There’s a reason you find yourself craving tomato juice or Bloody Mary mix the second you step on a plane.
According to a new study from Cornell University, the loud din of a plane in flight weakens sweet flavors (which is why that Diet Coke never tastes the same as it does on the ground) but enhances umami flavors like those in tomato juice. The researchers hope that their study will result in airlines rethinking in-flight food options so that they include more umami-ful ingredients. Amíg ez nem történik meg, íme kilenc umamival teli snack, amit érdemes előre elkészíteni a következő repülőútra.
1. Nori-sós burgonyachips
Ezeket a gyors, házi készítésű burgonyachipszeket gazdagon ízesített nori (tengeri moszat) sóval szórjuk meg.
2. Szarvasgombás popcorn
Az olvasztott vaj, pecorino sajt, szarvasgombás só és rozmaring keverékével nem lehet melléfogni.
3. Pirított edamame snackek
A fűszeres szójaszósz keverékben pirított edamame könnyen elkészíthető és egészséges snack.
4. Diós babakáposzta chips
Ez a holt egyszerű káposzta chips ellenállhatatlanul ropogós, és mindössze 15 perc előkészületet igényel.
5. Ropogós szalámi koktélkeverék
Kétszer annyit készítsen, mint amennyire gondolja, hogy szüksége lesz – ez a koktélkeverék függőséget okoz.
6. Szezámos szójás pirított tökmag
Ezek a sós, ázsiai ihletésű szezámos szójás tökmagok önmagukban vagy salátához is nagyszerűek.
7. Parmezános-rizses chips
Ezek a gazdag és hihetetlenül ropogós, csipkés kekszek nem hasonlítanak semmihez, amit egy bioboltban találsz.
8. Ázsiai snack mix Nori-val
Rizspehely gabonapehely, fűszerezett nori, miso és wasabi találkozik ebben a könnyű, rágcsálható Chex Mix variációban.
9. Táplálékélesztős popcorn
A táplálékélesztő remek kiegészítője a popcornnak, akár vegán vagy, akár nem – mesés sajtos, diós ízt kölcsönöz neki.
All Topics in Travel
Sign Up for The Dish
Maradj képben a legjobb szezonális receptek napi adagjával!