marnibrown12006-10-23T04:30:23Z
Respuesta favorita
No hay cafeína en la limonada…
Las siguientes infusiones Cáscara de cítricos, jengibre, melisa, cáscara de naranja y rosa mosqueta. Gatorade, H2O y zumo
Historia de la limonada
Los primeros usos del limón en el Mediterráneo fueron como planta ornamental en los primeros jardines islámicos. Seguir el progreso del limonero desde su origen en Assam y el norte de Birmania hasta China, pasando por Persia y el mundo árabe hasta el Mediterráneo, es difícil debido a la adaptabilidad del limón a la hibridación. Esto ha causado problemas al horticultor (una variedad podría no adaptarse a una nueva tierra), al historiador de la alimentación (referencias poco claras -por ejemplo, la «cidra redonda») y al taxónomo (una proliferación de términos botánicos). Aunque la cidra -como el limón, pero más grande, con una corteza muy gruesa y muy poca pulpa o zumo- parece haber sido conocida por los antiguos judíos antes de la época de Cristo, y tal vez dispersada por ellos en el Mediterráneo, el limón no parece haber sido conocido en la época preislámica. Ilaria Gozzini Giacosa se equivoca al afirmar en su libro A Taste of Ancient Rome que los romanos cultivaban el limón. De hecho, el malum medicum que menciona Plinio es la cidra.1 Aunque hay representaciones de cítricos en los mosaicos romanos de Cartago y en los frescos de Pompeya que tienen un sorprendente parecido con las naranjas y los limones, esta evidencia iconográfica no está respaldada por ninguna prueba paleobotánica o literaria, lo que sugiere que los artistas importaron las frutas o las vieron en Oriente.2
La primera evidencia literaria clara del limonero en cualquier idioma data de la obra árabe de principios del siglo X de Qustus al-Rumi en su libro sobre la agricultura.3 A finales del siglo XII, Ibn Jami’, el médico personal del gran líder musulmán Saladino, escribió un tratado sobre el limón, después del cual se menciona con mayor frecuencia en el Mediterráneo.4
Los egipcios del siglo XIV conocían el limón. La mayoría de los campesinos bebían un vino de dátiles y miel. A lo largo de la costa mediterránea egipcia, la gente bebía kashkab, una bebida hecha de cebada fermentada y menta, ruda, pimienta negra y hoja de cidra.5 Parece que la bebida veraniega de todos los Estados Unidos, la limonada, puede haber tenido su origen en el Egipto medieval. Aunque el limón tiene su origen más al este, y la limonada puede muy bien haber sido inventada en uno de los países orientales, la primera evidencia escrita de la limonada proviene de Egipto. La primera referencia al limón en Egipto se encuentra en las crónicas del poeta y viajero persa Nasir-i-Khusraw (1003-1061?), que dejó un valioso relato de la vida en Egipto bajo el califa fatamí al-Mustansir (1035-1094). El comercio de zumo de limón era bastante considerable en 1104. Sabemos, por documentos de la Geniza de El Cairo -registros de la comunidad judía medieval de El Cairo de los siglos X al XIII-, que las botellas de zumo de limón, qatarmizat, se hacían con mucho azúcar y se consumían localmente y se exportaban.6…Mostrar más