Introducere/Context: Barton are senzația de a fi „cealaltă” distilerie a lui Sazerac, și este total în regulă cu asta. În timp ce Buffalo Trace înflorește cu lansări de lux și adună coloane, Barton se ocupă în liniște de distilarea bourbonului clasic din Kentucky, cum ar fi Old Barton și 1792.
Numit după anul în care Kentucky a fost recunoscut ca stat, 1792 a venit inițial cu sufixul „Ridgemont Reserve”, până când Brown-Forman i-a dat în judecată, spunând că clienții îl vor confunda cu marca lor. Le puteți înțelege punctul de vedere: cine dintre noi nu a încercat să tasteze „Woodford” pe telefon, doar pentru a vedea că a fost corectat automat în „Ridgemont”…?
BBS a făcut o degustare de 1792 cu câteva săptămâni în urmă, dar, datorită neajunsurilor British Rail, am ratat-o. Fiind destul de îndrăgit de marcă, am fost considerabil supărat, așa că m-am asigurat că se află în linia de probe pentru această lună.
Apare: Chihlimbar destul de adânc
Nar: După câteva zile de bourbonuri destul de neortodoxe, acesta are un fel de senzație de „și te-ai întors în cameră”. Ca o listă de redare a „marilor hituri ale bourbonului Kentucky cu rețetă de secară”. O mulțime de caramel, vanilie și miere, toate susținute de acel pocnet de secară și stejar picant și lemnos. De fapt, dacă este vorba de 15% secară, atunci acel 15% muncește din greu; nu se ascunde deloc. Aromele par să iasă în croazieră din pahar; nu este nevoie de o adulmecare mare, dar nici nu-ți urlă în nări.
Bucată: Bine proporționată și uleioasă. Caramelul și zaharurile brune mai degrabă se revarsă pe palat, în timp ce secara își dă drumul la bici pentru a menține lucrurile echilibrate și picante. Aproape un fel de unt sărat care se întâmplă. Cu cât stă mai mult în gură, cu atât mai multă influență pare să aibă secara, deși nu devine niciodată exagerată.
Finish: Amestecul lemnos al butoiului și al secarei se estompează fără grabă.
Valoare pentru bani: Merită.
Rezumat: Mi-a plăcut asta când am gustat-o pentru prima dată și îmi place și acum. Este ceea ce înseamnă un bourbon în acest tip de vârstă și categorie de preț, și reușește să fie așa fără a fi strident sau ostentativ. Nimic sălbatic de idiosincratic, poate; doar un bourbon bun, clasic, făcut bine.
Verdict general: Probabil în topul meu de cinci bourbons pentru mai puțin de 50 de lire sterline. Sigur, cântă dintr-o foaie de imn bine uzată, dar l-aș asculta cu plăcere să facă asta oricând.
Words by WhiskyPilgrim
.