Inleiding/Achtergrond: Barton heeft het gevoel de “andere” distilleerderij van Sazerac te zijn, en dat is helemaal prima. Terwijl Buffalo Trace met zijn luxueuze releases de krantenkoppen vult, gaat Barton rustig verder met het distilleren van klassieke Kentucky bourbon zoals Old Barton en 1792.
Gedoopt naar het jaar dat Kentucky als staat werd erkend, had 1792 oorspronkelijk het achtervoegsel “Ridgemont Reserve”, totdat Brown-Forman hen met een rechtszaak om de oren sloeg omdat klanten het met hun merk zouden verwarren. Je begrijpt wat ze bedoelen: wie van ons heeft niet geprobeerd om “Woodford” in te typen op zijn telefoon, alleen om te zien dat het automatisch werd gecorrigeerd naar “Ridgemont”…?
BBS deed een proeverij van 1792 een paar weken terug, maar dankzij de tekortkomingen van British Rail heb ik die gemist. Omdat ik nogal dol ben op het merk was ik behoorlijk nijdig, dus ik zorgde ervoor dat het in de line-up van monsters voor deze maand zat.
Opzicht: Tamelijk diep amber
Neus: Na een paar dagen van nogal onorthodoxe bourbons, heeft dit een soort van “en je bent weer terug in de kamer” gevoel. Als een afspeellijst van “de grootste hits van rye-recept Kentucky bourbon”. Veel karamel, vanille en honing, allemaal ondersteund door dat gekraak van kruidige, houtachtige rogge en eikenhout. Eigenlijk, als dit 15% rogge is, dan werkt die 15% heel hard; je kunt het op geen enkele manier verbergen. De aroma’s lijken uit het glas te kruipen; je hoeft er niet lang voor te snuiven, maar ze stuiven ook niet je neusgaten in.
Mond: Goed geproportioneerd en vettig. Karamel en bruine suiker vloeien over het gehemelte, terwijl de rogge zijn zweep breekt om de zaken evenwichtig en kruidig te houden. Bijna iets van gezouten boter. Hoe langer het in je mond zit, hoe meer invloed de rogge lijkt te hebben, hoewel het nooit over de top wordt.
Finish: De houtachtigheid van vat en rogge vervagen ongehaast.
Waarde voor je geld: Zeker de moeite waard.
Samenvatting: Ik vond dit heerlijk toen ik het voor het eerst proefde, en ik vind het nu nog steeds heerlijk. Het is wat bourbon in dit soort leeftijd en prijsklasse over gaat, en slaagt erin om dat te zijn zonder schreeuwerig of opzichtig te zijn. Niets wild idiosyncratisch misschien; gewoon goede, klassieke bourbon goed gedaan.
Algemeen oordeel: Waarschijnlijk in mijn top vijf van bourbons voor minder dan €50. Zeker, hij zingt van een welbekend liedje, maar ik zou er graag naar luisteren wanneer ik maar wil.
Woorden door WhiskyPilgrim