Under normala förhållanden är din kropp 98,6 grader F (tyvärr C-personer), vilket är anledningen till att ett dopp i en 80-gradig pool chockar sinnena och skrumpnar dina man bits.
Som alla vet gör relativismen sin grej, och din kropp anpassar sig till det kallare vattnet. Men inte snabbt. Långsamt.
Om VARJE hopp i en pool gjorde att min penis försvann och jag tappade andan skulle jag förmodligen hata pooler.
Om och om igen läser jag människor som berättar om sina upplevelser av högprocentig bourbon (Stagg Jr., ECBP, Rare Breed, Booker’s osv.) och pratar om att alkoholbränningen förstörde upplevelsen för dem. Näsan och munnen är för aggressiva, säger de.
Jag är säker på att detta en del av tiden är en fråga om preferenser, och att dessa människor helt enkelt inte gillar kryddiga saker, och säkert undviker heta vingar, Tabasco-sås och Sriracha.
Men åtminstone en del av tiden måste det vara människor som hoppar i simbassängen utan att låta sina kroppar anpassa sig till temperaturen innan de uttalar sig om upplevelsen.
Bourbon Drinking Life Tip – Proof Up Slowly
För att undvika den överdrivet aggressiva brännskada på tungan som kan göra det till en obehaglig upplevelse att dricka högprocentig alkohol, gå inte från att INTE dricka, till att dricka högprocentig whiskey, och sedan undra varför det verkar vara för mycket.
Det ÄR för mycket om du inte låter din gom anpassa sig.
Om du är någon som har haft dåliga erfarenheter av fatproffsig bourbon, och är säker på att du inte gick direkt från att inte dricka till kryddig, högproffsig whiskey, så fundera på att ställa in din gom långsamt för att förbereda den på att ta emot och uppleva glädjeämnena med fatproffsig bourbon i dess optimala tillstånd.
Starta i liten skala med något som är 90-ish proof. (Buffalo Trace, Michter’s smb, Elijah Craig, Weller SR osv.)
Följ upp med något 100-107. (Wild Turkey 101, EH Taylor, Baker’s, allt BiB, etc.)
Om du har något i intervallet 110-115, sluta där härnäst. (Russell’s Reserve SiB, New Riff SiB, OF 1920, etc.)
Nu, förutsatt att du inte är någon som är predisponerad för att inte gilla kryddiga saker, är du förberedd för fat proofers.
Häll upp de magiska sakerna. Smutta på dem långsamt.
Och då, tror jag, kommer den högprocentiga bourbon att avslöja sig själv som den faktiskt är; i sin sannaste form – den bästa drycken på jorden.
Hälsningar.