Csodálatos vegán francia selyempite (gluténmentes).

Ez a legcsodálatosabb vegán francia selyempite recept! Minden falat olyan, mint egy álom – könnyű, krémes és csokoládés. Imádni fogod ezt a finom, sütés nélküli desszertet hálaadásra vagy bármilyen különleges alkalomra.

szelet vegán francia selyempite tányéron

szelet vegán francia selyempite tányéron

Hamarosan itt a hálaadás… készen állsz?

Én tényleg nem vagyok teljesen kész, de már gondolkodtam a menün és tervezgetek egy kicsit. És gondolkodtam az első hálaadáson is, amit azután tartottunk, hogy a fiamnál diófaallergiát diagnosztizáltak.

Az egy másfajta ünnep volt, és határozottan át kellett alakítanunk a menüt. De őszintén mondhatom, hogy jobban szeretem a mostani hálaadási ételeket, mint azokat, amelyeket az ételallergiánk előtt tálaltam.

Ez furcsán hangzik? De így van! Az én top 8 allergénmentes hálaadásnapi menümön keményen dolgoztam, és minden étel finom.

Az édesanyám csodálatos szakács volt, és sok finom hálaadásnapi vacsoráról vannak emlékeim. Azt akarom, hogy a gyermekeimnek is legyenek emlékei a csodálatos ünnepi ételekről! És ugyanezt szeretném nektek is.

vegán csokoládépite tortaformában

vegán csokoládépite tortaformában

Ez a vegán francia selyempite mindezt kipipálja – finom és dekadens, allergiabarát, és remélem, hogy sok boldog ünnepi emlék forrása lesz a családodnak.

Ez egy egyszerű, sütés nélküli pite recept, ami azért olyan csodálatos az ünnepek alatt, mert előre elkészítheted, és a nagy napon nem foglal értékes helyet a sütőben. Az egyetlen probléma az lesz, hogy az ünnepi vacsora előtt senki ne találja meg és ne kezdje el enni 🙂

A hagyományos francia selyempite tojást és tejszínt tartalmaz, ami a csokoládé tölteléknek azt a gazdag ízt adja. Kíváncsi voltam, hogyan lehetne újraalkotni a gazdag és dekadens állagot, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom a teljes zsírtartalmú kókusztejet. Sikerült a trükk! Ennek a pitének a csokoládé tölteléke finom és dekadens, de mégis van benne valami könnyedség. Ez minden, amit egy francia selymes pitétől vársz.

Hol találok allergiabarát teljes zsírtartalmú kókusztejet?

Ha nem szereted a közös használatú létesítményeket, akkor érdemes kipróbálnod a Thai Kitchen prémium kókusztejet. Ez egy erre a célra fenntartott létesítményben készül, ahol az egyetlen összetevő a kókuszdió. Természetesen érdemes felhívni és meggyőződni róla, hogy ez még mindig így van-e.

A másik márka, amit érdemes megnézni, a Native Forest kókusztej, amelyet legutóbb, amikor ellenőriztem, fadió-, mogyoró- és szezámmentes létesítményben készítettek.

vegán csokoládés selyempite piros tortaformában

vegán csokoládés selyempite piros tortaformában

A csokoládé réteg olvasztott étcsokoládéforgácsból, teljes zsírtartalmú kókusztejből, kakaóporból és porcukorból áll. Ezek az egyszerű összetevők együttesen alkotják a legfinomabb csokoládé tölteléket.

Egyszerű graham kekszes kéreggel készítettem ezt a vegán francia selymes pitét. Tudom, hogy hagyományosan a francia selyempite normál, sült pitekéreggel készül. Ha szeretnéd, akkor ezt is megteheted. Én megpróbáltam ezt a receptet extra egyszerűnek és teljesen sütésmentesnek tartani, ezért a graham kekszes tésztát választottam.

Ha gluténmentes és vegán pitetészta receptet keresel, nézd meg a tejmentes csokis pudingos pudingos pite receptemet. Csak kövesd az ott található pitekéregre vonatkozó utasításokat.

Melyik graham keksz allergiamentes?

A Kinnikinnick Smoreables gluténmentes, és az Enjoy Life által gyártott vaníliás mézes Graham keksz szintén gluténmentes és allergiamentes. Mindkét lehetőség nagyon jól használható a graham kekszes kéreg morzsák készítéséhez.

Nem kell persze a graham kekszre szorítkoznia, ha sütés nélküli pitehéjat szeretne készíteni! Bármilyen ropogós kekszet használhat, amelyet morzsává lehet darálni.

Ha vegán, akkor olyan graham kekszet kell keresnie, amely nem tartalmaz mézet. A Smoreables mézmentes.

Próbáld ki ezek bármelyikét, hogy sütés nélküli pitehéjat készíts:

  • Enjoy Life ropogós csokis keksz vagy cukros keksz
  • Oreos vagy Kinnikinnick K Toos (ha gluténmentes vagy)
  • Vanília ostya (a Kinnikinnicknek van egy allergiabarát változata is)
  • Házi készítésű gluténmentes vegán csokis cukros keksz

Hogyan készíts gluténmentes vegán francia selymes pitét?

  1. A graham kekszes tésztát úgy készítjük el, hogy a graham kekszmorzsát, a cukrot és az olvasztott vegán vajkrémet összekeverjük, majd egy tortaformába vagy piteformába nyomkodjuk.
  2. Készítsük el a csokoládé tölteléket – keverjük össze a kókusztejet, a csokoládét, a kakaóport és a porcukrot.
  3. Öntsük a tölteléket a pitekéregbe, és tegyük a hűtőbe legalább 3 órára.
  4. A tetejére kókuszhabot és csokoládéforgácsot szórjunk.

hogyan készítsünk vegán francia selymes pitét

hogyan készítsünk vegán francia selymes pitét

A feltéthez So Delicious Coco Whipet használtam (ez olyan, mint a Cool Whip tejmentes változata). Ha nem érzed jól magad ezzel a márkával, használj bármilyen tejszínhabot, ami megfelel az étrendednek. Készíthetsz saját kókuszos tejszínhabot is egy doboz kókusztejből.

Elkészíthetem ezt a francia selyemtortát előre?

Igen, mindenképpen elkészítheted a tálalás előtti napon. Azt javaslom, hogy készítsd el a tésztát és add hozzá a csokoládé tölteléket, majd tárold a hűtőben. Közvetlenül a tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínhabot és a csokoládéforgácsot a legjobb eredmény érdekében.

Tippek a csokoládépite sikeres elkészítéséhez:

  1. Gondosan távolítsuk el a kókusztejszínt minden egyes doboz kókusztejből. Vagy lecsöpögtetheti a kókuszvizet a konzervből, vagy egy kanál segítségével óvatosan kiemelheti a szilárdabb kókuszkrémet a konzervből, a vizes folyadékot hátrahagyva.
  2. Egy konyhai robotgépet használjon a csokoládétöltelék turmixolásához – ez egy sima, egyenletesen elkevert csokoládé réteget fog eredményezni.
  3. A graham kekszes tésztát egy mérőpohár vagy pohár aljával erősen nyomja le.

szeletelje a vegán francia selymes pitét egy tányérra villával

szeletelje a vegán francia selymes pitét egy tányérra villával

Ha elkészíti ezt a pitét, vagy bármelyik más receptemet, kérlek jelölj meg az Instagramon @prettybeeblog. I love to see what you’re cooking and baking!

Disclosure: This post contains affiliate links.

slice of vegan french silk pie on a plate with a fork
3.67 from 3 votes

Print

Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).

This no-bake vegan French silk pie is so light, creamy, and chocolatey! This is the perfect holiday dessert – you and your guests will love this dreamy pie.

CourseDessert
CuisineDairy Free, gluten free, vegan.
Keywordchocolate no bake desserts, simple holiday pies

Prep Time 20 minutes
Cook Time 0 minutes
Chiling Time 3 hours
Total Time 3 hours 20 minutes

Servings 8
Calories 516 kcal
Author Kelly Roenicke

Ingredients

For the crust:

  • 1 1/2cupsgraham cracker crumbsabout 10 full size graham crackers
  • 1/4cuporganic cane sugar
  • 5Tablespoons vegan buttery spreadmelted

For the chocolate layer:

  • 28ouncesfull fat unsweetened coconut milkdrain out excess liquid
  • 3/4cupdairy free dark chocolate chips
  • 1/4cupunsweetened cocoa powder
  • 1/2cuppowdered sugar

For the topping:

  • 9ouncesdairy free whipped toppingthawed – I used So Delicious Coco Whip
  • 0.5ouncedairy free chocolate bar

Instructions

Make the crust:

  1. Place the graham crackers and sugar in a food processor and process until fine crumbs form.

  2. Add the melted vegan buttery spread and process until combined.

  3. Press the graham cracker crumbs into a tart pan or pie pan. Use the bottom of a glass or measuring cup to firmly press the crust into the pan. Set aside.

Make the filling:

  1. Wash and dry the food processor bowl. Remove the water from the cans of coconut milk.

  2. Place the dark chocolate chips in a microwave safe bowl and microwave for one minute. Stir, and if needed, microwave in 10 second intervals until fully melted.

  3. Allow the melted chocolate to cool for a few minutes, then place the coconut milk, melted chocolate, cocoa powder, and powdered sugar in the food processor. Process until the filling is smooth and creamy.

  4. Pour the filling into the tart pan, and gently smooth it out. Place in the refrigerator to chill for at least 3 hours.

  5. When you’re ready to serve the pie, top with the thawed Coco Whip. Make chocolate shavings by standing the chocolate bar on a plate and using a knife to shave some off of the sides. Sprinkle these over the pie.

  6. Enjoy!

Recipe Notes

Serving size is 1/8 of the pie.

You can make this ahead of time – make the crust and chocolate filling the day before, then top with Coco Whip and chocolate shavings right before filling.

Modify the crust to suit your needs – you can use any graham cracker that works for your diet, or Enjoy Life crunchy cookies, or homemade cookies.

Nutrition Facts
Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
Amount Per Serving
Calories 516Calories from Fat 333
% Daily Value*
Fat 37g57%
Saturated Fat 25g156%
Cholesterol 5mg2%
Sodium 197mg9%
Potassium 334mg10%
Carbohydrates 49g16%
Fiber 3g13%
Sugar 31g34%
Protein 6g12%
Vitamin A 390IU8%
Vitamin C 1mg1%
Calcium 91mg9%
Iron 6mg33%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.