marnibrown6-10-23T04:30:23Z
Voorkeurig antwoord
Nee er zit geen cafeïne in limonade…
De volgende theesoorten Citrusschil, gember, citroenmelisse, sinaasappelschil en rozenbottel. Gatorade, H2O en sap
Geschiedenis van limonade
De allereerste toepassingen van de citroen in het Middellandse Zeegebied waren als sierplant in vroege islamitische tuinen. Het is moeilijk om de evolutie van de citroenboom te volgen van zijn oorsprong in Assam en Noord-Birma tot China, over Perzië en de Arabische wereld tot aan het Middellandse-Zeegebied, omdat de citroen zich gemakkelijk laat hybridiseren. Dit heeft problemen veroorzaakt voor de tuinbouwer (een variëteit is misschien niet geschikt voor een nieuw land), de voedingshistoricus (onduidelijke verwijzingen – bijvoorbeeld de “ronde citroen”) en de taxonoom (een wildgroei van botanische termen). Hoewel de citroen – die lijkt op een citroen maar dan groter, met een zeer dikke schil en zeer weinig vruchtvlees of sap – al vóór de tijd van Christus bekend schijnt te zijn geweest bij de oude Joden, en misschien door hen in het Middellandse-Zeegebied is verspreid, schijnt de citroen in de pre-islamitische tijd niet bekend te zijn geweest. Ilaria Gozzini Giacosa beweert in haar boek A Taste of Ancient Rome ten onrechte dat de Romeinen de citroen kweekten. In feite is het malum medicum dat door Plinius wordt genoemd de citroen.1 Hoewel er afbeeldingen zijn van citrusvruchten op Romeinse mozaïeken in Carthago en fresco’s in Pompeii die een opvallende gelijkenis vertonen met sinaasappels en citroenen, wordt dit iconografische bewijs niet ondersteund door enig paleobotanisch of literair bewijs, wat suggereert dat de kunstenaars de vruchten ofwel importeerden ofwel in het Oosten zagen.2
Het eerste duidelijke literaire bewijs van de citroenboom in welke taal dan ook dateert uit het vroeg-tiende-eeuwse Arabische werk van Qustus al-Rumi in zijn boek over de landbouw.3 Aan het eind van de twaalfde eeuw schreef Ibn Jami’, de lijfarts van de grote Moslimleider Saladin, een verhandeling over de citroen, waarna hij in het Middellandse Zeegebied steeds vaker wordt genoemd.4
De Egyptenaren van de veertiende eeuw kenden de citroen. De meeste boeren dronken een dadel-en-honingwijn. Langs de Egyptische Middellandse-Zeekust dronk men kashkab, een drank gemaakt van gefermenteerde gerst en munt, wijnruit, zwarte peper en citroenblad.5 Het lijkt erop dat de all-American zomerdrank, limonade, zijn oorsprong heeft in het middeleeuwse Egypte. Hoewel de citroen van oorsprong verder naar het oosten ligt, en limonade heel goed in een van de oosterse landen kan zijn uitgevonden, komt het vroegste schriftelijke bewijs voor limonade uit Egypte. De eerste verwijzing naar de citroen in Egypte is te vinden in de kronieken van de Perzische dichter en reiziger Nasir-i-Khusraw (1003-1061?), die een waardevol verslag heeft nagelaten van het leven in Egypte onder de Fatamidische kalief al-Mustansir (1035-1094). De handel in citroensap was in 1104 al aanzienlijk. Uit documenten in de Cairo Geniza – verslagen van de middeleeuwse Joodse gemeenschap in Cairo van de tiende tot en met de dertiende eeuw – weten we dat er flessen citroensap, qatarmizat, werden gemaakt met veel suiker en lokaal werden geconsumeerd en geëxporteerd.6 …Toon meer