Kentucky als Staat anerkannt wurde, trug 1792 ursprünglich den Zusatz „Ridgemont Reserve“, bis Brown-Forman sie mit einer Klage überzog, weil die Kunden sie mit ihrer Marke verwechseln würden. Sie sehen, worauf sie hinauswollen: Wer von uns hat nicht schon einmal versucht, „Woodford“ auf seinem Handy einzugeben, nur um zu sehen, dass es automatisch zu „Ridgemont“ wird?
BBS hat vor ein paar Wochen eine 1792-Verkostung durchgeführt, aber dank der Unzulänglichkeiten von British Rail habe ich sie verpasst. Da ich die Marke sehr schätze, war ich ziemlich verärgert, so dass ich sicherstellte, dass er in der Reihe der Proben für diesen Monat dabei war.
Erscheinung: Ziemlich tief bernsteinfarben
Nase: Nach ein paar Tagen mit eher unorthodoxen Bourbons hat dieser eine Art „und du bist wieder im Zimmer“ Gefühl. Wie eine Playlist mit den größten Hits von Kentucky Bourbon nach Roggenrezept. Viel Karamell, Vanille und Honig, unterstützt durch das Knistern von würzigem, holzigem Roggen und Eiche. Wenn es sich hier um 15 % Roggen handelt, dann arbeiten diese 15 % sehr hart; das lässt sich nicht verbergen. Die Aromen scheinen aus dem Glas zu strömen, man muss nicht lange schnuppern, aber sie dringen auch nicht bis in die Nasenlöcher vor.
Mund: Gut proportioniert und ölig. Karamell und brauner Zucker sickern über den Gaumen, während der Roggen die Peitsche schwingt, um die Dinge ausgewogen und würzig zu halten. Fast so etwas wie gesalzene Butter. Je länger er im Mund ist, desto mehr Einfluss scheint der Roggen zu haben, auch wenn er nie übermächtig wird.
Finish: Die Holzigkeit des Fasses und des Roggens verklingen in aller Ruhe.
Geldwert: Sehr lohnenswert.
Fazit: Ich liebte diesen Bourbon, als ich ihn zum ersten Mal probierte, und ich liebe ihn immer noch. Er ist das, was Bourbon in dieser Alters- und Preiskategorie ausmacht, und er schafft es, so zu sein, ohne schrill oder protzig zu sein. Nichts wildes, idiosynkratisches vielleicht; nur guter, klassischer Bourbon, der gut gemacht ist.
Gesamtfazit: Wahrscheinlich unter meinen fünf besten Bourbons für unter 50 Pfund. Sicher, er singt von einem abgedroschenen Liedblatt, aber ich würde ihm jederzeit gerne dabei zuhören.
Worte von WhiskyPilgrim