¡Esta es la receta de tarta de seda francesa vegana más increíble! Cada bocado se toma como un sueño: ligero, cremoso y chocolatoso. Te encantará este delicioso postre sin hornear para Acción de Gracias o para cualquier ocasión especial.
Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina… ¿estás preparado?
Yo la verdad es que no estoy totalmente preparada, pero he estado pensando en nuestro menú y haciendo un poco de planificación. Y también he estado pensando en el primer Acción de Gracias que tuvimos después de que a mi hijo le diagnosticaran alergia a los frutos secos.
Esa fue una fiesta diferente, y definitivamente tuvimos que hacer algunos ajustes en nuestro menú. Pero puedo decir honestamente que me encantan los platos de Acción de Gracias que servimos ahora más que los que solía servir antes de que tuviéramos alergias alimentarias.
¿Suena extraño? ¡¡¡Pues es cierto!!! Mi menú top 8 de Acción de Gracias sin alérgenos es uno en el que he trabajado mucho, y cada plato es delicioso.
Mi madre era una cocinera maravillosa, y tengo recuerdos de muchas cenas deliciosas de Acción de Gracias. ¡Quiero que mis hijos también tengan recuerdos de increíbles comidas navideñas! Y quiero lo mismo para ti también.
Esta tarta de seda francesa vegana cumple todos esos requisitos: es deliciosa y decadente, es apta para alérgicos y espero que sea la fuente de muchos recuerdos felices de las fiestas para tu familia.
Esta es una receta fácil de tarta sin hornear, lo que es maravilloso para las fiestas, porque puedes hacerla con antelación, y no ocupará ningún espacio valioso del horno en el gran día. El único problema será asegurarse de que nadie la encuentre y empiece a comerla antes de la comida navideña.
La tarta de seda francesa tradicional contiene huevos y nata espesa, lo que da al relleno de chocolate ese rico sabor. Me pregunté cómo recrear la rica y decadente textura, y decidí probar con leche de coco entera. Y lo conseguí. El relleno de chocolate de esta tarta es delicioso y decadente, pero sigue siendo ligero. Es todo lo que quieres que sea una tarta de seda francesa.
- ¿Dónde puedo encontrar leche de coco entera apta para alérgicos?
- ¿Qué galletas graham son aptas para alérgicos?
- Prueba cualquiera de estos para hacer una corteza de pastel sin hornear:
- ¿Cómo hacer una tarta de seda francesa vegana sin gluten?
- ¿Puedo hacer esta tarta de seda francesa con antelación?
- Consejos para hacer con éxito esta tarta de chocolate:
- Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
- Ingredients
- For the crust:
- For the chocolate layer:
- For the topping:
- Instructions
- Make the crust:
- Make the filling:
- Recipe Notes
¿Dónde puedo encontrar leche de coco entera apta para alérgicos?
Si no te sientes cómodo con las instalaciones compartidas, puedes probar la leche de coco premium de Thai Kitchen. Se elabora en unas instalaciones exclusivas en las que el único ingrediente es el coco. Por supuesto, debe llamar y confirmar por sí mismo para asegurarse de que sigue siendo el caso.
Otra marca para mirar es Native Forest Coconut Milk, que se hizo en una instalación libre de frutos secos, cacahuetes y sésamo la última vez que lo comprobé.
La capa de chocolate está hecha de trozos de chocolate negro derretido, leche de coco entera, cacao en polvo y azúcar en polvo. Estos sencillos ingredientes se combinan para formar el relleno de chocolate más delicioso.
Hice una sencilla corteza de galletas Graham para esta tarta de seda francesa vegana. Sé que tradicionalmente, una tarta de seda francesa tiene una corteza de pastel normal, horneada. Puedes hacerla si quieres. Yo quería que esta receta fuera muy sencilla, y totalmente sin hornear, así que opté por una corteza de galleta graham.
Si estás buscando una receta de corteza de tarta sin gluten y vegana, echa un vistazo a mi receta de tarta de pudín de chocolate sin lácteos. Sólo tienes que seguir las instrucciones para la corteza de la tarta allí.
¿Qué galletas graham son aptas para alérgicos?
Los Smoreables de Kinnikinnick son libres de gluten, y Enjoy Life hace Galletas Graham de Miel y Vainilla también son libres de gluten y aptas para alérgicos. ¡Ambas opciones funcionan muy bien para hacer migas para una corteza de galletas Graham.
Por supuesto, no tienes que limitarte a las galletas Graham para hacer una corteza de pastel sin hornear! Puedes utilizar cualquier galleta crujiente que se pueda moler para crear migas.
Si eres vegano, querrás encontrar una galleta graham que no contenga miel. Las smoreables no contienen miel.
Prueba cualquiera de estos para hacer una corteza de pastel sin hornear:
- Galletas de chocolate crujientes de Enjoy Life o galletas de azúcar
- Oreos o Kinnikinnick K Toos (si no tienes gluten)
- Obleas de vainilla (Kinnikinnick tiene disponible una versión apta para alérgicos)
- Galletas de azúcar de chocolate veganas sin gluten hechas en casa
¿Cómo hacer una tarta de seda francesa vegana sin gluten?
- Haz la corteza de galletas graham combinando las migas de galletas graham, el azúcar y la mantequilla vegana para untar derretida, luego presiona en un molde de tarta o de pastel.
- Hacer el relleno de chocolate – combinar la leche de coco, el chocolate, el cacao en polvo y el azúcar en polvo.
- Verter el relleno en la corteza de la tarta y refrigerar durante al menos 3 horas.
- Cubrir con cocowhip y virutas de chocolate.
Yo utilicé So Delicious Coco Whip para la cobertura (es como una versión sin lácteos de Cool Whip). Si no te sientes cómodo con esa marca, utiliza cualquier cobertura batida que se adapte a tus necesidades dietéticas. También puedes hacer tu propia nata montada de coco con una lata de leche de coco.
¿Puedo hacer esta tarta de seda francesa con antelación?
Sí, definitivamente puedes hacerla el día antes de que tengas pensado servirla. Yo recomendaría hacer la corteza y añadir el relleno de chocolate, y luego guardarlo en la nevera. Justo antes de servirlo añade la cobertura batida y las virutas de chocolate para obtener un mejor resultado.
Consejos para hacer con éxito esta tarta de chocolate:
- Retira con cuidado la crema de coco de cada lata de leche de coco. Puede escurrir el agua de coco de la lata, o utilizar una cuchara para levantar con cuidado la crema de coco más sólida de la lata, dejando el líquido acuoso.
- Utilice un procesador de alimentos para mezclar el relleno de chocolate – esto dará lugar a una capa de chocolate suave y uniformemente mezclada.
- Aplique la corteza de galletas graham hacia abajo firmemente utilizando el fondo de una taza de medir o un vaso.
Si haces esta tarta, o cualquiera de mis otras recetas, por favor etiquétame en Instagram @prettybeeblog. I love to see what you’re cooking and baking!
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Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
This no-bake vegan French silk pie is so light, creamy, and chocolatey! This is the perfect holiday dessert – you and your guests will love this dreamy pie.
Ingredients
For the crust:
- 1 1/2cupsgraham cracker crumbsabout 10 full size graham crackers
- 1/4cuporganic cane sugar
- 5Tablespoons vegan buttery spreadmelted
For the chocolate layer:
- 28ouncesfull fat unsweetened coconut milkdrain out excess liquid
- 3/4cupdairy free dark chocolate chips
- 1/4cupunsweetened cocoa powder
- 1/2cuppowdered sugar
For the topping:
- 9ouncesdairy free whipped toppingthawed – I used So Delicious Coco Whip
- 0.5ouncedairy free chocolate bar
Instructions
Make the crust:
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Place the graham crackers and sugar in a food processor and process until fine crumbs form.
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Add the melted vegan buttery spread and process until combined.
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Press the graham cracker crumbs into a tart pan or pie pan. Use the bottom of a glass or measuring cup to firmly press the crust into the pan. Set aside.
Make the filling:
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Wash and dry the food processor bowl. Remove the water from the cans of coconut milk.
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Place the dark chocolate chips in a microwave safe bowl and microwave for one minute. Stir, and if needed, microwave in 10 second intervals until fully melted.
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Allow the melted chocolate to cool for a few minutes, then place the coconut milk, melted chocolate, cocoa powder, and powdered sugar in the food processor. Process until the filling is smooth and creamy.
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Pour the filling into the tart pan, and gently smooth it out. Place in the refrigerator to chill for at least 3 hours.
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When you’re ready to serve the pie, top with the thawed Coco Whip. Make chocolate shavings by standing the chocolate bar on a plate and using a knife to shave some off of the sides. Sprinkle these over the pie.
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Enjoy!
Recipe Notes
Serving size is 1/8 of the pie.
You can make this ahead of time – make the crust and chocolate filling the day before, then top with Coco Whip and chocolate shavings right before filling.
Modify the crust to suit your needs – you can use any graham cracker that works for your diet, or Enjoy Life crunchy cookies, or homemade cookies.