These exotic fruits gives you tasty reason to venture into ethnic neighborhood, farm stands and farmers market across Islands.
ハワイの果物といえば、採れたてのパイナップル、パパイヤ、ココナッツが思い浮かぶでしょう。
でも、ランブータンやカイニートについてはどうでしょうか。
ハワイのファーマーズマーケット3選
ハワイで手に入る、聞いたこともないような果物を7つご紹介します。
ランブータン
ランブータンの赤と緑の毛深い殻に怯えないでください。 ゴルフボール大の甘くてクリーミーな果肉は、すぐに食べることができます。 ランブータンは、マレー語で「髪」を意味するrambutに由来し、東南アジアが原産です。 マレーシア、インドネシア、タイ、フィリピン産の品種が、2月から3月のピーク時にはハワイでも栽培されているので、州内のファーマーズマーケットで今のうちにゲットしておきましょう。 中のゼリー状の果実はライチに似ていますが、少し酸味があります。
ロンガン
ランブータンの季節を逃しても大丈夫! ランブータンの季節を逃しても大丈夫！色鮮やかではありませんが、同じようにおいしいリュウガンが一年中、島で手に入ります。 ロンガンは中国語の「龍眼」に由来し、半透明の果肉と黒い種が眼球に似ていることから、「龍眼」を意味するそうです。 ランブータン、リュウガン、ライチはすべてソープベリー科に属する。 中国南部が原産の竜眼は、3種の中で最も酸味が強いことで知られていますが、その分ジューシーです。
カニステルまたはエッグフルーツ
ビワはカニステルに似ていますが、この黄色い洋ナシ型の果物は味も口当たりも明らかに異なります。 ビワは中国南東部が原産で、甘みと酸味のある味で知られています。 1787年に中国人観光客によって持ち込まれた可能性があり、現在でも涼しい地方で見ることができる。 ビワの旬は5月から12月なので、春になったらチャイナタウンやファーマーズマーケットを覗いてみてください。 体調が悪いときは、漢方薬局で売られているハニーロクワットシロップがおすすめです。 古来、ビワの葉は抗炎症作用があるため、肺の治療や声帯の緊張・喉頭炎の予防に使われてきました
スターフルーツ
ハワイに住んでいると、親戚や近所の家の裏庭の木からスターフルーツの袋をたっぷりもらうことはよくあることです。 スターフルーツは、インドネシア、フィリピン、マレーシアを含むマレシア地方が原産です。 9月から4月にかけて旬を迎え、抗酸化物質、カリウム、ビタミンCを豊富に含んでいます。 Kapiʻolani Community CollegeのファーマーズマーケットにあるLei’s Farmのスタンド（1ポンド$3.99）には、美しい野菜がずらりと並んでいます。 スターフルーツの持ち帰り方法をお探しですか？ マウイ・アップカントリー・ジャムズ& Jelliesのリリコイ・スターフルーツ・シロップ（1瓶$7.99）は、ワッフル、アイスクリーム、あるいはチキン、ポーク、魚料理の付け合わせに最適です。
ウルまたはブレッドフルーツ
何世紀も前にポリネシアの初期の入植者が、ハワイへの旅にウルを持参したのは不思議なことではありません。 未熟な段階では、緑色で、野菜として調理することができます。 成熟すると、ジャガイモのように硬くなり、でんぷん質が多くなります。 さらに熟すと、甘くて柔らかいカスタード状になります。 ウルーの旬は11月から6月で、チャイナタウンや島中のファーマーズマーケットで手に入れることができます。 ホノルルに本社を置くウル・マナは、パンの実を使ってさまざまなフレーバーのフムスを作っています。同社の製品は、オアフ島、マウイ島、カウアイ島のファーマーズ・マーケット、厳選された食料品店や専門店で販売されています。
Cainito or Star Apple
カイニトウは、濃い紫または緑の皮と白い果肉が特徴で、柔らかい柿のような食感と味わいを持っているのが特徴です。 その起源については議論がありますが、著名な植物学者であるポール・スタンドレーとルイス・ウィリアムズは、この果実は西インド諸島の原産であると主張しています。 ハワイには1901年以前に持ち込まれ、春から夏にかけて旬を迎える。 ホノルルのチャイナタウンでは、1ポンド$4.59で売られています。 冷やして半分に切り、キウイのようにスプーンですくって食べるのが一番おいしいです。 フルーツ好きなら、ジャマイカのデザートのマタタビを作ってみてはいかがでしょう。 グレープフルーツ、オレンジ、マンゴー、カイニートなどの皮をむいて切り分け、ナツメグ、シェリー、コンデンスミルクと混ぜるだけで、天にも昇るような美味しさになります。
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